一、九曲紅梅怎么沖泡 沖泡九曲紅梅的溫度多少好
九曲紅梅是江浙一帶的，這個茶還是有些名氣的，這個茶的香味濃郁，很好聞，口感也很好，那么九曲紅梅怎么沖泡呢，下面一起來看看吧。
九曲紅梅怎么沖泡?
家庭中可以選擇用簡單的泡法去沖泡，做法很簡單，準備好一個茶壺，適量的九曲紅梅茶葉，燒開沸水，然后茶壺內(nèi)裝入適量的茶葉后，沖入沸水;等到個40秒左右時間，即可倒入小杯子內(nèi)，細細品嘗;品嘗之前，可以先聞一下茶香，再去品味茶味，這樣可以品嘗到那滿口生香的鮮味。
沖泡九曲紅梅的溫度多少好
沖泡九曲紅梅茶葉和水的比例在1:50左右，泡茶的水溫在90℃-95℃之間，沖泡三次為度;選用壺口小，壺身窄寬的紫泥或者紅泥類紫砂壺;品茗時才能將紅茶的韻味品到極致。
沖泡九曲紅梅用什么器皿
用紫砂壺泡紅茶，可以使茶香更濃郁持久，保證紅茶的原滋原味，是沖泡紅茶不錯的選擇。九曲紅為紅茶類，是全發(fā)酵茶，沖泡需要一定的保溫時間，壺口小的紫砂壺能夠持續(xù)保溫，香氣能聚集在壺的上部空間。紅茶香味悠長，要求保溫時間長，用較高深、窄長的紫砂壺飲紅茶的最佳。
紫砂壺適合沖泡九曲紅梅嗎
紫砂壺具有吸附性，考慮到茶汁吸入影響壺身的養(yǎng)壺顏色，那么淡色系的紫砂壺不建議沖泡紅茶，九曲紅色澤烏潤，與深色的紫砂壺在一起不會顯得有些突兀，所以一般選用紫泥類，紅泥類的紫砂壺。
二、誰能具體介紹一下九曲紅梅茶?
九曲紅梅茶:
杭州西湖龍井茶馳名中外 , 可當您游覽了著名的靈山風景區(qū) , 從當?shù)刭I上幾袋周浦的九曲紅梅茶品嘗 , 同樣會被其獨特的色、香、味所傾倒。
九曲紅梅茶盛產(chǎn)于周浦鄉(xiāng)湖埠山區(qū)。這里群山環(huán)繞, 景色深函 , 盛產(chǎn)紅茶的六個村中尤以大塢的“九曲紅梅”最得名。
九曲紅梅茶彎曲細巧如魚鉤 , 色澤烏潤, 香氣霞郁, 滋味鮮醇 , 溝色紅亮如紅梅, 曾榮獲 1886 年巴拿馬國際博覽會金獎。1929 年清明時節(jié), 靈山村茶農(nóng)沈仕春從大塢盆地笠殼塘的18棵茶樹上采摘了一批又小又嫩的明前茶, 精心加工成一公斤九曲紅梅茶送往杭州西湖博覽會參加評定 , 茶葉專家觀看了此茶后 , 覺得其非一般茶葉可比擬 , 便將其列入全國十大名茶之一。1992 年 , 九曲紅梅茶又被農(nóng)業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢測中心鑒評為功夫紅茶中的上等品。
九曲紅梅茶的歷史悠久 , 但其名稱中的“ 九曲” 二字卻與一個民間傳說有關。
相傳, 從前靈山腳下住著一對夫妻, 家境貧窮, 晚年意外得子, 便像得了寶貝一樣, 給兒子取名阿龍。有一天 , 阿龍在溪邊玩水, 只見兩只蝦在水里爭搶著一顆明亮的小珠子。他覺得新奇 , 就把珠子撈起來 , 含在嘴里 ,高興地向家里跑去。路上一不小心 , 把珠子吞滑到了肚里。到家后 , 渾身發(fā)癢 , 要母親給他洗澡。阿龍一進水盆 , 便變成烏龍, 這時 , 天昏地暗 , 雷電交加 , 風雨交作, 烏龍張牙舞爪, 騰空而起, 飛出屋外, 躍進溪里 , 穿山崖, 破谷地 , 向遠處游去 , 倆老哭叫追趕 ,烏龍留戀雙親, 也不忍離去 , 游一程 , 一回頭 , 連游九程, 九回頭, 這樣 ,在烏龍停留過的地方便形成了一條九曲十八彎的溪道。傳說中九曲十八灣的溪邊非常適宜栽種茶樹 , 歷來這里栽種的茶葉經(jīng)炒制后形狀也彎曲如龍,故紅梅茶就稱作九曲紅梅茶了。
三、九曲紅梅的品質特點
外形條索細若發(fā)絲，彎曲細緊如銀鉤，抓起來互相勾掛呈環(huán)狀，披滿金色的絨毛；色澤烏潤；滋味濃郁；香氣芬馥；湯色鮮亮；葉底紅艷成朵。九曲紅梅茶系工夫紅茶，品質優(yōu)異，風韻獨特，色香味形俱佳，是優(yōu)越的自然條件、優(yōu)良的茶樹品種與精細的采摘方法、精湛的加工工藝相結合的產(chǎn)物。其外形曲細如魚鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷，具有解渴養(yǎng)胃，消食除膩，明目提神，健身祛病之功效，深受消費者的青睞
四、有做九曲紅梅的親嗎？或者了解的…哪里產(chǎn)的茶品質最好？是靈山還是大烏山
九曲紅梅茶
產(chǎn)于錢塘江畔，杭州西南郊區(qū)的湖埠、上堡、張余、馮家、社井、上陽、仁橋一帶，尤以湖埠大塢山者為妙品，又稱九曲烏龍，屬紅茶類。九曲烏龍沖飲時湯色鮮亮紅艷，有如紅梅，故稱九曲紅梅。
品質特點：外形條索細若發(fā)絲，彎曲細緊如銀鉤，抓起來互相勾掛呈環(huán)狀，披滿金色的絨毛；色澤烏潤；滋味濃郁；香氣芬馥；湯色鮮亮；葉底紅艷成朵。
九曲紅梅簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅茶產(chǎn)于西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)的湖埠、上堡、大嶺、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產(chǎn)品質最佳。大塢山高500多米，山頂為一盆地，沙質土壤，土質肥沃，四周山戀環(huán)抱，林木茂盛，遮風避雪，掩映烈陽；地臨錢塘江，江水蒸騰，山上云霧繚繞，適宜茶樹生長和品質的形成。
九曲紅梅源出為武夷山的九曲，是閩北浙南一帶農(nóng)民北遷，在大塢山一帶落戶，開荒種糧種茶，以謀生計，制作九曲紅；帶動了當?shù)剞r(nóng)戶的生產(chǎn)。九曲紅梅采摘是否適期，關系到茶葉的品質，以谷雨前后為優(yōu)，清明前后開園，品質反居其下。品質以大塢產(chǎn)山居上；上堡、大嶺、馮家、張余一帶所產(chǎn)稱“湖埠貨”居中；社井、上陽、下陽、仁橋一帶的稱“三橋貨”居下。
九曲紅梅采摘標準要求一芽二葉初展；經(jīng)剎青、發(fā)酵、烘焙而成，關鍵在發(fā)酵、烘焙。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。九曲紅梅茶生產(chǎn)已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會金獎，但名氣遜于西湖龍井茶。
