正山小種用什么紫砂壺泡?
一、壺口一定要大:正山小種為全發(fā)酵茶,沖泡的時(shí)間不能太差,因?yàn)槿绻麜r(shí)間太長的話,就會(huì)讓茶葉中單寧酸和兒茶酸釋放出來,這樣的茶水會(huì)變得和苦澀。因此,我們泡正產(chǎn)小種就要選擇大口徑的紫砂壺來泡,讓茶香更容易溢出。
二、壺身必須要高:正山小種紅茶外觀條索勻整緊實(shí),沖泡時(shí)茶葉舒展所占空間較大,選擇壺身高的紫砂壺有利于茶葉得到充分的沖泡,也便于清理。
三、壺壁要?。焊邫n的正山小種只需沖泡30秒左右即可出湯,選擇壺壁薄的紫砂壺不僅散熱性好,保溫性也很好,十分適合儲(chǔ)存沖泡好的茶湯。
底槽清紫砂壺泡什么茶?
底槽清紫砂壺泡紅茶:西施壺,容天壺 西施壺與容天壺的一起特點(diǎn)是肚大、壺深、豐滿圓潤,用于沖泡紅茶可以充 沛將茶香激起出來且不對(duì)茶葉形成損傷。 因?yàn)榧t茶湯色對(duì)比深,所以適合選用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩較深的 泥料制成的紫砂壺。
2,烏龍茶:掇只壺,龍蛋壺 大多數(shù)烏龍茶沖泡以后都舒展得對(duì)比明顯,所以為了便利投茶和清潔,通常都會(huì)挑選口蓋稍大的壺型,比方掇只壺;當(dāng)然,也有一些經(jīng)常喝鐵觀音的老茶客,喜愛用壺身稍高一些的龍蛋壺來泡茶。