1. 白茶全名叫什么
本人到過福鼎市，問過當?shù)厝岁P于福鼎白茶的創(chuàng)始人是誰，答案是兩個人，其中一個人叫陳煥傳說中是他從太姥娘娘求得福鼎大白茶的種子，種活后就有了福鼎白茶。
另一個人是現(xiàn)代人梅相靖老先生。目前他是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)福鼎白茶唯一一位手工制作技藝傳承人。央視的《茶,一片樹葉的故事》紀錄片里,就由梅相靖先生講述福鼎白茶制作流程。
2. 白茶原名叫什么
西湖龍井茶
傳說故事乾隆下江南時，趕到杭州市龍井茶獅峰山下體察民情。這一天，乾隆學著采起了荼葉，剛采了一把，突然宦官來匯報皇太后病了。乾隆順手將一把荼葉向袋子里一放，趕忙回到京都。實際上皇太后僅因美味佳肴吃多了容易上火，眼睛腫脹，胃里不適感。 這時乾隆趕到，只覺一股芳香，往袋子里一摸，原先是采的一把荼葉，早已做了。婢女將茶泡好，果真芳香香氣撲鼻，皇太后喝過一口，眼睛猛然舒服多了，腫脹消了，胃都不脹了?；侍笈d高采烈說:“杭州市龍井茶的荼葉，簡直妙藥?！鼻●R上傳令將獅峰山那十八棵茶樹受封御茶，專業(yè)朝貢皇太后。 迄今，杭州市龍井村還儲存著這十八棵御茶，到杭州市的游客中有許多還專程去察訪一番，照相紀念。
洞庭碧螺春
很久以前，洞庭西山住著一位漂亮勤快的女孩全名是碧螺。 有一天，碧螺女孩到洞庭東山去劈柴，突然嗅到一股芳香，她仰頭張望，發(fā)覺洞庭東山高峰值莫厘峰上帶幾株茶樹，因此冒著危險攀上懸崖峭壁，采了些嫩葉揣在懷中出山回家了。進家后，碧螺女孩又累又渴，當她把懷里的荼葉嫩葉取下過后，只感覺芳香襲人，女孩脫口而道：“香得嚇煞人也！” 來到清朝康熙年間，康熙皇帝視查時品味了這類茶湯顏色翠綠、打卷如螺的茗茶，加倍稱贊，但感覺“嚇煞人香”其名不雅觀，因此題名“碧螺春茶”。 黃山毛峰 明代天啟年里，江南地區(qū)黟縣新一任縣官熊開元帶書童來泰山郊游迷了路，碰到一位老和尚，便留宿于寺廟中。大長老煮茶敬客時，但見沸水沖調(diào)下來，熱流圍繞冉冉升起，化為一朵心機婊，接著熱流飄落，芳香滿室。 知縣問側(cè)后方知此茶全名是黃山毛峰，臨別時，大長老贈予此茶一包和泰山山泉水一胡蘆，并囑一定得用此山泉水沖調(diào)才可以出現(xiàn)白蓮奇觀。 熊知縣回縣衙后，正遇同學情故人永安知縣到訪，便沖調(diào)黃山毛峰演出了一番。永安知縣暗喜，到京都想獻仙茶邀功請賞?；噬蟼髁钊雽m演出，殊不知卻看不到白蓮奇觀出現(xiàn)。 皇帝大怒，永安知縣只能講出真相。皇上馬上傳令熊開元入宮宣判，熊知縣用泰山山泉水在皇上眼前再度沖調(diào)黃山毛峰，果真出現(xiàn)了白蓮奇景，皇上都看笑容滿面，便升熊知縣為江南地區(qū)巡撫。 熊知縣心里有感而發(fā)，想著：“黃山名茶還是質(zhì)量淡泊，更何況為人？”因此他脫掉正版手游玉帶，趕到泰山云谷寺剃度干了高僧。
安吉白茶
漂亮的蛇仙白娘子思凡出山，在西子湖畔偶遇藥房老鄉(xiāng)許仙，倆人一見鐘情，結(jié)交夫婦。金山寺高僧法海從這當中毀壞，幾次三番使白娘子凸顯真容。許仙不知道前因后果，受驚得昏死過去。 白娘子以便救許仙，冒死上仙景盜草，九死一生，南極仙翁念她一片真心，容許帶神仙草出山，白娘子便從仙景帶了神仙草和仙果一路回到。中途歷經(jīng)浙江安吉，漂亮的青山綠水吸引住了白娘子，無意之中將仙果迷失在山顛。仙果落在浙江安吉的高山峻嶺之中，碰到富饒的土壤層、清亮的山泉水便破殼而出。 為找到仙果，白娘子又返回浙江安吉，但見仙果已長出花繁葉茂的安吉白茶樹，因此，她就身處此山修行，并晝夜關愛安吉白茶樹。 如今在安吉縣溪龍鄉(xiāng)的安吉白茶城市廣場，你能見到一個安吉白茶仙子的雕像，那位安吉白茶仙子就是說傳說故事中的白娘子。
3. 白茶又叫什么
老白茶的茶樹有大白茶、水仙茶樹、群體種三種。
大白茶（樹），扦插種植無性繁殖，小喬木型、中葉類、早生種，原產(chǎn)于福建福鼎太姥山；水仙茶樹，又稱水吉水仙或武夷水仙，無性繁殖、小喬木型、大葉類；群體種又稱土茶，屬于灌木，是用種子繁殖的茶樹群體。
白茶根據(jù)采摘嫩度的不同，分為白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針，而其茶樹采摘的鮮葉亦有所不同。
4. 白茶有什么名茶
有不少茶友以為安吉白茶、正安白茶與福鼎白茶一樣皆為白茶，其實不然，安吉白茶、正安白茶是綠茶并不是白茶。
1為什么被稱為“白茶”
我國六大茶類是按照發(fā)酵的程度進行劃分的，從制作工藝上來講，白茶屬于微發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，而安吉白茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，在加工制作方式上屬于綠茶，那為什么安吉白茶又會被稱為“白茶”，不叫安吉綠茶呢？
因新葉缺失葉綠素而被白化的現(xiàn)象，茶樹新芽和老葉都是正常的綠色。而新芽長出來到后期變成葉的時候，這個葉子卻是白的，稱之為白茶。
安吉白茶是采用“白葉一號”作為原料，其特異性在于春季發(fā)芽時，嫩葉葉色呈現(xiàn)可逆性白化現(xiàn)象，白化過程中，葉綠素含量急劇下降但氨基酸含量顯著上升。
因安吉白茶需在特定的白化期內(nèi)采摘、加工，成品經(jīng)沖泡后，葉底會呈現(xiàn)白玉色，即形如鳳羽色如霜，因而得名安吉白茶。
2什么是白茶？
在最新白茶國家標準中，關于白茶，有以下限定：
白茶，即以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的茶。
簡單來講，能夠稱為“白茶”的茶，它要符合兩大條件
第一：用特點茶樹制作而成
第二：用特定加工工藝制作
用于制作白茶的原料，從國標中可發(fā)現(xiàn)，主要分為三類。大白茶、水仙、菜茶。其中，大白茶最為常見，且品質(zhì)好，市場接受度高，而水仙茶和菜茶，數(shù)量不多，在市面上難覓蹤影。且香氣與大白茶大相徑庭，沒有一定喝茶年齡的茶友，比較難接受其獨特的風韻。而白茶的加工工藝，也是最特別的地方。它不經(jīng)揉捻、炒青等，主要通過萎凋和干燥而來。這類工藝上的特點，完整保留了葉片的完整性，也是區(qū)別于綠茶的關鍵。
3由來
1930年，在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)野生白茶樹數(shù)十顆，據(jù)《安吉縣志》記載茶樹“枝頭所抽之嫩葉色白如玉，焙后微黃，為當?shù)亟鸸馑聫R產(chǎn)”。
1982年，在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢八百米的高山上又發(fā)現(xiàn)一株百年以上的白茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色，很少結(jié)籽，后經(jīng)技術人員培育成“白葉一號”品種，在安吉境內(nèi)推廣種植，這便是安吉白茶的由來。
4制作工序
綠茶可分為炒青、烘青、曬青和蒸青四大類，加工方法各不相同，但其基本工序都是圍繞在殺青、揉捻、干燥三個過程。
安吉白茶的加工制作，大致分為采摘、攤晾、殺青、理條、烘干、保存六個步驟，通過250-300℃左右的高溫，破壞酶的活性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變。
5品質(zhì)特征
細看安吉白茶，其條直顯芽，芽壯勻整，玉霜隱含，外形較其它茶葉更為獨特，沖泡后茶湯嫩綠明亮，香氣馥郁持久。
眾所周知，春天的綠茶喝起來講究的就是一個“鮮”字，茶葉中影響“鮮”味的就是內(nèi)含物質(zhì)里的氨基酸含量，而安吉白茶內(nèi)含的氨基酸含量較普通茶葉足足多上三倍，滋味更加鮮爽清甜，幾乎無苦澀味。
又因為安吉白茶茶樹生長在森林覆蓋率70%以上的天目山北麓，樹竹交蔭，因而安吉白茶會帶有竹林茶所獨具的蕙蘭香。
5. 白茶還有個名字叫什么
中國安吉白茶祖(目前唯一存活的安吉白茶母本對所有的安吉白茶都是從這棵母樹上繁育出的后代)。
6. 白茶又名什么茶
白茶就是一個茶系,是六大茶類之一,是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,屬微發(fā)酵茶。它的成品多是芽頭
白茶的制作可以說是六大茶類里最簡單的一類，只有“采摘”、“萎凋”、“干燥”三道工序，其中第二道是白茶形成的最關鍵的工序，在第二道工序中葉綠素經(jīng)過分解、轉(zhuǎn)變，使得白茶“灰綠”的特殊色澤。除此之外白茶沒有經(jīng)過殺青這道工序，茶葉中的活性酶沒有完全失活，這也是白茶存放之后會繼續(xù)轉(zhuǎn)化，時間越久茶香越濃的關鍵。
白茶主要有“三抗三降”的作用：抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、降血壓、降血糖、降血脂。
7. 白茶全名叫什么茶
老樹白茶的生長環(huán)境，常常是深山中。這些地方，很少有人居住，因此，森林的原始性，生態(tài)多樣性保持的較好，茶樹與周圍的樹木互利共生，擁有很好的抗病蟲害的能力，也就不需要使用農(nóng)藥。另外，由于政府的管制，茶商和茶農(nóng)對無污染無農(nóng)殘的老茶樹有強烈的生態(tài)保護意識，也就從源頭上保證了茶葉的品質(zhì)。
貳
內(nèi)含物質(zhì)豐富
存活了幾十年上百年的老茶樹，是自然界殘酷競爭下的獲勝者，其根部非常發(fā)達，往往深入地下十幾米甚至幾十米，而茶樹所需的水份和營養(yǎng)物質(zhì)都靠根部去完成，因此，老茶樹能在深層的地下吸收更多的礦物質(zhì)和微量元素，茶葉中含有咖啡堿、維生素B2、維生素C、氨基酸等物質(zhì)，使老樹白茶的口感更佳，經(jīng)久耐泡。
8. 白茶叫什么茶
白毫 大白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
9. 白茶叫什么名字
一、上元初年（公元760年）
對于白茶來說，上元初年是它的第一次亮相。
《茶經(jīng)》中只用簡單的一句話提到了白茶：“永嘉東三百里有白茶山”。
后經(jīng)過陳椽教授考證：“永嘉南三百里是福建福鼎系中國白茶原產(chǎn)地，白茶山是指有“海上仙都”美譽的國家級風景名勝區(qū)福鼎太姥山”。
白茶的出現(xiàn)，為成為六大茶類奠定了基礎。
二、大觀元年（1107）
大觀元年，對于白茶來說是重要的一個紀年。
在這一年，白茶成為了最流行的茶。
宋徽宗是這樣說的：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄．崖林之間，偶然生出，雖非人力所致，有者不過四、五家，生者不過一、二株……”
至此，白茶成為了宋朝皇帝的最愛。
白茶，也漸漸成為了大家所喜愛的茶。
三、清嘉慶初年（公元1796年）
白毫銀針誕生。
這時候的白毫銀針與我們現(xiàn)在喝到的白毫銀針有所區(qū)別。
它是選用福鼎用本地菜茶茶樹的壯芽為原料創(chuàng)制白毫銀針。
四、咸豐六年（1857年）
在這一年，白茶又有了新的突破，福鼎大白茶和福鼎大毫茶開始出現(xiàn)在茶農(nóng)的視線中。
福鼎大白茶和福鼎大毫茶的出現(xiàn)，為白茶的發(fā)展奠定了夯實的基礎。
五、光緒十二年（1885年）
與現(xiàn)在最接近的白毫銀針誕生。
光緒十二年，福鼎茶人開始改用福鼎大白茶、福鼎大白毫的壯芽為原料加工“白毫銀針”(大白)。
福鼎大白茶、福鼎大白毫芽壯、毫顯、香多的特點被發(fā)掘。
用大白茶、大毫茶制作出來的銀針外形、品質(zhì)遠遠優(yōu)于“菜茶”，出口價高于原菜茶加工的銀針10多倍。
約在1860年用采茶加工的銀針逐漸退出白毫銀針的歷史舞臺。
六、1891年
1891年，用大白茶、大毫茶制作的白毫銀針開始外銷
七、1910年左右
福鼎有白琳工夫紅茶出口，白茶常被茶商用于在撒于紅茶的表面上裝箱出口。
這時候的白茶，身價不如清朝時。
八、1912年-1916年
這幾年，白茶的對外銷售火熱，逐漸打開了海外市場。
但好景不長，受到一戰(zhàn)的影響，白茶的銷量一落千丈。
直至1934年起白茶產(chǎn)銷才開始逐漸好轉(zhuǎn)。
據(jù)福鼎市縣志記載，在1937年白茶有少量的出口，“二、五大斗上等白毫銀針，木箱封閉民船運輸，由福州外運出口”。
九、1922年
1922年，是一個分水嶺。
白牡丹在1922年以前創(chuàng)制于建陽水吉。
1922年以后，政和縣開始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)。
十、1946年
一位傅姓的廣東茶商，在福鼎試制白牡丹，開始共加工白牡丹約有0.1噸。
次年廣東茶商擴大白牡丹的生產(chǎn)，隨后茶農(nóng)也將晾曬的白牡丹茶銷售給茶商，此后，白牡丹茶的這個茶名就福鼎各
十一、1962年
到1962年，由于福建白茶外銷市場的需要，福鼎開始加工白茶。
十二、1965年
1965年，茶農(nóng)們?yōu)榱藨?zhàn)勝自然災害，能夠在陰雨天氣也制作白茶，大膽地試用加溫萎凋的方式生產(chǎn)白茶，取得成功。
至此，白茶的復式萎凋法開始走進茶農(nóng)家。
10. 白茶全名叫什么名字
白茶，顧名思義，這種茶當然是白色的，白茶是我國的特產(chǎn)，白茶至今生產(chǎn)已有200年左右的歷史，由于它毫色銀白，所以稱為白茶。 下面為大家講解一下白茶的名字由來，一起往下看吧。 白茶名字由來 白茶，顧名思義，這種茶當然是白色的，白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣也有不少產(chǎn)量，但是一般地區(qū)不多見，白茶至今生產(chǎn)已有200年左右的歷史，為什么白茶的茶色是白色的呢？
這是因為人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故，也是白茶名字的由來。 白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，滋味鮮醇可口，還能起藥理作用，中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，另外白毫銀針在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，非常受歡迎。 白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。
11. 什么叫白茶?
白茶女神: 形容很清淡很素雅的女生。
因為白茶象征著純潔美好白色又很樸素由此而延伸而來的網(wǎng)絡用語比較類似于白蓮花之類的
白茶的原意屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
白茶女神案例：
有一美人兮，清揚婉轉(zhuǎn)。邂逅相遇，適我愿兮。只因街上匆匆一瞥，便注定了此生糾纏，深陷其中。為與之相識，他尾隨于她。一連三日苦苦守候其經(jīng)過之地，只為尋求與之相識的機會。
終于有一天，他鼓起勇氣告白。也許是感念其誠，諾。男子大喜，遂整理衣冠，期待約會那天。恰逢三月初三上巳節(jié)，陰雨連綿，可縱然如此，男子的喜悅之情還是溢于言表。
他早早來到相約的地點，也許太早，女未至。乏，遂躺于草坪，口含野草，消磨等待之時光。雨至，都說春雨貴如油，可是那天的雨似乎并沒有停下來的意思。無奈，躲于橋墩之下。雨越下越大，越下越密，也許對這個男子來說就連等待的時光都是美好的，水至未去。
翌日，他的尸身被發(fā)現(xiàn)，他最終也沒有等到他心儀的姑娘。男子雖死，其身不腐，面色紅潤。世人見之，皆奇。紛紛議論，有人說此男口含仙草，莫不是以此維持尸身不腐。也有人說，此草長于弋陽郡，由仙人種植，其它地方及其少見。也許是上天感其誠，故賜予仙草于他，更有甚者說，下雨那晚，隱約看一仙人下凡，念其可憐，特給予一成全。也許是此男子深感大限將至，故想以最好的姿態(tài)留給最愛之人，慰其心。此草體型泛白，食之甘甜，與茶相似，又因是仙人所賜，故稱賜其藥草之仙人為白茶女神。