我是@水刃木向東,關(guān)注我了解更多中國傳統(tǒng)文化有趣故事。說起茶文化,這是一個非常廣闊的領(lǐng)域。包括茶道、茶德、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶藝等。中國茶文化反映出中華民族的悠久文明和禮儀。中國茶文化的內(nèi)涵通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶、敬茶等體現(xiàn)。若說到約定俗成的文化禮儀,首推“敬茶”。
端茶。
我國是禮儀之邦,敬茶之禮古已有之。敬茶要講求禮貌,下敬茶之前要把杯具洗凈,切忌用手抓茶。茶湯的熬制是一門學(xué)問,在此不多贅述。但是在敬茶時至少不能漂浮一層泡沫。在把茶杯端給客人時,無論茶杯有無柄把,端茶一定要在下面加上托盤。
淺茶滿酒。
我國自古便有“淺茶滿酒”的講究,一般倒茶或者沖茶時,不能裝滿,一般是三分之二或者四分之三為佳。如果將茶沖滿杯,不但燙嘴,還有逐客之意。
侍茶。
在上茶之前,應(yīng)該先向客人說聲“抱歉”,再以右手端茶,從客人的右方奉上,面露微笑,說:“請慢用”。在客人已經(jīng)喝去半杯時候,要及時添加開水,讓茶湯濃度和溫度前后大概一致??腿孙嫴柚幸m當(dāng)佐以茶食、糖果,達到調(diào)節(jié)口味的效果。待客人散去后方可收茶。
品茶。
品茶者也要以禮還禮,用雙手接茶并點頭致謝。品茶時要慢慢細飲,最好邊談邊飲,不可手舞足蹈,狂喝暴飲。要懂得贊譽敬茶者的手藝。