1. 茶葉芽頭特點(diǎn)有哪些
茶芽是尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉的雛形，所謂獨(dú)芽，也就是經(jīng)過(guò)了魚(yú)葉之后，發(fā)出的第一個(gè)芽，還沒(méi)長(zhǎng)成葉子，其采摘下來(lái)屬于上品，生長(zhǎng)成茶葉之后又長(zhǎng)了一新芽，這便是一芽一葉，然后是一芽?jī)扇~之類的，越往上數(shù)，價(jià)格也會(huì)更親民一些。
一芽一葉，就是一個(gè)芽頭帶一片葉子，這類的茶沖泡之后最為甘醇，在形狀上，雖沒(méi)有獨(dú)芽那般挺直樹(shù)立，但屬茶葉中的珍品；那一芽?jī)扇~就是一個(gè)芽頭帶兩片葉子了，茶的味道更甚過(guò)獨(dú)芽和一芽一葉，雖然沒(méi)有它們那般沖泡后輕飄飄的感覺(jué)，但這類的茶更貼近大眾消費(fèi)。
2. 芽頭茶葉特點(diǎn)是外形秀麗滋味濃郁
芽頭茶形細(xì)嫩，味濃香高。
3. 芽頭茶葉的特點(diǎn)
貴州銀芽為新創(chuàng)名茶，屬綠茶類。創(chuàng)制于1987年，產(chǎn)于貴州省湄潭縣核桃壩茶樹(shù)良種場(chǎng)。
20世紀(jì)40年代抗戰(zhàn)期間，浙江大學(xué)遷至湄潭。浙大的胡哲敷教授品飲湄潭茶后曾作詩(shī)一首，詩(shī)曰：“瀟瀟寒雨竟三春，先得龍芽信可珍?；罨鹈胄费郏煜銍?guó)色論佳人。初嘗清液如醉，細(xì)嚼回甘氣益醇。何必瓊酥方塊意，良宵一例慰嘉賓?！?/p>
20世紀(jì)80年代貴州省茶葉科學(xué)研究所在原來(lái)湄潭茶的基礎(chǔ)上，研制成功品質(zhì)更佳的貴州銀芽。此茶制作原料只采春芽，芽長(zhǎng)2厘米，芽頭勻齊。
品質(zhì)特征
外形扁削，挺直似劍，色澤黃綠顯毫，內(nèi)質(zhì)花香清鮮，湯色黃綠清澈，香氣花香清鮮，滋味醇爽回甘，而且耐泡。此茶沖泡時(shí)嫩芽此起彼落，猶如仙女散花。
4. 茶葉芽頭和芽尖哪種好
信陽(yáng)毛尖樓頭是純芽經(jīng)過(guò)篩茶機(jī)留在上面的一類茶，茶葉中含有芽尖和芽葉，較純芽低一個(gè)檔次。
明前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼，主要的品類是綠茶及少量的紅茶，而像大紅袍、普洱等不存在“明前茶”一稱。
我國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域的分布，根據(jù)氣候差異可分為：
西南茶區(qū)——貴州、云南、四川等
華南茶區(qū)——廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等
江北茶區(qū)——河南、陜西、甘肅、山東等
江南茶區(qū)——浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等
其中江南茶區(qū)為我國(guó)茶葉的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的2/3，西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等一些中國(guó)傳統(tǒng)名茶都產(chǎn)自這個(gè)區(qū)域。
根據(jù)茶葉產(chǎn)地對(duì)應(yīng)的產(chǎn)區(qū)，我們可以很容易辨別明前茶，明前茶主要產(chǎn)區(qū)是江南茶區(qū)。
而來(lái)自于云南、貴州、四川、廣西、福建、海南等地區(qū)的春茶雖然是清明節(jié)前采制，也不能稱之為明前茶。
因?yàn)槲髂喜鑵^(qū)和華南茶區(qū)的大部分區(qū)域地處中國(guó)南部，開(kāi)春氣溫回升早，每年往往是在中國(guó)傳統(tǒng)春節(jié)時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始采茶，待到清明時(shí)，采摘茶葉已近兩個(gè)月。
5. 茶葉頭芽是不是要好點(diǎn)
這個(gè)看個(gè)人對(duì)茶的口味要求和茶品種的選擇，如果要清香一些，那就芽尖好了，如果要求滋味濃厚一些，還是一芽二三葉的茶比較適合，口味重些的，老茶頭是非常好的！制作綠茶和花茶，小嫩芽好點(diǎn)，普洱茶嫩芽和葉都有制作出口感較好的茶。
紅茶不需要那么嫩的茶葉，大葉為原料不光是成本低而且發(fā)酵出來(lái)的茶葉味道更加香醇、誘人（微甜），效果反而更好。
6. 茶葉芽頭特點(diǎn)有哪些呢
什么樣的茶葉嫩芽多，綠茶的嫩芽多，像太湖碧螺春，黃山毛峰，信陽(yáng)毛尖等綠茶嫩芽都很多。
三四個(gè)嫩葉的茶是白茶白牡丹，像白茶，它分為白毫銀針，白牡丹，貢眉，壽眉，甚至是老白茶，都屬于同一類的茶葉，只不過(guò)根據(jù)采摘嫩度所區(qū)分的這么多品相，采摘一芽一葉的或者是單單是一個(gè)葉的，那么就是作為白毫銀針的制作原材料，所以作為三四個(gè)嫩芽所采摘炒制的茶，要數(shù)白茶中的白牡丹了。
7. 茶葉是芽頭好還是葉子好
說(shuō)起茉莉花茶，很多人都因它的香氣耐人尋味、口感醇厚濃香所吸引。茉莉花茶茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，其亦屬于綠茶的一種。常喝茉莉花茶能夠起到降血脂、防衰老、抗氧化、疏干明目、增強(qiáng)自身的免疫力等功效，但是如何辨別茉莉花茶的好壞呢？這就是個(gè)大學(xué)問(wèn)了，但是簡(jiǎn)單的概括為“觀聞飲”三者結(jié)合鑒之：
觀：最直觀的方法就是直接看，一般上等茉莉花茶以嫩芽者為佳，其次為一芽一葉，再者芽少葉多，甚至有些低檔茶幾乎無(wú)嫩芽。
聞：?jiǎn)螁慰赐晖庥^還不夠，因?yàn)槲覀兒溶岳蚧ú柘埠谜咧员晃家蚱洫?dú)特的花香。上等好茶，其散發(fā)的香氣會(huì)清香撲鼻、香而持久、濃而不沖，聞起來(lái)沒(méi)雜味。
飲：購(gòu)買玫瑰花茶最終用途是飲用，所以滿足以上“觀聞”佳品后，還需要泡制品嘗，觀其湯色、聞其香氣、品其茶味方可知其質(zhì)。茶色黃而明亮，口感柔和，香氣濃厚，沒(méi)異味則為上品。
8. 茶葉芽頭特點(diǎn)有哪些種類
5種。
1：金駿眉
金駿眉屬于紅茶類，為正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉的原料必須選用茶樹(shù)剛開(kāi)芽的嫩葉，摘取芽頭最鮮嫩的部位，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
2：白毫銀針
白毫銀針屬于白茶類，主要產(chǎn)區(qū)為福建省的福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽(yáng)等地，于1796年創(chuàng)制成功。白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，制成后形狀似針，長(zhǎng)約三厘米，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
3：君山銀針
嗯君山銀針是中國(guó)名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。君山銀針全由芽頭制成，干茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。
4：蒙頂黃芽
蒙頂黃芽，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山，栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史，新中國(guó)成立后曾被評(píng)為全國(guó)十大名茶之一。蒙頂黃芽的原料選用圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)殺青、揉捻、干燥、悶黃等工序制作而成。
5：霍山黃芽
霍山黃芽，安徽省霍山縣特產(chǎn)，明代被列為貢品，2006年獲批成為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?；羯近S芽的采摘要求“三個(gè)一致”和“四不采”，即形狀、大小、色澤一致，開(kāi)口芽不采，蟲(chóng)傷芽不采、霜凍芽不采、紫色芽不采。
9. 茶葉芽頭特點(diǎn)有哪些圖片
Ⅰ：芽葉
它是茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)芽開(kāi)展后形成的嫩枝，是茶樹(shù)生理活動(dòng)最強(qiáng)烈的器官之一，也是茶葉生產(chǎn)主要采收的對(duì)象。
按頂芽的活動(dòng)狀況可分為正常芽葉和異常芽葉（對(duì)夾葉）。正常芽葉指活動(dòng)芽及芽下的葉，按芽下葉數(shù)多少依次叫，一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等。異常芽葉同樣依次叫，對(duì)夾一葉、對(duì)夾二葉、對(duì)夾三葉等。
2：芽頭
芽是尚未發(fā)育成長(zhǎng)的葉、枝或花的雛形。茶樹(shù)樹(shù)冠的形成，是各級(jí)枝條上芽逐步開(kāi)展的結(jié)果。芽展開(kāi)而成的芽葉，即是采收的主要對(duì)象，又是樹(shù)體新生營(yíng)養(yǎng)體。
按其著生位置，分為定芽和不定芽。定芽又分頂芽和側(cè)芽。按其生理狀態(tài)，可分活動(dòng)芽、休止芽、休眠芽。按其分化性質(zhì)，可分葉芽和花芽。
10. 茶葉芽頭是什么意思
白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，于每年的三月下旬至清明節(jié)前采摘，采其一芽一葉初展，然后剝離出茶芽，俗稱“剝針”，只精選肥厚的優(yōu)質(zhì)茶芽。不炒不揉只經(jīng)萎凋、干燥兩道工序制作而成。成茶形狀似針、白毫滿披，色白如銀。素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
白毫銀針
貢眉，有時(shí)也稱“壽眉”，品質(zhì)好的貢眉兩邊葉緣略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋，色澤灰綠或翠綠，葉片鮮艷有光澤，“葉緣垂卷”是貢眉最大的外形特征，沖泡后湯色橙黃或深黃，香氣鮮醇，葉底柔軟勻整。是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。
壽眉
1、外形區(qū)別
白毫銀針色白如銀，形狀像針，滿披白毫白毫銀針，原料為白茶的芽頭。壽眉是葉多芽少，由于其干茶的芽頭比較瘦小，形似眉毛所以取名壽眉，壽眉形狀松散，葉片舒張，顏色褐綠。
白毫銀針茶餅
2、口感區(qū)別
白毫銀針以鮮甜為主，壽眉的味道為醇爽。
3、沖泡水溫區(qū)別
壽眉茶餅
壽眉的沖泡水溫可以在100℃以上，而且可以多泡一會(huì)，白毫銀針沖泡溫度是70到75度開(kāi)水，大概10分鐘后茶湯微黃可以飲用。
4、性質(zhì)區(qū)別
白毫銀針是性寒涼，壽眉是不寒不熱的，兩者都可以降火。
白毫銀針茶湯
5、湯色區(qū)別
壽眉的色澤是翠綠的哦，湯色是深黃色或者橙黃色。
而白毫銀針的色澤是白色的，湯色是呈現(xiàn)淺色的杏黃。
壽眉茶湯
壽眉的色澤是翠綠的，湯色是深黃色或者橙黃色，白毫銀針的色澤是白色，湯色是呈現(xiàn)淺色的杏黃，在外形上也有一些區(qū)別，白毫銀針如同針形狀，而壽眉則像眉毛。