什么是茶事功能類(lèi)？

茶事功能類(lèi)是指著重于茶的人文科學(xué),主要指茶對(duì)精神和社會(huì)的功能。由于茶的自然科學(xué)已形成獨(dú)立的體系,因而,現(xiàn)在常講的茶文化偏重于人文科學(xué)。

比如茶葉的三大功能第一是營(yíng)養(yǎng)功能——即具備茶葉所需要的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素,可以涵蓋所有的茶類(lèi)。

第二是感官功能——側(cè)重人們對(duì)茶葉中的色、香、味、形等的主觀偏好,滿(mǎn)足人們品茶中的美感和愉悅的享受。如綠茶、烏龍茶等。

第三是特殊功能——即在滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)(第一功能)又能滿(mǎn)足感覺(jué)(第二功能)之外,并具有對(duì)人體產(chǎn)生調(diào)節(jié)生理機(jī)能的茶品。稱(chēng)為“功能性茶品”。