1、吳覺農(nóng)：當(dāng)代茶圣 一心為農(nóng)
吳覺農(nóng)，這是一個在現(xiàn)當(dāng)代茶學(xué)界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?。吳覺農(nóng)是中國著名的農(nóng)學(xué)家、茶學(xué)家、教育家、社會活動家，也是中國茶業(yè)復(fù)興、發(fā)展的奠基人。
吳覺農(nóng)曾說，我從事茶葉工作一輩子，許多茶葉工作者、我的同事和我的學(xué)生同我共同奮斗，他們不求功名利祿、升官發(fā)財(cái)、不慕高堂華屋、錦衣美食、沒有人沉溺于聲色犬馬、燈紅綠酒，大多一生勤勤懇懇、埋頭苦干、清廉自守、無私奉獻(xiàn)，具有君子的操守，這就是茶人精神。
2、馮紹裘：滇紅之父 扶植后輩
馮紹裘是機(jī)制茶之父，滇紅創(chuàng)始人，也是中國著名的紅茶專家。馮紹裘一生潛心茶葉研究和生產(chǎn)，改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。他尋得中國紅茶寶地，創(chuàng)制出世界一流紅茶，并且開啟了中國紅茶新紀(jì)元，為我國培養(yǎng)出大批的茶葉專家。
3、張?zhí)旄＃阂圆铻榘?倡導(dǎo)茶禮
張?zhí)旄Ｊ俏覈鑼W(xué)家，他一生與茶結(jié)下不解之緣，是中國近代茶葉事業(yè)的先驅(qū)，被尊為我國“茶界泰斗”。
1935年8月，張?zhí)旄?chuàng)辦福建第一所省立茶校——福安農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校和第一個茶葉改良場——福安茶葉改良場，任校長兼場長，創(chuàng)茶業(yè)科教合一的先河。
1941年，由張?zhí)旄?chuàng)制的中國人自己設(shè)計(jì)、制造的第一臺揉茶機(jī)問世，命名為“9·18揉茶機(jī)”，結(jié)束了中國茶農(nóng)千百年來用腳揉茶的歷史，大大提升了茶葉生產(chǎn)效率。