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談到茶的歷史,那就不能繞開(kāi)中華茶文化的鼻祖——神農(nóng)。據(jù)史料記載,神農(nóng)嘗百草中毒,以茶解救。茶能解毒,可見(jiàn)一斑……
茶,為中國(guó)人最早發(fā)現(xiàn)。制茶工藝也是中國(guó)人最早發(fā)明的,這在《呂氏春秋》《左傳》及后來(lái)的一些中國(guó)正史或稗官野史里均可看到蹤跡。而唐代陸羽所著《茶經(jīng)》,更為世界各地茶道文化所推崇……
其實(shí)茶的發(fā)展史與中國(guó)的進(jìn)化發(fā)展密不可分,自秦漢已來(lái)直到民國(guó)這些發(fā)展歷史脈絡(luò),可以清晰地看出,每逢盛世,茶道必興,若遇改朝換代或戰(zhàn)亂災(zāi)荒之世,茶道則衰,所以,所指中國(guó)【十大名荼】,如大紅袍,鐵觀音此類極品雖在古代即以有之,但為大多數(shù)人熟知,乃屬近代之事?;蛟S換種說(shuō)法似更貼切【世興,則茶興。世衰,茶亦衰】。這也就是茶的發(fā)展簡(jiǎn)史吧?!
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