茶葉有莓味怎么辦？

茶葉有霉味怎么處理，網(wǎng)上眾說紛紜，其實不能一概而論，畢竟都是自己花辛苦錢買來的，小編做過類似相關實驗，跟大家分享一下。

雨季的時候，環(huán)境濕度大，茶葉存儲不當很容易受潮發(fā)霉，通常有兩種情況，一種是有霉味但無霉斑，另一種是有霉味也有霉斑。如果是那些要求密封保存的茶（綠茶、紅茶、青茶等）發(fā)霉了，不管是哪種情況，都不能要了，可以直接扔了。如果是普洱茶，可視不同的情況，采取不同的措施。

普洱茶當受潮水分達到14%時，一兩天之內(nèi)就會有霉味，但沒有霉斑；當受潮水分達到16%，一兩天之內(nèi)就會長霉斑，而且隨著時間推移 霉斑會越長越嚴重。如果是已經(jīng)長霉斑，且茶餅心都有霉斑了，那茶就不能要了，直接扔了。如果是第一種情況，只是有霉味但無霉斑，或只是茶餅表面有少量白斑（不是青霉），這種情況不要著急把茶扔了，可以迅速轉移至干燥通風處慢慢的晾干，霉味會慢慢的退掉，恢復普洱茶的陳香（這普洱茶后發(fā)酵是濕熱條件下微生物作用的原理），必要的時候可以放在陶罐內(nèi)密封保存并存放在相對高溫的環(huán)境中進一步去掉霉味。

如果您存的普洱茶是以上情況，不妨可以按照小編的方案處理看，除了實驗外，小編在2011年的時候買了2提（14餅）普洱茶熟茶，就是有霉味但無霉斑，按照上述方案處理，品質恢復的非常好，后來廠家知道這個情況，再去買時就漲價了。當然如果霉味怎么處理都處理不掉 ，那也別心疼 ，直接扔了。

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