滇紅大金針如何鑒別好壞？

1、看干燥度

首先，在挑選滇紅金針的時候，可以通過看干燥度，即感受一下干茶的干燥程度。那么挑選時，應(yīng)該選干燥的滇紅金針，可以拿一根茶條，干茶通常有刺手感，易折斷，手指用力揉搓會有粉末。

2、看外形

其次，在挑選滇紅金針的時候，可以通過看外形，即觀察干茶整體給人的感覺。那么挑選時，可隨手抓取一把滇紅金針放在白紙或白色瓷盤上，順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)，看干茶的外形均勻程度、顏色和是否帶金毫。

3、聞茶香

再次，在挑選滇紅金針的時候，可以通過聞茶香，即仔細(xì)嗅聞一下茶葉的香氣。那么挑選時，可攤開干茶，聞聞有沒有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異味。干茶應(yīng)該是甘香的。

4、看湯色

從次，在挑選滇紅金針的時候，可以通過看湯色，即觀察一下茶葉沖泡后的茶湯顏色。那么好的滇紅金針，其湯色金紅，清澈明亮，葉底完整展開手摸軟嫩；不好的湯色則為紅濃稍暗、渾濁。

5、品味道

最后，在挑選滇紅金針的時候，可以通過品味道，即仔細(xì)品味一下茶湯的滋味是什么感覺。那么好的滇紅金針，其香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，帶有花香，香中帶甜，葉底紅勻明亮。