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              廣州的茶文化都有哪些呢?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-02-10 03:29???點(diǎn)擊:71??編輯:邰梵???手機(jī)版

              ??若問出門在外的廣州人,百分之百會說對飲茶魂?duì)繅衾@。飲茶不僅僅是物質(zhì)消費(fèi),更是一種精神享受,在其中更是心身的自我調(diào)節(jié)的過程。茶是引子,點(diǎn)心用來助興,最終目的是聯(lián)絡(luò)感情,實(shí)際上飲茶更是一種社交的方式。就算是外地的朋友,只要他們上過幾次茶樓之后,也會被其征服的。
              ??朋友自遠(yuǎn)方來,我一定是請他們飲茶的,或是在老字號的滿洲窗下,或是在湖畔,握杯閑聊,雖不如周作人的瓦屋紙窗下……得半日之閑,可抵十年的塵夢般空靈,卻也能松弛平日緊崩的神經(jīng)??梢院雎圆杷虧?,不過那考究的點(diǎn)心可是悅目的藝術(shù),品種的多樣令人眼花繚亂:粉面可做成湯類或炒著吃;熱氣騰騰的生滾粥品;粉白細(xì)嫩的腸粉;咸甜相宜的包點(diǎn);以顏色形狀誘人的糕點(diǎn);小吃有葷有素總有一款合心意;西式點(diǎn)心也粉墨登場……不可一一盡述。
              ??往往在朋友饕餮之際,會繼續(xù)引導(dǎo)他們欣賞飲茶的其他茶客。除了是飯食和消遣的功能外,茶樓也有商業(yè)交往的需要,茶客在此海闊天空,談股市、樓市,交流各種經(jīng)濟(jì)商業(yè)信息。茶樓還曾經(jīng)一度成為商務(wù)談判的最佳地點(diǎn)。不過,如今消費(fèi)的多元化,有更多的飯食場所可供選擇,于是很多人慨嘆,茶樓文化也日漸地忒微。
              ??但是在傳統(tǒng)的廣州家庭聚會都在茶樓里進(jìn)行的。余秋雨在《五城記》里說道:以某種板正的觀念來看,花市和早茶,只是生活的小點(diǎn)綴,社會大事多得是,哪能如此迷醉。大概余先生也有些恨鐵不成鋼的意思,殊不知正是這些小點(diǎn)綴,才使廣州人能夠一貫保持清朗的心。
              ??廣州茶樓的喧嘩熱鬧最是天倫之樂的表露:誠心誠意為親朋選擇可口的點(diǎn)心;看看報(bào)紙說說八封事;愛憐的目光灑向在過道上奔走雀躍的孩子:在這世俗的一幕里,茶壺里盛載著的茶水也變得那么的親切。

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