1. 老工藝茶是什么茶
古因茶是普洱茶中的臻品。往往越金貴的東西，保存上也是有難度的。要更好地保存一款茶的話，我們首先要去了解茶葉它的本身的特殊屬性以及一些會(huì)對(duì)他造成影響的外在因素。
首先，茶葉本身具備極強(qiáng)的吸濕及吸味屬性。此外，溫度，水，氧氣，光線也會(huì)對(duì)茶葉造成保存造成一定的影響。
溫度方面：溫度越高，茶葉的老化越快，而建議將茶葉放在低溫環(huán)境之下(冷藏或凍)
水分方面：茶葉的含水量控制在3%到五之間，才能長(zhǎng)期保存。所以茶葉要焙火較重，比較干燥。當(dāng)茶葉中的水分含量超過(guò)5%會(huì)引起茶葉中殘留酵素氧化，從而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
氧氣方面：長(zhǎng)期與氧氣接觸，氧氣會(huì)引起茶葉中某些物質(zhì)成分發(fā)生氧化。
光照方面：葉綠素進(jìn)行光合反應(yīng)以后容易褪色。
因此，建議把茶葉先進(jìn)行真空包裝，放在可以隔絕光線的盒子里。儲(chǔ)存在干燥的低溫環(huán)境中。
2. 工藝茶與傳統(tǒng)茶的區(qū)別
最大的區(qū)別是珍藏版與普通版的用料和加工工藝，以及磚形不同，中茶云南7581珍藏版，選自瀾滄江流域優(yōu)質(zhì)曬青原料,經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,專業(yè)茶師精心調(diào)配,磚形端正,厚薄均勻,松緊適度。
3. 老工藝茶是什么茶葉
陳孝金白茶是農(nóng)家茶。
農(nóng)家茶的發(fā)現(xiàn)和被飲用早于綠茶2000多年，上古時(shí)代人們運(yùn)用自然涼曬制草藥的方法藏儲(chǔ)茶葉，也是今天傳統(tǒng)白茶所延續(xù)的制茶工藝。農(nóng)家茶工藝自然而特異，以福鼎大白茶為原料經(jīng)日光萎凋和文火足干，形成了形態(tài)自然、芽葉完 整、茸毫密披、色白如銀的品質(zhì)特征。
4. 傳統(tǒng)工藝茶
民間工藝是大眾生活民俗的藝術(shù)體現(xiàn)，是中國(guó)民俗文化的藝術(shù)瑰寶。中國(guó)民間工藝有：剪紙、年畫、布藝刺繡、春聯(lián)、陶瓷、漆器、花燈、泥塑、木雕、風(fēng)箏、竹編、皮影、編織、印染、微雕、玉雕、磚雕、石雕、核雕、內(nèi)畫、皮影、紫砂、蠟藝、文房四寶、書(shū)畫、銅藝、面塑、木偶、糖人等。
5. 新工藝茶有哪些
1、采摘時(shí)間每年的5～7月份，是金銀花摘菜的最佳時(shí)節(jié)。如果是自己去茶園采摘的話，那么最好是選擇在早上的9～12點(diǎn)之間采摘，因?yàn)樘绲脑?，金銀花上會(huì)有露水，摘菜會(huì)致其濕潤(rùn)。
但是如果超過(guò)了中午12點(diǎn)之后，就會(huì)太晚了，這個(gè)時(shí)候的金銀花會(huì)變得萎縮，沒(méi)有早上的質(zhì)量好。
2、用竹籃裝關(guān)于金銀花茶怎么做中，重點(diǎn)需要注意的是，采摘的時(shí)候最好用竹籃或者是藤籠，不要用布袋、塑料袋以及紙盒來(lái)裝，否則很容易導(dǎo)致金銀花受潮，其中的成分也會(huì)被破壞。
3、茶胚吸香將金銀花與茶胚放在一起，按照茶胚：金銀花為2：1的比例來(lái)準(zhǔn)備材料，然后將其平攤在潔凈的木箱中。
按照一層金銀花，一層茶胚這樣擺放，然后密封容器。
等待兩三個(gè)小時(shí)之后，將茶胚取出混合均勻，然后重復(fù)上面的操作，這樣金銀花可以充足的吸收茶胚中的香氣。
4、配制金銀花茶在茶葉吸香之后，將金銀花倒入烤盤中用40℃左右的溫度烘干，如果沒(méi)有烤箱，也可以放在陽(yáng)光下暴曬，當(dāng)金銀花可以用手搓成粉末狀的時(shí)候，就將其與吸香茶葉按照1：10的比例混合均勻即可。
6. 工藝茶有哪些
費(fèi)時(shí)費(fèi)力的手工加工工藝生產(chǎn)出來(lái)的茶好喝。
7. 加工工藝最簡(jiǎn)單的茶
要說(shuō)功夫茶，首先要說(shuō)一下它的來(lái)歷。功夫茶起源于宋代，是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一?；炯壹覒魬舳加泄Ψ虿杈撸颐刻毂囟〞?huì)飲茶。功夫茶，是以濃度高而著稱，而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的，在制作工藝上較為繁瑣的，因?yàn)橹挥羞@類的茶才能沖泡出茶的“色香味”。
其實(shí)，我們平常所見(jiàn)的綠茶因?yàn)閷儆谖窗l(fā)酵的茶葉，即便發(fā)酵，但程度都很低，且制作的工藝非常簡(jiǎn)單，所以在客觀的事實(shí)上，不論是哪一款的綠茶，都不適合來(lái)沖泡功夫茶。跟小約一起來(lái)了解一下吧。
一般會(huì)選用福建安溪的鐵觀音，加以泉水泡制，口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡，開(kāi)始會(huì)因?yàn)榭酀y以入口，也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類為上。
以及習(xí)慣上常采用的烏龍茶，烏龍茶并不是某一款茶，是某一種類的統(tǒng)稱，它是我國(guó)特種種類之一，俗稱“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵一類。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺(tái)灣的凍頂烏龍等等，被多國(guó)的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。
還有普洱茶，這里的普洱茶，是指熟普洱，它屬于全發(fā)酵茶，不同于其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來(lái)的。同于以上，普洱茶比以上兩類更耐沖泡，而且回甘好，也具備減肥的功效，能夠促進(jìn)飲茶者身體的新陳代謝。
這些茶類，都是香氣很濃郁，而且耐沖泡，更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在當(dāng)下這個(gè)生活節(jié)奏緊張的情況下，適當(dāng)?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛保芬黄凡柘?、談一談心中所想，舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。
跟小約起來(lái)，偶爾放慢節(jié)奏，也養(yǎng)生一下吧，相信你也會(huì)愛(ài)上“功夫茶”的，因?yàn)樗拇_有它的迷人之處。
8. 什么叫工藝茶
1、采摘：必需注意選擇優(yōu)良品種，良好的栽培管理，把握茶菁采摘時(shí)機(jī)與方法，采得茶菁要妥善處理。
2、曬青：曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年，讓茶葉有明顯的太陽(yáng)味。
3、涼青：涼青是曬青的補(bǔ)充工序。將曬青后鮮葉2-3斤置笳籬中，翻松后溥攤后涼于青架上，放在涼爽處，使鮮葉中的各部位水份重新分布均勻，散發(fā)葉間熱量，降低失水和化學(xué)變化速度。涼青時(shí)間約1小時(shí)，失水率1%左右。
4、搖青：搖青（yáo qīng）是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。通過(guò)對(duì)搖青的機(jī)械運(yùn)動(dòng)力和機(jī)械摩擦力進(jìn)行不同組合試驗(yàn)，以探明搖青不同機(jī)械力對(duì)青葉理化變化及茶品質(zhì)的影響。
5、篩青：是搖青的后續(xù)工作。
6、炒青：也稱“殺青”，目的目的目的目的是通過(guò)高溫快速破壞酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青過(guò)程形成的品質(zhì)固定下來(lái)。炒青必須當(dāng)鍋溫達(dá)到220∽260℃時(shí)方可投入做青葉，以掌握“適當(dāng)高溫、投青量適中、翻炒均勻、快速短時(shí)、殺熟殺透”為原則。當(dāng)鍋中“啪啪”之聲停止，略有沙沙聲音，葉質(zhì)柔軟稍有黏性，聞?dòng)星寮儾柘?，即可下鍋揉捻。歷時(shí)3∽5分鐘。炒青方式有電動(dòng)滾筒炒青和液化氣殺青機(jī)炒青。
7、揉捻：主要使用中、小型揉捻機(jī)，也有用手揉的。
8、包捻：分為初包揉和復(fù)包揉。傳統(tǒng)包揉用茶巾或布袋將經(jīng)烘焙濕茶坯包裹成團(tuán)球形擰扎緊后，使茶團(tuán)在搓、壓、轉(zhuǎn)、揉等力的作用下使茶坯進(jìn)一步卷曲緊結(jié)成型，分手包揉和腳踩推包揉。
9、焙干：制成的茶如果想讓它有股「火香」，那就拿來(lái)從事「焙干」。
10、挑梗：
11、包裝：
9. 老工藝茶是什么茶類
其實(shí)普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，而普洱熟茶原料是以云南大葉種曬青毛茶為為基礎(chǔ)經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。至于您說(shuō)的普洱茶新熟茶和老熟茶的有什么區(qū)別，新熟茶應(yīng)該指制成毛料后1到5年的茶，老熟茶則有五年以上干倉(cāng)存儲(chǔ)時(shí)間的茶。當(dāng)然顏色上很難辨出真?zhèn)?，就只能待口味上有一些差異而已?/p>
10. 老工藝茶是什么茶種
【產(chǎn)品名稱】9016熟沱茶；學(xué)沱茶
【產(chǎn)品種類】熟茶
【產(chǎn)品規(guī)格】250克/個(gè)
【生產(chǎn)時(shí)間】1990年
【產(chǎn)品原料】云南大葉種曬青毛茶
【生產(chǎn)廠家】昆明茶廠
【保存條件】通風(fēng)、干燥、避免陽(yáng)光直射、清潔、無(wú)異味、無(wú)污染
【保 質(zhì) 期】符合保存條件可長(zhǎng)期保存
9016沱又名學(xué)茶沱，得名于原昆明茶廠廠長(zhǎng)鄒家駒先生的著作《漫話普洱茶》，其中寫到：“現(xiàn)在市場(chǎng)上各款普洱茶眾多，使得大家在挑選上沒(méi)有一個(gè)具體的標(biāo)準(zhǔn)。所以用9016沱為一個(gè)有形的標(biāo)尺，凡喜愛(ài)普洱茶的茶友們，如果你們喝過(guò)9016沱，就可以有一個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)。凡口感、品質(zhì)能超過(guò)9016沱的茶都可算是普洱茶中的上品，可購(gòu)買或收藏”。
“9016”沱是昆明茶廠代表產(chǎn)品，出廠時(shí)間為九十年代初期，其茶料選用淺渥堆工藝，使其在后期的沉淀中進(jìn)一步陳化，從而具備較好的茶氣及香味特點(diǎn)。該茶是干倉(cāng)茶的杰出代表，其內(nèi)外發(fā)酵一致，身披白霜，該白霜為有益菌群，對(duì)諸多胃腸疾病的改善有明顯效果。該茶湯紅艷明亮，滋味陳香濃郁，回甘較好，口感熟厚滑爽，且經(jīng)久耐泡，可充泡四十余泡而不失茶香。