1. 茶葉收灰是什么意思
清洗茶葉表面細微灰塵,品高質量茶
1，將水放入冰箱冷凍,使其表面開始結冰即可取出!
2，將選好的茶葉放入瓶子里,倒入適量冰水,浸泡2分鐘左右。然后充分震蕩水與茶葉,隨后將水倒出來,可以看到,水中含有很多灰塵,但水接近于無色,這就是用冰水的原因!重復該操作3～4次便可將茶葉表面細微灰塵大部分清洗掉!
3，將熱水倒入洗好的茶葉中,稍微搖晃便倒出,以此除去冰水并將玻璃杯進行預熱!
4，燒一壺熱水,開了之后讓它涼上3分鐘后再泡茶,因為考慮到使用的是玻璃杯。如果是耐高溫的瓶子則不用進行此操作。
5，將茶水倒出，可以透過光線看到，茶水灰塵接近于無，這樣喝起來舌頭便不會有些沙沙的感覺。
2. 茶葉的灰分
灰分指在10％鹽酸中不溶解的殘留物，茶葉灰分中酸不溶性大部分為混入的泥砂，以及茶葉組織中的二氧化硅。與茶葉品質及衛(wèi)生條件呈負相關。國內外測定方法基本相同，國際標準代號為ISO 1577-1987，中國國家標準代號為GB/T 8308-1987。將茶葉中的總灰分或測定水可溶灰分所得的水不溶灰分，用10％鹽酸分次洗濾于無灰濾紙，灼燒，稱量恒重殘留物即得茶葉中酸不溶性灰分含量。
3. 綠茶收灰是什么意思
以龍井茶收灰為例： 炒制好的西湖龍井茶極易受潮變質，必須及時用紙包成0·5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰(未吸潮風化的石灰)的缸中加蓋密封收藏。
貯藏得法，約經15-30天后，龍井茶的香氣更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。保持干燥的龍井茶貯藏一年后仍能保持色綠、香高、味醇的品質。
4. 茶葉有灰怎么回事
灰份是指試品完全灰化的重量除以試品重量，絕對是小于1的。
如果算等于1,要么是數(shù)據(jù)搞錯，要么是方法搞錯。測試方法如下： 測定用的供試品須粉碎，使能通過二號篩，混合均勻后，取供試品2～3g（如須測定酸不溶性灰分，可取供試品3～5g），置熾灼至恒重的坩堝中，稱定重量（準確至0.01g），緩緩熾熱，注意避免燃燒，至完全炭化時，逐漸升高溫度至500～600℃，使完全灰化并至恒重。根據(jù)殘渣重量，計算供試品中含總灰分的百分數(shù)。
5. 茶葉很多灰
在沖泡綠茶時出現(xiàn)白色沉淀現(xiàn)象主要是水的問題，這證明你用的水是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質過多。這種白色沉淀物質的主要成分是草酸鈣。因為茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結合成難溶于水的草酸鈣，以至產生沉淀，與茶葉的質量是無關的。
6. 茶灰的用途
其實，茶葉殘留了農藥，無論怎么都去除不徹底的。最好就是喝不含農藥殘留的茶葉，如果你想要買安全不打農藥的茶葉，可以到待客九品上預訂，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
還有，很多人覺得泡茶時洗茶是可以去除農藥殘留的。其實，其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除。但是農藥殘留是去除不了的。
最后說一下這個洗茶的起源，“洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中。而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等。
7. 茶葉上的灰是什么
茶葉放久了出現(xiàn)絨毛，分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài)，發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛，且成塊存在，其外觀松散，柔韌度較低，聞之帶有霉腐味；而茶毫屬于正常現(xiàn)象，茶毫亦稱絨毛，是茶葉細嫩部位的單細胞組織，其茶毫由于長時間存放或移動，因此茶毫脫落積聚。
如果是普洱茶生茶表面發(fā)霉的話，可以用干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風，干燥的地方，一個或半個月月后，就沒有了。
普洱茶熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是打成小團或者是小團的普洱茶打散，再用竹籃內放在通風、干燥的地方，半個月后基本沒有了。
擴展資料：
茶葉有陳味的處理方法
1、水的溫度要高，最好是沸水，第一泡時間較平常久一點，然后倒掉不喝，第二泡起時間比平?？煲槐?，快沖快泡，盡可能趁熱喝。
2、降低水溫幾度，時間照正常沖泡法，如此可避免茶湯之苦澀味。
3、最好改成大壺泡，降低茶葉比例，口感會好一點。
8. 茶葉灰分是什么意思
煙小種是一種茶品，屬于紅茶，是正山小種的一個變種。 煙小種的概念
煙小種，顧名思義就是區(qū)別于正山小種，用小葉種制作的功夫紅茶。正山小種”紅茶為適應消費者所需口味的不同，衍生出了重煙型的煙小種紅茶。煙小種具有明顯的松煙香，口味重。但如加入牛奶和糖塊，其湯色與滋味如同咖啡一樣，所以有中式咖啡的美譽。
煙小種
煙小種的產地
政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地。
煙小種的加工工藝
第一道工序：烘干。桐木地區(qū)雨水較多，晴天較少，所以一般都采用室內烘干的方法。將茶葉均勻的鋪灑在機器上，調節(jié)好設備溫度后，使茶葉迅速蒸發(fā)水分、固定外形在高溫熱效應下，茶葉香氣得到進一步熟化與純化，變得更加優(yōu)雅清醇。
第二道工序：平原篩。通過平原篩篩出來的茶葉可以將茶葉大小進行歸類經過一級級篩選后，區(qū)別了茶葉條形的長短及大小，形成規(guī)格一致的半成品。
第三道工序：風選。風選出的茶葉輕重就可以分出等級，比如一級二級三級四級。風選機還可以去除雜物，提高茶葉品質。
第四道工序：拼小樣。每一號茶要放百分多少，就需要拼一個小樣出來。拼小樣就是要達到一定的級別，每一號要拼多少就需要去計算，并達到標準。
第五道工序：加煙，這是做出口最關鍵的一道工序。像這個環(huán)節(jié)是根據(jù)客戶的需要的淡煙味進行加煙。
加煙后，又按照國家茶葉出口的衛(wèi)生要求、理化要求和出口國農殘要求，對出廠前的茶葉成品進行水分、粉末、碎茶和灰分的檢測，確保每批成品茶符合商品茶的規(guī)格要求。
最后一道工序：裝箱。煙小種出口的時候，對雜物要求非常嚴，所以拼堆的時候還要仔細檢查。裝箱后還要對車輛進行檢查，比如是否有異味、會不會防潮，這每一個環(huán)節(jié)都要做到非常標準。
據(jù)桐木關江氏茶葉世家第二十四代傳人江元勛介紹：“武夷山桐木關生產的正山小種是以區(qū)域來劃分，而煙小種則是工藝來劃分，這個茶幾百年來供給歐洲市場，加奶加糖口感豐富，很地道。我們每年生產煙小種大概兩百頓，遠銷歐洲市場”。
煙小種
煙小種的品質特征
條索近似正山小種，身骨稍輕而短鈍，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和，葉底略帶古銅色。
煙小種質地較正山小種茶，現(xiàn)市場上已很少出現(xiàn)。
煙小種
煙小種相關信息
正山小種紅茶為東方口味，也就是我們所說的桂圓湯香味(假正山小種在前兩泡有桂圓味,但后沖泡就成工夫紅茶味,且及沖泡的湯色比正山小種紅茶更濃紅）；而煙正山小種紅茶（LAPSANG）為西方口味，國內市場較少；他具有明顯的松煙香，口味重，如使用清飲法就如喝中藥一般。但如加入牛奶，利用牛奶遇熱水變腥的特點中和LAPSANG濃重的松煙香，再加入方糖，其湯色與滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美譽。
正山小種紅茶與煙正山小種紅茶的條索外形看上去并沒有多大分別，但LAPSANG的色澤要比正山小種紅茶更黑而潤，又比正山小種紅茶重實。
9. 茶葉有一層灰是什么原因
金駿眉里的金色粉末塵應該不是粉塵，而是茶毫，金駿眉的茶毫一段時間后會掉下來，有時候會一疙瘩一疙瘩的，泡在茶水里，象是雜物一樣，其實是茶毫，好茶葉都有茶毫。金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原于福建省武夷山市桐木關，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊，在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。