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              普洱茶餅怎么喝?

              來源:www.twpcom.com???時間:2021-12-02 21:06???點擊:122??編輯:廣燕???手機版

              1.把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。

              2.稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。

              3.向上用力,把茶餅撬開剝落。

              4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層的撬開。

              5.就這樣,餅茶就可以慢慢撬散了。

              普洱茶餅表面有白色的絨毛,這是正?,F(xiàn)象嗎?如何辨別普洱茶的優(yōu)劣?

              有幾種情況吧!

              1.曬青毛茶,在渥堆發(fā)酵的時候,芽頭容易產(chǎn)生白色的絨毛,這是正常的現(xiàn)象。

              2.在渥堆的時候,堆芯,也就是堆的最中央部分,是會產(chǎn)生白色的絨毛,其實就是菌絲,發(fā)酵時候的菌,沒什么問題。

              3.有可能是發(fā)霉,如果是發(fā)霉,你可以直接看,或者聞一下大概就知道是不是發(fā)霉了,就像發(fā)霉的食物。

              基本就這幾種情況,如果擔(dān)心就直接扔了,也沒啥!

              至于辨別普洱茶,比如普洱熟茶的優(yōu)劣,其實很簡單的。

              1.茶必須喝著舒服。

              不論哪種茶,都必須喝著舒服,喝了茶,身體不舒服,那要么茶不好,要么你不適合喝茶。

              舒服的意思,就是你喝了茶,首先不會產(chǎn)生鎖喉(咽不下東西)、口干舌燥、反胃、苦澀味太重一直留著口中,這都是劣質(zhì)茶的基本,遇到這種茶就扔了,毫不猶豫。

              2.得純凈

              茶都是有香氣的,就算是經(jīng)過渥堆發(fā)酵后的熟茶,也是有香氣的,大多數(shù)熟茶在發(fā)酵后都會產(chǎn)生醇類的香氣成分,例如:香樟醇類,這種香氣和生茶、綠茶、紅茶等等都是不一樣的,這種想平時我們聞不到,所以很多人壓根也是不太理解陳香是什么味道的,等你遇到了,自然就知道了。

              好茶的香氣,必然是純凈的,不會有雜質(zhì),特別明顯!

              3.口感好,有層次感

              口感這東西比較主觀,簡單點說,茶葉都有生澀,好茶的生澀隨即會消失,也就是化掉,劣質(zhì)茶自然是一直留在口中,不會化開,苦底重。

              油潤醇厚,油潤和醇厚,都是來自于茶葉中的果膠類物質(zhì),他們具有粘性,所以會讓有些分子相互結(jié)合在一起,形成較大的顆粒感,就會出現(xiàn)醇厚的感覺。茶葉里面有茶多糖,包括果膠也是,可溶性糖多了,自然茶葉是比較油潤的,這是科學(xué)的分析,再好的口感,也不是憑空說出來的,而且有根據(jù)的。

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