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              中國(guó)茶文化形成的標(biāo)志是什么

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2021-12-27 22:44???點(diǎn)擊:224??編輯:仲孫賢???手機(jī)版

                中國(guó)是世界茶文化的發(fā)祥地,《茶經(jīng)》的問(wèn)世標(biāo)志著中國(guó)茶文化的形成.   后世譽(yù)為“茶圣”的陸羽(733-804)是唐代人,之前中國(guó)已有千年飲茶史,《茶經(jīng)》作為世界第一部茶葉專著問(wèn)世,是茶文化發(fā)展史的劃時(shí)代事件.   中國(guó)茶文化分為6個(gè)時(shí)期:三國(guó)前的啟蒙,南北朝的萌芽,唐代的形成期,宋代的興盛期,明清的普及期,現(xiàn)代的發(fā)展.

              唐代茶文化是怎樣形成的?

              ??隋唐時(shí),茶葉多加工成餅茶。飲用時(shí),加調(diào)味品烹煮湯飲。隨著茶事的興旺,貢茶的出現(xiàn)加速了茶葉栽培和加工技術(shù)的發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多名茶,品飲之法也有了較大改進(jìn)。唐代飲茶蔚然成風(fēng),對(duì)茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環(huán)境和茶的質(zhì)量也越來(lái)越講究。為改善茶葉舍澀味,開始加人薄荷、鹽、紅棗調(diào)味。
              ??此外,已使用專門烹茶器具,飲茶方式也發(fā)生了顯著變化,飲茶由唐以前的粗放式轉(zhuǎn)為細(xì)煎慢品式。這一變化應(yīng) 歸功于“茶圣”陸羽。陸羽和他的《茶經(jīng)》真正使茶由藥用、飲用變?yōu)槠? 飲,并且由一種習(xí)慣、愛好、生理需要升華為一種文化、一種修養(yǎng)、一種 境界?!恫杞?jīng)》并非只是述茶,還把諸家精華及詩(shī)人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其 中,探討了飲茶藝術(shù),首創(chuàng)了中國(guó)茶道精神,使茶文化發(fā)展到一個(gè)空前的高 度。
              ??
              ??它也開啟了以后茶文化異彩煥發(fā)的局面,《茶經(jīng)》的問(wèn)世是唐代茶文化形 成的標(biāo)志。當(dāng)時(shí)皇宮、寺院以及文人雅士之間還盛行茶宴,茶宴的氣氛莊重,環(huán)境 雅致,禮節(jié)嚴(yán)格,且必用貢茶或高級(jí)茶葉,取水于名泉、清泉,選用名貴茶 具。茶宴的內(nèi)容大致先由主持人親自調(diào)茶或親自指揮、監(jiān)督調(diào)茶,以示對(duì)客 人的敬意,然后獻(xiàn)茶,接茶,聞茶香,觀茶色,品茶味。

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