食材：雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬用鹵包1包。
將雞蛋外殼洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到淹過雞蛋。
水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時候?qū)㈦u蛋翻動數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。
水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。
將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，雞蛋兩端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火后再浸泡2小時即可
最簡單的作茶葉蛋是用蔥，姜，大料，編號鍋，在放入冷水放入鹽，茶葉和雞蛋，一起煮熟就可以，這樣作出的茶葉蛋比較香，也最簡單。
1.把雞蛋煮熟后，用勺子
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