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              如何鑒別金駿眉的好壞(怎樣辨別金駿眉的好與壞)

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-04-02 14:48???點(diǎn)擊:221??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 怎樣辨別金駿眉的好與壞

              金駿眉好壞如何分辨方法:

              觀察茶葉的顏色與口感

              正宗金駿眉的外形,并不完全是金黃色,而是黑色帶金色,茶毫并不多。而對(duì)金駿眉不了解的,往往以為:外形細(xì)小緊密,有明顯的金黃色茶絨茶毫。

              而金駿眉口感方面:入口略苦,回味速度很快,立馬有果香的甘甜味,并且這股果香味,在空腔中久久不散。

              只有原產(chǎn)地發(fā)貨的才算正宗金駿眉好壞

              金駿眉產(chǎn)于:福建省武夷山市桐木村,而這個(gè)地方產(chǎn)的金駿眉有如下特點(diǎn):金駿眉外形細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。

              耐不耐泡,9泡之后,茶水依然如新

              正宗的金駿眉是非常耐泡的,這主要是因?yàn)榻痱E眉與綠茶不同,金駿眉的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng),所以內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為豐富,而假的金駿眉因?yàn)椴捎蒙a(chǎn)周期更短的茶替代,泡了四五次之后,味道就很淡了,因?yàn)檫@種假的金駿眉,茶葉中有機(jī)物含量很少,幾次沖泡之后,茶葉中有機(jī)物含量會(huì)大大降低,口感隨之就變淡。

              聞香味,正宗金駿眉富含果香與蜜香味

              因?yàn)榻痱E眉種植在原始的大山中,所以附近有很多其他的果樹(shù),正因?yàn)槿绱?,金駿眉葉子在呼吸的過(guò)程中,會(huì)吸入其他果樹(shù)的香味,使得自身香味發(fā)生微妙的反應(yīng),讓本身具備多種果樹(shù)的氣味,這種氣味隨著金駿眉的生長(zhǎng),不斷在葉子中累積,到了采摘的時(shí)候,已經(jīng)具備多種果香味。

              金駿眉益處有哪些

              金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C,并且富含多種營(yíng)養(yǎng)微量元素,其中氟離子的含量比一般的茶葉更多,而氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,這樣對(duì)于我們牙齒有很好的保護(hù)作用。難怪大山中的茶農(nóng),牙口那么好。

              綜合來(lái)看:金駿眉無(wú)論是口感還是有益成分,都是紅茶中的極品。尤其是金駿眉作為后起之秀,銷量與口碑,目前已經(jīng)有超越正山小種的趨勢(shì),有些茶友也經(jīng)常拿正山小種與金駿眉對(duì)比,發(fā)現(xiàn)金駿眉確實(shí)更耐泡,作為口糧茶是在合適不過(guò)的。

              2. 怎么辨別金駿眉好壞

              從外觀上看金駿眉的賣相,條索勻稱緊結(jié),黃芽的毫色金黃,很漂亮。泡出來(lái)的茶葉湯色鮮亮,橙黃,呈現(xiàn)出琥珀色。

              正宗的金駿眉并不是全黃的,而是金、黃、黑三色相間的,而且越是高山茶顏色越深,因此還以黑色居多,黑黃比例在7:3。

              在市場(chǎng)上看到的全是黃芽的金駿眉,并非是真正的金駿眉紅茶。如果有人工染黃的金駿眉,我們可以拿一片浸泡過(guò)茶葉放在餐巾紙上,如果紙上有顏色就是人工染色了,天然色素不著色的。

              3. 怎樣辨別金駿眉的好與壞圖片

                1、觀外形

                首先,可以通過(guò)觀外形來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞,具體來(lái)說(shuō)就是觀察一下其干茶形狀。那么金駿眉是一種比較奇特的茶,它的茶芽身骨較小,所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。金駿眉的外形還有一個(gè)特點(diǎn),那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲,并且卷曲的幅度比較大,因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。

               2、觀顏色

                其次,可以通過(guò)觀顏色來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞,也就是說(shuō)觀察一下其干茶色澤。而說(shuō)到金駿眉的顏色,市場(chǎng)上很多人都認(rèn)為金駿眉干茶的顏色是全金黃色的,其實(shí)不然。干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài),并非全金黃色。葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品,紅褐色為次品。

                3、觀茶湯

                再次,可以通過(guò)觀茶湯來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞,也就是說(shuō)觀察一下茶湯色澤狀態(tài)。那么觀察茶湯是不可缺少的一步。金駿眉經(jīng)過(guò)開(kāi)水沖泡后,茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態(tài),茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉,茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會(huì)呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài),因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。

                4、聞茶香

                最后,可以通過(guò)聞茶香來(lái)鑒別金駿眉茶葉的好壞,也就是說(shuō)仔細(xì)嗅聞一下茶葉的香氣。那么正宗的金駿眉干茶都會(huì)帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜,這種感覺(jué)沁人心脾;劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會(huì)有焦糖味。用開(kāi)水沖泡后,好的金駿眉會(huì)散發(fā)蜜糖香氣,悠揚(yáng)持久;假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁,容易消散。

              4. 怎樣分辨金駿眉的好壞

              觀外形

              金駿眉分辨好壞最直接的方法就是看外觀,駿眉是一種比較奇特的茶,它的茶芽身骨較小,所以制成的干茶在外形上比較細(xì)瘦和緊實(shí)。 金駿眉的外形還有一個(gè)特點(diǎn),那就是干茶微微有點(diǎn)卷曲,并且卷曲的幅度比較大,因?yàn)榻痱E眉是由純手工揉捻制作而成的。

              5. 如何分辨金駿眉的好壞

              1、看茶芽

              高檔金駿眉茶的采摘要求采取新鮮的茶芽,摘取芽頭最鮮嫩的部位,所以成茶一般芽頭含量比較高,而中檔的金駿眉是芽頭與葉片摻雜,低檔的金駿眉則很難看見(jiàn)芽頭,一般都是攤開(kāi)的葉片。

              2、看干茶

              高檔金駿眉色澤油潤(rùn)鮮活、有光澤、白毫顯露,條索壯實(shí)緊結(jié)茶形勻整沒(méi)有茶末。中檔金駿眉色澤烏黑稍有光澤,稍有金色毫毛。低檔金駿眉條形松而輕,色澤烏稍枯,缺少光澤,無(wú)金毫。

              3、看茶湯

              高檔的金駿眉沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱"金圈"。中檔的金駿眉,湯色偏紅但是不太明亮,金圈也不明顯。低檔的金駿眉茶湯紅色,沒(méi)有金圈。

              6. 如何區(qū)分金駿眉的好壞

              金駿眉外形為條索形,勻稱緊結(jié),在顏色上,正宗的金駿眉是每一根茶葉條索的顏色都是略帶金黃色,絨毛較少,以黑為主。而且干茶微微有點(diǎn)卷曲,并且卷曲的幅度比較大。

              仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少。

              正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。

              仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色黯淡渾濁,有時(shí)略有地瓜味。

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