約定俗成來(lái)講100年到300年左右的為老樹(shù)，300年以上為古樹(shù)。而制成的茶品如何判斷必須經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的品飲和積累經(jīng)驗(yàn)方可辨別。這需要面對(duì)面泡茶開(kāi)湯方可講清楚，非紙面之功。如果有興趣可以當(dāng)面探討。
普洱茶母樹(shù)單株啥意思？
單株顧名思義就是“單株茶”，嚴(yán)格意義上講，是一個(gè)茶園內(nèi)最老的一顆茶樹(shù)上出的茶青，單獨(dú)采摘制作的茶葉，稱(chēng)為母樹(shù)單株茶，也稱(chēng)單株古樹(shù)茶。
然而，一棵樹(shù)上采摘到的茶量少，所以制作起來(lái)非常費(fèi)力費(fèi)時(shí)，單株可謂獨(dú)立“一樹(shù)一成品”，在行內(nèi)被稱(chēng)為“純料至尊”，乃是古樹(shù)純料普洱茶的“象牙塔尖”。
不是隨便一顆茶樹(shù)都能做單株茶。夠資格做單株茶的，一定是樹(shù)齡夠老，樹(shù)夠大方可，一般至少500年以上，一般一個(gè)大得像原始森林一樣的古茶園，能選做單株的就幾顆樹(shù)。反之，樹(shù)齡小的茶樹(shù)，茶味不足不說(shuō)，光茶葉量也不足。
擴(kuò)展資料
云南號(hào)稱(chēng)世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地，其“活體證據(jù)”就是域內(nèi)廣泛分布的古茶樹(shù)。
云南的布朗族、哈尼族、拉祜族等少數(shù)民族的先民都種茶，到清朝時(shí)普洱茶盛極一時(shí)，留下了大量的人工栽培型古茶園。如今，這些上百年乃至幾百年的古茶樹(shù)群落，有人稱(chēng)為“能喝的古董”，也具有較高的生物科研和人文科學(xué)研究?jī)r(jià)值。
然而，古樹(shù)茶的價(jià)格飆升，也引發(fā)了人們不愿看到的后果。有些茶農(nóng)重采摘、輕養(yǎng)護(hù)，造成古茶樹(shù)“過(guò)勞死”；有些茶農(nóng)將茶園承包給追求短期利益的茶商，難免竭澤而漁式開(kāi)發(fā)；有些茶園管護(hù)不當(dāng)，人為地翻土、施肥或者改變土壤酸堿平衡。
還有的在核心區(qū)搞旅游開(kāi)發(fā)，給古茶園帶來(lái)極大生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期“長(zhǎng)在深山人未識(shí)”的古茶樹(shù)，一旦人為干預(yù)過(guò)多致死，將是不可彌補(bǔ)的損失。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-古樹(shù)普洱茶保護(hù)：這杯古董咋喝好