1. 茶葉烏龍茶公司發(fā)展現(xiàn)狀
烏龍茶退火的原因是保存的環(huán)境密封度不夠，導(dǎo)致空氣當(dāng)中的水分被茶葉吸收。所以烏龍茶的茶葉會退火。
2. 烏龍茶 百度百科
普洱茶，云南省特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
普洱茶大喬木，高達(dá)16米，胸徑90厘米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質(zhì)，橢圓形。產(chǎn)云南西南部各地老林中。老樹高17米，胸徑逾1米，已廣泛栽培，印度及緬甸栽培的茶樹，是從云南引種的。
普洱茶其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
2008年5月13日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“普洱茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
3. 烏龍茶烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是中國六大茶系之一，并不屬于綠茶或紅茶等其它茶系，也叫做青茶。其制作工藝為萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等，發(fā)酵程度在10%-70%不等，是獨(dú)具中國特色的名茶。
不同發(fā)酵程度的烏龍茶口感有很大區(qū)別，烏龍茶輕度發(fā)酵的程度在10%-25%，口感清香近似綠茶；中度發(fā)酵在25%-50%，茶湯的清香更濃烈；重度發(fā)酵在50%-70%，茶湯近似紅茶，有果蜜香。
烏龍茶的主要茶類有鐵觀音、大紅袍、巖茶、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、凍頂烏龍、肉桂茶等，具有提神醒腦、清熱解毒、利尿生津等效用，一年四季都適合飲用，而在秋季飲用更符合它的茶性。
4. 東方茶葉烏龍茶
東方樹葉
東方樹葉是農(nóng)夫山泉公司最新出品的一款茶飲料，用農(nóng)夫山泉泡制，主打0卡路里。1610年中國茶葉乘著東印度公司的商船漂洋過海，飲茶之風(fēng)迅速傳遍歐洲大陸。因一時不知如何命名，且其來自神秘的東方，故被稱為“神奇的東方樹葉”。
中文名
東方樹葉
口味
烏龍茶 茉莉花茶 紅茶 綠茶 醇香烏龍茶 青柑普洱
5. 茶葉烏龍茶肉桂甜甜的
肉桂茶屬于烏龍茶，產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷最早的名樅。肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，采用武夷巖茶的制作工藝而制成的烏龍茶，烏龍茶中武夷巖茶的著名花色品種之一。
6. 烏龍茶茶品
蜜桃烏龍茶
以烏龍茶為主料制成的飲品
蜜桃烏龍茶是一種很特殊的茶，是在烏龍茶的基礎(chǔ)上加入蜜桃制作而成的一種衍生茶品，許多人愛喝，不但味道相當(dāng)好，而且養(yǎng)生效果顯著，蜜桃清新甜潤，有助于消食解膩，還含有豐富的營養(yǎng)。
制作方法
步驟，先將30克水+30克白砂糖混合，放入微波爐輕微加熱一下，可以融化砂糖即可。拌好的糖漿放涼備用
7. 臺灣兩岸茶葉烏龍茶
臺灣的名茶有：凍頂茶，文山包種茶，東方美人茶，松柏長青茶，木柵鐵觀音，三峽龍井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龍泉茶和日月河潭紅茶。
凍頂烏龍茶
凍頂茶被譽(yù)為臺灣 茶中之圣，產(chǎn)于臺灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍茶”。凍頂烏龍茶一年四季都可以采摘，鮮葉的采摘以采摘未開展的一芽二葉，一芽三葉嫩梢為標(biāo)準(zhǔn)
文山包種茶
文山包種茶以臺北縣文山地區(qū)所產(chǎn)制的茶質(zhì)量最優(yōu)，香氣最佳，所以習(xí)慣上稱之為文山包種茶。文山地區(qū)包括臺北縣新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶區(qū)，占地約有2300萬平方米，茶園分布于海拔400以上的山區(qū)。
東方美人茶
東方美人茶生產(chǎn)地區(qū)甚廣，臺灣目前以新竹縣之北埔，峨眉，竹東及苗栗縣之頭份，頭屋（老田寮），三灣，南莊，獅潭等地區(qū)產(chǎn)量較多，品質(zhì)最優(yōu)異。
三峽龍井
三峽茶產(chǎn)地位于臺北縣西南，僅為此茶唯一產(chǎn)地。茶樹品種為“青心柑種”，新鮮茶葉采摘后，要置入室內(nèi)平鋪晾曬，不能受日照，與其他茶葉利用日光萎凋不同，屬未發(fā)酵茶。龍井茶葉以人工采摘，以特選幼嫩的一心一葉或一心二葉茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，還多了一道碾壓的過程，使龍井茶身形扁平狹長，與眾不同。制茶者須隨時注意烘，炒的時間與溫度，否則茶葉太酥，在碾壓前?便易于碎裂，無法成形。
龍泉茶
龍泉茶屬于包種茶，主要的品種有青心烏龍，臺茶十二號（金萱），臺茶十三號（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取樹頂端剛長出的一心二葉當(dāng)作茶青；現(xiàn)在改以機(jī)械方式采茶，采回的茶青經(jīng)過日光萎凋，室內(nèi)萎凋及攪拌，炒青，干燥，揉捻，最后才會變成茶葉。
8. 茶葉烏龍茶傳統(tǒng)工藝手工制作
1、預(yù)焙茶胚：首先將做為基底茶（茶胚）的毛茶進(jìn)行烘焙，除去茶中之雜味、菁味，讓基底茶的茶氣得以更為純粹鮮明。烘焙完成后，尚需靜置冷卻，依天候放置 3～7 日待其退去火味，才算完成茶胚。
2、篩花：剛采收好的花并不能馬上使用，必須保持濕度與通風(fēng)度，等到花苞開始綻放、花香即將最盛之前，快速地以手工方式挑去會產(chǎn)生雜味的莖、葉、花萼等部位，并篩除已有腐敗現(xiàn)象的花瓣花蕊，這樣才能確保最后花茶成品的香味與口感不受影響。
3、發(fā)酵：將篩好的花與茶胚以一層花一層茶的次序分層拼和，并靜置使其自然發(fā)酵，讓盛開的花香與花汁直接被茶葉吸收。此步驟需八小時以上，確切時間依花種與氣溫而異。發(fā)酵過程的好壞，會影響花茶的香氣與甜度，發(fā)酵不足則茶無花氣，發(fā)酵過度則容易腐敗。
4、窨香：發(fā)酵完成后，需先將花與茶重新分離，再依比例混合共同烘焙。窨香手續(xù)目的是要更進(jìn)一步地讓花香充分釋放，使茶葉能完整吸收所有精華。同時，藉由烘焙時的溫度帶走發(fā)酵時產(chǎn)生的水份，防止茶葉變質(zhì)。
5、起花：結(jié)束窨香烘焙時，花的芳香與甜份均被茶葉所吸收，花本身聞來雖有焦香味，但經(jīng)沖泡后會產(chǎn)生苦澀口感，必須手工將花篩除。而起花的手續(xù)，也是正統(tǒng)窨制花茶不見花卻又稱花茶的原因。
6、提香：起花后的花茶會靜置數(shù)日待其退去火味。由于此時花茶的花香容易過于強(qiáng)烈而喪失茶胚的香氣特色，因此會將挑去花株的花茶再做一次烘焙提香，讓茶氣與花香取得平衡。
7、成品：經(jīng)提香后的花茶再度靜置約七天，待烘焙時所產(chǎn)生的火味完全退去。在包裝前，烘茶師會先試飲，確認(rèn)花茶的香氣與口感符合自家口味，方才進(jìn)行包裝成品。如果茶氣不足，就得再次進(jìn)行提香
9. 烏龍茶的茶葉
烏龍茶入口甘甜，黑烏龍茶有點(diǎn)澀口
烏龍茶入口甘甜，其香氣濃郁，湯水色澤相對來說比較清淡，尤其是頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈現(xiàn)出黃綠色，湯水入口，攪拌還是可以感受到微酸的口感，而且酸中有香，香中含有酸味。
烏龍茶喝起來為什么是甜的
烏龍茶里含有大量的多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)會與蛋白質(zhì)反應(yīng)在舌頭表面形成一層不透水的膜，讓舌頭舌頭暫時沒有味覺，等這膜破了后，舌頭上會有絲絲甜味，這就是所謂的收斂性與回甘性，舌尖會有很清爽的感覺。當(dāng)然這種回甘喉口與舌根部更明顯，往往會感覺唾液會不斷地分泌，就是所謂的生津。
會不會回甘也是判斷茶葉好壞的一種方式，不是太好的茶，喝完后沒這種感覺,反而舌頭麻麻的,干干的，久久恢復(fù)不了，這種感覺持續(xù)的時間越長說明茶更差。
烏龍茶為什么澀口
1、黑烏龍茶帶有苦澀味的茶，因為茶葉苦澀味的濃淡，由它所含有的苦澀味物質(zhì)的多少所決定。茶葉的苦味物質(zhì)，主要有：咖啡堿、可可堿、茶葉堿、花青素類、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類。
2、黑烏龍茶的苦味常常與澀味相伴而生，在茶湯的滋味結(jié)構(gòu)上占主導(dǎo)地位。茶湯中的生物堿與大量兒茶素類物質(zhì)形成氫鍵締合物，在兒茶素類和咖啡堿相對含量都較高的茶葉中，茶湯濃醇鮮爽，是優(yōu)質(zhì)茶葉的表現(xiàn)。
3、黑烏龍茶的澀味物質(zhì)，主要有茶多酚類、醛、鐵等物質(zhì)，其中兒茶素類尤為重要。酯型兒茶素苦澀味較強(qiáng)，它在芽葉里的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于粗老葉片。
4、黑烏龍茶口感很澀，在茶的諸味中常常處于不受待見的地位，甚至不及苦?？嗌锌汕寤鸾舛荆兴^“良藥苦口”之說。而澀則令人難以下咽，味何以堪?所以茶人們制作茶品時，往往為祛除澀味而竭盡努力。