1. 茶葉泡出來是黃的怎么回事
泡茶后茶葉表面有層淡黃色的油狀物質(zhì)這是茶毫，茶葉經(jīng)沖泡后，茶豪脫落漂浮在茶湯的表面，形成一層油油的東西，可以喝，沒關(guān)系。茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等品質(zhì)成分，對干茶風(fēng)味品質(zhì)的形成有重要影響。
一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度的一個(gè)重要指標(biāo)。
2. 茶葉泡出來是黃的是什么茶
1、武夷巖茶 武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
2、黃茶 黃茶屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部份氧化。
3. 泡出來的茶葉發(fā)黃
茶葉泡出來發(fā)綠好，發(fā)黃就存在問題了。
茶葉泡出來發(fā)黃這個(gè)很大程度上是因?yàn)樗|(zhì)不好，用相同的茶葉，相同的茶葉量（甚至蒸餾水的茶葉量比自來水的多一些），相同的碗，相同的水量，同時(shí)用屈臣氏蒸餾水和自來水燒開了然后沖泡茶葉，結(jié)果真的不一樣，自來水燒開沖泡出來的要黃很多，因?yàn)樽詠硭锖新葰?，次氯酸等氧化物，把茶葉中的抗氧化成分氧化了，危害健康?。?！所以最好不要喝自來水。
如果泡的是綠茶，出現(xiàn)發(fā)黃的現(xiàn)象，可以用降溫的方法減慢時(shí)間。
泡綠茶，水溫一般80℃就可以，不能太高，一高茶葉就特別容易黃。
4. 茶葉泡出來很黃
原因有多種：
1、不是新茶；
2、你沖茶后蓋蓋了，就象青菜如蓋蓋煮，出來就是黃色；
3、不是好茶~~~~綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“信陽毛尖”、”“珠茶”等。
5. 茶葉泡了變黃
由于水溫過高，可以把水溫放涼一下再?zèng)_