有機(jī)茶是在原料生產(chǎn)過(guò)程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采用有益于生態(tài)和環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),不使用農(nóng)藥、肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),在加工過(guò)程中不使用合成的食品添加劑等,通過(guò)有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證,頒發(fā)證書的茶葉及相關(guān)產(chǎn)品.
有機(jī)茶的特點(diǎn)
(1)有機(jī)茶對(duì)茶園環(huán)境要求高.茶樹種植要求選擇在生態(tài)條件良好,遠(yuǎn)離污染源并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域.
(2)生產(chǎn)過(guò)程中不允許使用任何人工合成的農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和除草劑等物質(zhì).
(3)注重對(duì)生產(chǎn)、加工和銷售等環(huán)節(jié)的全過(guò)程控制,堅(jiān)持“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量控制.
(4)實(shí)行標(biāo)志管理.有機(jī)茶在國(guó)內(nèi)有專門的標(biāo)志,標(biāo)志受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù),只有獲得認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的產(chǎn)品才能使用有機(jī)茶標(biāo)志.
有機(jī)茶是一種安全、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)的飲品,對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境、生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的要求,其要求高于無(wú)公害茶、綠色食品茶.
如廣東石正云霧有機(jī)茶，