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              臨滄的臨滄特產(chǎn)

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-05-11 14:13???點擊:218??編輯:sl???手機版

              一、臨滄的臨滄特產(chǎn)

              臨滄市位于我國的云南省,地處橫斷山系怒山山脈南延部分,屬滇西縱谷區(qū),亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候,各種資源都非常豐富,相應(yīng)的特產(chǎn)也特別多,下面我們就簡單的分享幾個臨滄的特產(chǎn)吧。

              1、滇紅茶:臨滄市是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)。是世界種茶的原生地之一,有500余年的種茶制茶歷史。193年,滇紅在鳳慶試制成功,成為中國的出口名茶,年出口量均占全省茶葉出口量的40%以上,創(chuàng)匯占全省茶葉出口量的50%以上,云南鳳慶滇紅茶葉集團股份有限公司是云南目前最大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。全區(qū)茶葉面積達65萬畝,年產(chǎn)量達2萬多噸,面積和產(chǎn)量均為云南第一。

              2、蔗糖:臨滄是云南最大的蔗糖生產(chǎn)基地。有280多年的種糖制糖歷史。全區(qū)甘蔗產(chǎn)量達300多萬噸,有機制糖廠15座,日處理甘蔗能力3萬噸,年產(chǎn)糖30多萬噸。

              3、冰島茶:最貴重的云南普洱茶之一,它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對是值得高端珍藏的極品。目前,雙江縣“勐庫”牌茶葉已獲中國馳名商標(biāo),“勐康”牌茶葉獲云南省著名商標(biāo),茶葉產(chǎn)業(yè)已成為雙江縣經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱。

              4、佤族雞肉爛飯:佤語叫“饃尼亞布繞”,是佤族迎賓待客的美味佳肴,它即可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜,比普通的米飯要軟得多,比稀飯要干些。有兩種做法,一種叫手撕雞肉爛飯,另一種叫刀砍雞肉爛飯。雞肉爛飯品種繁多,有大米爛飯、包谷米爛飯等。隨著社會的進步,人們的生活水平不斷提高,雞肉爛飯在廣大佤族群眾中盛行不衰。只要機會和條件允許,隨時均可享用。諸如逢年過節(jié)、撒谷種、栽秧、收莊稼、討媳婦、辦喪事、接送親戚好友、蓋新房等等,它都是缺少不了的佳肴。

              5、滄源牛干巴:滄源牛干巴選用佤山半野生狀態(tài)下放養(yǎng)的黃牛精肉,經(jīng)當(dāng)?shù)孛褡迕耖g傳統(tǒng)工藝加工而成,營養(yǎng)價值高,色香味獨特,香酥可口。

              6、澳洲堅果:澳洲堅果又名夏威夷果,果仁營養(yǎng)豐富,含油量70%左右,多為不飽和脂肪酸,蛋白質(zhì)9%,含有人體必需的8種氨基酸,是用于加工高級糖果、巧克力、食用油、化妝品的名貴配料,是目前世界堅果類中價值最高的品種,被譽為“堅果之王”。

              二、臨滄的茶葉

              1、滇紅

              清光緒三十四年(1908年)順寧知府琦璘大力倡導(dǎo),每戶發(fā)茶籽一碗在鳳山種茶,很快就使鳳山各處布滿茶林,并進而發(fā)展成云南產(chǎn)茶最多的縣。

              鳳慶,1937年秋,馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況,覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長自然條件,于是開始試制紅茶。此后,滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展,成為祖國茶葉生產(chǎn)上一朵璀璨的名茶之花;滇紅特級工夫茶,中國著名紅茶。

              2、冰島

              其實在明代,冰島就是當(dāng)時勐勐土司專享的貴族茶園,這就沾了貢茶的光,歷史上只要向頭人、貴族、政府部門專供的茶都叫貢茶。又有記載:“明成化二十一年,勐勐傣族土司派人從西雙版納引種栽種”的說法,又沾了文字的邊,加之二、三百年以上樹齡的古樹只有170棵左右,年產(chǎn)量在500公斤上下,原料稀缺,物以稀為貴。

              當(dāng)然,冰島的茶香濃郁且獨特,滋味甘甜,苦澀味較輕,耐泡、兼具東半山和西半山特色,集勐庫茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的超群特質(zhì)才是其傲立于群雄的最大資本。

              3、昔歸

              產(chǎn)于臨滄大雪山下瀾滄江畔的昔歸茶產(chǎn)量稀少,采摘不易,有“奇茶”、“珍品”之稱。加之香甜之感獨特持久,略帶淡淡涼氣,口味濃釅醇和,回甘貫徹全身,如飲甘露,唇齒留香,又有“臨滄班章”之美稱。

              清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿,現(xiàn)稱為忙麓,錫歸現(xiàn)稱為昔歸。直至近現(xiàn)代。昔歸茶都有“縣委茶”的稱號,說明昔歸自古便有貢茶傳統(tǒng)。

              4、忙肺

              臨滄有三個大雪山,忙肺茶就是永德大雪山的杰出代表。永德縣是世界茶樹的發(fā)源地之一,至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶,除名氣外不輸任何名山茶。

              由于忙肺茶品質(zhì)優(yōu)良,被云南省茶科所評為省級優(yōu)良品種,命名為“勐板忙肺大葉群體種”。與勐庫茶相比,忙肺茶氣更加厚足霸氣,有沖勁,收斂感非常好,有著非常鮮明的山頭特點,地域特質(zhì)比較強。

              5、小戶賽

              勐庫西半山的典型代表,是西半山最大的古茶園,也是古茶樹最多的古茶園。小戶賽古茶樹基圍超過一米,樹高超過5米的成片古茶園,至少有300畝以上。

              由于海拔高,山路崎嶇險峻,十年前小戶賽幾個寨子的村民很少下山到壩子上,當(dāng)然,也因此而躲過了無數(shù)次新式茶園推廣和古樹矮化的風(fēng)潮。小戶賽古茶園是勐庫古茶園中未被矮化過的少數(shù)古茶園之一。這也造就了小戶賽香氣濃、甜度好、生津快、回甘久的霸氣特質(zhì),無怪乎有了“賽冰島”的美稱。

              擴展資料

              臨滄主要有三大產(chǎn)茶區(qū),分別為:勐庫、永德、邦東。

              臨滄北部以鳳慶滇紅為主,南部以勐庫大葉種為主。

              勐庫的茶葉肥厚,香高,口感刺激,富有層次感。與普洱相比,由于茶多酚含量高,口感偏澀但甘味突出,甘醇持久。茶湯醇厚度好,回甘生津直接。在香氣、苦澀度、耐泡度等方面,大葉種明顯高于小葉種。

              勐庫:海拔高,茶樹密度大,氣候干燥。其茶具有鮮爽、甜柔潤滑、苦澀輕、生津回甘強等特點。茶的葉嫩,肥壯厚實,一芽可四葉。

              永德:永德十二山,山山茶強勁。其茶特點為茶氣足,強勁。相比勐庫,回甘久,茶味重,滋味純正,有花、蜜、果香,耐泡度高。永德茶的韻味類似勐海。

              邦東:海拔1600左右,氣候濕潤,巖石土壤相間分布。因此帶有山野氣韻,森林氣息。茶湯清透,香濃醇厚,生津回甘強。

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