一、中國的“茶圣”是誰,他的代表作有哪些？
“茶圣”：陸羽，撰《茶經(jīng)》三卷，
陸羽(733-804年)，字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，或云自太子文學(xué)徙太常寺太祝，不就。唐復(fù)州竟陵(今湖北天門)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》聞名于世，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，祀為“茶神”。他也很善于寫詩，但其詩作目前世上存留的并不多。他對茶葉有濃厚的興趣，長期實(shí)施調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗。唐朝上元初年（公元760年），陸羽隱居浙江湖州苕溪，撰《茶經(jīng)》三卷，成為世界上第一部茶葉專著。 《全唐文》有《陸羽自傳》。
二、宋代開始誰的茶詞最出名？
宋代蘇軾的茶詞最出名。
蘇軾在我國燦爛的茶文化中，可以說是一個舉足輕重的人物。東坡一生愛茶、嗜茶、懂茶，茶在他的生活中不可或缺，在他的詩詞作品中，也是經(jīng)常提到，關(guān)于茶形形色色的描寫，為我們留下了關(guān)于北宋時(shí)期茶俗、茶藝、茶技、茶器等多方面的茶文化，堪稱一筆寶貴的遺產(chǎn)。
蘇軾的著名詞作《望江南·超然臺作》中有“休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華”的佳句。這幾句詞新奇獨(dú)特，其實(shí)除了意境絕妙之外，也因?yàn)樘K軾本人，便是一個地道的愛茶之人。
三、歷史名人與茶的介紹
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長。茶的魅力無窮，古今多少名人與茶結(jié)緣，與茶相戀。他們或以茶為友，或借茶抒懷，或傾之以情，或狀之以詩，留下了不少煮茶品茗的趣事軼聞，成為中國茶文化中極富韻味的一章。
唐代陸羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經(jīng)》，后世尊為“茶圣”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳釀。他將煮水分為一沸、二沸、三沸三個階段。認(rèn)為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是當(dāng)鍋邊緣像珠玉在泉池中跳動時(shí)取用。
據(jù)說，白居易一生與茶為伴，早上飲茶，中午品茶，晚上喝茶。他一天要喝三次茶，一年要喝千余次茶，不知喝掉了多少朝霞、喝掉了多少夕陽，詩人的茶杯里，是不是浸泡著一個盛唐?
東坡居士愛茶如女，愛壺如子。他謫居宜興時(shí)，常常提一把提梁式紫砂壺，吟詩揮毫，忘情山水，曾留下“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”之名句。后來，人們將此種壺稱之為“東坡壺”。
千百年前唐宋朝的茶我們肯定喝不到了?？捎袝r(shí)，讀一讀李白的詩，吟一吟蘇軾的詞，將其浸泡在思想的茶杯里，我們仿佛還能品嘗到唐宋那久遠(yuǎn)的清香。若將唐宋作茶泡入水中，那喝出的一定是甜美詩詞的'味道……
魯迅先生非常喜歡飲茶，他經(jīng)常是邊構(gòu)思寫作，邊悠然品茗。他對品茶有獨(dú)到見解：“有好茶喝，會喝好茶是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺。”
郭沫若不僅是品茶行家，對名茶的歷史典故也非常熟悉。他每到一地，總是把品茶看作是生活中的一大樂趣。他在廣州北國酒家曾賦詩：“北園飲早茶，仿佛如在家。瞬息出國門，歸來再飲茶?！?/p>
作家老舍生前嗜好品茶，他曾說過：“喝茶本身是一門藝術(shù)?！彼粝碌穆劽型獾膭”尽恫桊^》，于茶館方寸之地，寫出大千世界，蕓蕓眾生。如今，人們?yōu)閼涯钏诒本┙ǔ捎小袄仙岵桊^”，茶友相聚韻味長。
唐代白居易是寫茶詩最多的詩人，他的一生寫了不少于65首茶詩。他的茶詩堪稱茶文化的瑰寶，內(nèi)容豐富具有珍貴的史料價(jià)值，對茶文化的傳播作出了巨大的貢獻(xiàn)。
四、列舉三位名人及其對茶文化的貢獻(xiàn)
歷代名人與茶的故事
轉(zhuǎn)載自：福寶閣茶樓網(wǎng)站――歷史名家
皎然
皎然,唐代一位嗜茶的詩僧，不僅知茶、愛茶、識茶趣，更寫下許多饒富韻味的茶詩。與茶圣陸羽詩文酬贈，成為「緇素忘年之交」，共同探討飲茶藝術(shù)，并提倡「以茶代酒」的品茗風(fēng)氣，對唐代及后世的茶藝文化的發(fā)展有莫大的貢獻(xiàn)。
白居易所寫的茶詩極多，然而在白居易之前，唐代亦有一位嗜茶的僧人，寫過許多茶詩，數(shù)量并不亞于白居易，他――就是皎然，皎然不僅愛茶、知茶、識茶趣，更常與茶圣陸羽以詩文酬贈唱和，成為莫逆，共同提倡「以茶代酒」的品茗風(fēng)氣，對唐代茶文化的發(fā)展有莫大的貢獻(xiàn)。
博學(xué)多識 為文清麗工詩
皎然，俗姓謝，字清晝，湖州長城（今浙江吳興縣）人，是南朝宋山水寫實(shí)詩人謝靈運(yùn)的十世孫，生卒年不詳，大約活動于上元、貞元年間（公元760～804年），是唐代著名詩僧，早年信仰佛教，天寶后期在杭州靈隱寺受戒出家，后來徙居湖州烏程杼山山麓妙喜寺，與武丘山元浩、會稽靈澈為道友。皎然博學(xué)多識，不僅精通佛教經(jīng)典，又旁涉經(jīng)史諸子，為文清麗，尤工于詩，著作頗豐，有《杼山集》十卷、《詩式》五卷、《詩評》三卷及《儒釋交游傳》、《內(nèi)典類聚》、《號呶子》等著作并傳于世。
結(jié)識茶圣陸羽 成為莫逆之交
陸羽于唐肅宗至德二年（公元757年）前后來到吳興，住在妙喜寺，與皎然結(jié)識，并成為「緇素忘年之交」。（元代辛文房《唐才子傳．皎然傳》載：「出入道，肄業(yè)杼山，與靈澈、陸羽同居妙喜寺?！褂株懹稹蹲詡鳌罚骸浮c吳興釋皎然為緇素忘年之交?！梗?/p>
后來陸羽在妙喜寺旁建一茶亭，由于皎然與當(dāng)時(shí)湖州刺史顏真卿的鼎力協(xié)助，乃于唐代宗大歷八年（公元773年）落成，由于時(shí)間正好是癸丑歲癸卯月癸亥日，因此名之為「三癸亭」。皎然并賦《奉和顏使君真卿與陸處士羽登妙喜寺三癸亭》以為志，詩云：「秋意西山多，列岑縈左次。繕亭歷三癸，疏趾鄰什寺。元化隱靈蹤，始君啟高誄。誅榛養(yǎng)翹楚，鞭草理芳穗。俯砌披水容，逼天掃峰翠。境新耳目換，物遠(yuǎn)風(fēng)煙異。倚石忘世情，援云得真意。嘉林幸勿剪，禪侶欣可庇。衛(wèi)法大臣過，佐游群英萃。龍池護(hù)清澈，虎節(jié)到深邃。徒想嵊頂期，于今沒遺記?！蛊湓娪涊d了當(dāng)日群英齊聚的盛況，并盛贊三癸亭構(gòu)思精巧，布局有序，將亭池花草、樹木巖石與莊嚴(yán)的寺院和巍峨的杼山自然風(fēng)光融為一體，清幽異常。時(shí)人將陸羽筑亭、顏真卿命名題字與皎然賦詩，稱為「三絕」，一時(shí)傳為佳話，而三癸亭更成為當(dāng)時(shí)湖州的勝景之一。
皎然與陸羽情誼深厚，可從皎然留下的尋訪陸羽的茶詩中看出，《往丹陽尋陸處士不遇》：「遠(yuǎn)客殊未歸，我來幾惆悵。叩關(guān)一日不見人，繞屋寒花笑相向。寒花寂寂偏荒阡，柳色蕭蕭愁暮蟬。行人無數(shù)不相識，獨(dú)立云陽古驛邊。鳳翅山中思本寺，魚竿村口忘歸船。歸船不見見寒煙，離心遠(yuǎn)水共悠然。他日相期那可定，閑僧著處即經(jīng)年！」陸羽隱逸生活悠然自適，行蹤飄忽，使得皎然造訪時(shí)常向隅，詩中傳達(dá)出皎然因訪陸羽不遇的惆悵心情，以情融景，更增添心中那股悵惘之情?！顿x得夜雨滴空階送陸羽歸龍山》：「閑階雨夜滴，偏入別情中。斷續(xù)清猿應(yīng)，淋漓侯館空。氣令煩慮散，時(shí)與早秋同。歸客龍山道，東來雜好風(fēng)?！乖谒完懹鸹佚埳降脑娭?，語雖含蓄，卻情深義重?！对L陸處士羽》：「太湖東西路，吳主古山前，所思不可見，歸鴻自翩翩。何山賞春茗，何處弄春泉。莫是滄浪子，悠悠一釣船?！埂纲p春茗」、「弄春泉」、「悠悠一釣船」寥寥數(shù)語，將陸羽隱逸時(shí)的生活情調(diào)鮮明勾勒出來。從皎然與陸羽交往期間所寫下的許多詩句中，除了可以了解到這兩位「緇素忘年之交」的深厚情誼外，這些詩作更可作為研究陸羽生平事跡的重要資料。
不欲多相識 逢人懶道名
皎然淡泊名利，坦率豁達(dá)，不喜送往迎來的俗套，《贈韋早陸羽》：「只將陶與謝，終日可忘情。不欲多相識，逢人懶道名?！乖娭袑㈨f、陸二人比作陶淵明與謝靈運(yùn)，表明皎然不愿多交朋友，只和韋卓、陸羽相處足矣，「不欲多相識，逢人懶道名」，其個性率真若此，大有陶淵明「我醉欲眠，卿且去?！沟恼嫘郧?。
品茶是皎然生活中不可或缺的一種嗜好，《對陸迅飲天目山茶因寄元居士晟》：「喜見幽人會，初開野客茶，日成東井葉，露采北山芽，文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)嘉，投鐺涌作i，著碗聚生花。稍與禪經(jīng)近，聊將睡網(wǎng)賒。知君在天目，此意日無涯?！褂讶嗽伤蛠硖炷可讲瑁ㄈ桓吲d的賦詩致謝，敘述了他與陸迅等友人分享天目山茶的樂趣?！逗喜萏米x書招李少府》：「削去僧家事，南池便隱居。為憐松子壽，還卜道家書。藥院常無客，茶樽獨(dú)對余。有時(shí)招逸史，來飯野中蔬。」飲茶、讀書、飯野蔬，生活型態(tài)雖然簡單，卻是皎然養(yǎng)生的秘訣。
此外皎然亦與陸羽一樣關(guān)心著茶事，《顧渚行寄裴方舟》：「我有云泉鄰渚山，山中茶事頗相關(guān)。`鳴時(shí)芳草死，山家漸欲收茶子。伯勞飛日芳草滋，山僧又是采茶時(shí)。由來慣采無遠(yuǎn)近，陰嶺長兮陽崖淺。大寒山下葉未生，小寒山中葉初卷。吳婉攜籠上翠微，蒙蒙香＊I春衣。迷山乍被落花亂，度水時(shí)驚啼鳥飛。家園不遠(yuǎn)乘露摘，歸時(shí)露彩猶滴瀝。初看怕出欺玉英，更取煎來勝金液。昨夜西峰雨色過，朝尋新茗復(fù)如何？女宮露澀青芽老，堯市人稀紫筍多。紫筍青芽誰得識，日暮采之長太息。清冷真人待子元，貯此芳香思何極？」詩中詳細(xì)地記下了茶樹生長環(huán)境、采收季節(jié)和方法、茶葉品質(zhì)語氣后的關(guān)系，層層相扣，是研究當(dāng)時(shí)湖州茶事的史料。
俗人多泛酒 誰解助茶香
陸羽的《茶經(jīng)》，為唐代中期茶文化和茶文學(xué)的創(chuàng)作起了倡導(dǎo)作用，而陸羽的「緇素忘年之交」皎然更是這一時(shí)期茶文學(xué)創(chuàng)作的能手，皎然的茶詩、茶賦鮮明地反映出這一時(shí)期茶文化活動的特點(diǎn)和詠茶文學(xué)創(chuàng)作的趨向?！毒湃张c陸處士羽飲茶》：「九日山僧院，東籬菊也黃；俗人多泛酒，誰解助茶香?！乖娭刑岢圆璐频能嬶L(fēng)氣，俗人尚酒，而識茶香的皎然似乎獨(dú)得品茶三昧?！痘抟估钍逃嗾信耸觥?、海上人飲茶賦》：「晦夜不生月，琴軒猶未開。城東隱者在，淇上逸僧來。茗愛傳花飲，詩看卷素裁。風(fēng)流高此會，曉景屢徘徊?！箤⒚鑼懥穗[士逸僧品茶吟詩的閑雅情趣。他有一首《飲茶歌送鄭容》，詩云：「丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化云宮人不識。云山童子調(diào)金鐺，楚人茶經(jīng)虛得名。霜天半夜芳草折，爛漫緗花啜又生。常說此茶祛我疾，使人胸中蕩憂栗。日上香爐情未畢，亂踏虎溪云，高歌送君出。」詩中皎然推崇飲茶，強(qiáng)調(diào)飲茶功效不僅可以除病祛疾，滌蕩胸中憂慮，而且會踏云而去，羽化飛升。
他的《飲茶歌誚崔石使君》詩云：「越人遺我剡溪茗，采得全芽爨金鼎。素瓷雪色飄i香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽加飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此?！勾嗽姙轲ㄈ煌讶舜薮淌构财吩街莶钑r(shí)的即興之作，詩中盛贊剡溪茶（產(chǎn)于今浙江嵊縣）清郁雋永的香氣，甘露瓊漿般的滋味，并生動描繪了一飲、再飲、三飲的感受，與盧同《飲茶歌》有異曲同工之妙，全詩旨亦在倡導(dǎo)以茶代酒，探討茗飲藝術(shù)境界。皎然在茶詩中探索品茗意境的鮮明藝術(shù)風(fēng)格，對唐代中晚期的詠茶詩歌的創(chuàng)作，產(chǎn)生了潛移默化的積極影響。
皎然是陸羽的一生中交往時(shí)間最長、情誼亦最深厚的良師益友，他們在湖州所倡導(dǎo)的崇尚節(jié)儉的品茗習(xí)俗對唐代后期茶文化的影響甚鉅，更對后代茶藝、茶文學(xué)及茶文化的發(fā)展產(chǎn)生莫大的作用。
陸羽、趙佶、文徵明
中國茶文化“興于唐、盛于宋?！?80年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。宋徽宗趙佶帶頭在大觀元年（公元1107年）親著《大觀茶論》一書，這一歷史時(shí)期茶文化空前繁榮。到元代、明代，中國傳統(tǒng)的制茶方法已基本具備，同時(shí)更多的文人置身于茶，像文徵明的《惠山茶會話》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》以及唐寅的《烹茶畫卷》和《事茗圖》等傳世作品誕生。
