煮茶葉蛋要紅花椒還是青花椒？
很高興回答你的這個(gè)問題，煮茶葉蛋的時(shí)候最好使用紅花椒，因?yàn)?，青花椒，它的主要味道是麻，又稱作麻椒，他沒有紅花椒的味道醇厚，紅花椒的味道除了麻之外還有香，所以，煮茶葉蛋的時(shí)候最好使用紅花椒，除了花椒之外再放入一些生抽和老抽，再加一些鹽，煮出來的茶葉蛋味道就非常鮮美了，我的回答僅供參考，謝謝
煮茶葉蛋要用少量的紅花椒提味，因?yàn)榍嗷ń酚新槲?/p>
用紅花椒好點(diǎn)，青花椒一人麻，把茶香味給蓋了。
青花椒，不會(huì)太麻，增味道
茶葉蛋是用什么來煮的
用茶葉水和鹵蛋水 鹽 味精
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