1. 紅茶茶葉葉子大的好還是小的好
一、芽葉不同
1、大葉種紅茶：大葉種紅茶芽葉重在0.4～0.5g，每0.11㎡采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200～250個(gè)。
2、小葉種紅茶：小葉種紅茶芽葉重在0.2～0.25g.，每0.11㎡采面上芽葉數(shù)要有400～500個(gè)。
二、葉片不同
1、大葉種紅茶：大葉種紅茶種葉片大而柔軟，葉面的革質(zhì)層也比較薄。
2、小葉種紅茶：小葉種紅茶種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚，葉片硬脆。
三、柵欄組織不同
1、大葉種紅茶：大葉種紅茶大葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～100片層，光合速率較高，海綿組織比較多而松。
2、小葉種紅茶：小葉種紅茶小葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20～40片層，光合速率較低，海綿組織少而密。
2. 什么紅茶葉子大
應(yīng)該不算好茶，好茶葉子比較均勻，紅茶泡出來褐紅色紅。
茶葉的外觀形狀及色澤。好的白茶條形勻整飽滿，無雜質(zhì)，無黃片，色澤墨綠或青綠。
湯色。好的茶沖泡后的湯色應(yīng)杏黃或橙紅，清澈明亮，賞心悅目，老茶可呈鮮亮的琥珀色。
葉底。葉底是指沖泡品飲后壺中剩下的泡開的茶葉葉片。
3. 紅茶葉子大好嗎
紅茶如果都是碎的葉片，肯定是不好的，說明這款紅茶的品質(zhì)不佳，當(dāng)然如果這塊紅茶他的價(jià)格不高的情況下，那么就可以說是物有所值，因?yàn)槊恳粋€(gè)賣茶的商家也不會(huì)將好茶葉便宜賣出去，如果這款茶葉他的碎茶比較多，可能是茶葉制作完成之后，將好的品相完整的茶葉定一個(gè)比較高的價(jià)格而這些比較不完整的茶葉定一個(gè)比較低的價(jià)格售賣出去。
所以紅茶如果都是碎葉子的話，最起碼它的耐泡度會(huì)大大的下降。
4. 紅茶是小葉子還是大葉子
紅茶嫩葉比老葉好。
因?yàn)楫a(chǎn)地、氣候、品種等各有不同。但同一類的紅茶可通過品相來甄別，第一是它的緊直程度，松散的紅茶就會(huì)差一點(diǎn)。第二個(gè)就是看它的粗細(xì)程度，一般嫩的茶葉會(huì)細(xì)一些，老的會(huì)粗一些。所以在同一類紅茶中，纖細(xì)、筆直的要比粗老、松散的要好。不同類的紅茶進(jìn)行挑選的時(shí)候，第一看它的色澤，色澤鮮活的要好于暗淡無光的，色澤暗的可能在加工或者存放過程中受到了影響。第二看它的外形，有碎的、有梗的，說明茶葉的檔次跟層次就差一點(diǎn)了。第三就是聞它的味道，看有沒有異味或者陳味。
5. 紅茶茶葉葉子大的好還是小的好呢
紅茶單葉好還是多葉都好
一般地，茶葉品質(zhì)可用感官審評(píng)的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質(zhì)特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)。
通常地，首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。
同時(shí)，還可結(jié)合茶葉色澤來鑒別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤(rùn)，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當(dāng)為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協(xié)調(diào)，或與茶的本色不相一致的，即為品質(zhì)欠佳的。
6. 紅茶茶葉葉子大的好還是小的好喝
金駿眉茶葉小的好。葉片小，但不是碎片，說明茶葉采時(shí)茶芽小，小就是茶芽嫩，嫩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，葉子老了，就沒有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了。
金駿眉屬于正山小種的分支，是一款創(chuàng)新型紅茶，是采用小葉種茶樹的芽頭或一芽一葉為原料，經(jīng)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等工序制成，其成品茶小而細(xì)致、緊秀，顏色為金、黃、黑三色相間，其滋味香甜醇厚且蜜香馥郁。
7. 紅茶老葉子好還是嫩葉子好
看紅茶的葉底有無“花青”，這是茶葉審評(píng)中的專業(yè)術(shù)語，指的是紅茶沖泡之后，葉底呈現(xiàn)顏色花雜，有紅有綠的現(xiàn)象。
8. 紅茶是葉子越小越好嗎
首先我們看單芽、一芽一葉、一芽二葉……是什么意思：
采摘標(biāo)準(zhǔn)
采茶時(shí)，用單芽、一芽一葉等來描述采摘的標(biāo)準(zhǔn)，采茶根據(jù)不同情況有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這有利于不同種類茶葉的加工，把握成品茶的品質(zhì)
采摘嫩度
采摘的嫩度，也可以說是茶葉的成熟程度，芽是最嫩的，一芽一葉為其次，一芽二葉及三葉相對(duì)就要老一些。
9. 紅茶大葉茶和小葉茶哪個(gè)好
普洱茶是大葉茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等。龍井，碧螺春等都屬于小葉茶，而鐵觀音、烏龍茶都屬于大葉茶。
大葉茶在一個(gè)叫大渡崗的地方是很出名的，在當(dāng)?shù)赜纸凶隹喽〔琛?/p>
10. 茶葉是葉子大好還是小好
正山小種紅茶并非越細(xì)越好,也不能單從條索粗細(xì)來判斷茶葉的好壞,好品質(zhì)的正山小種條索肥壯緊結(jié),色澤烏潤(rùn),芽尖為金黃色,香氣高長(zhǎng),條索長(zhǎng)短、粗細(xì)不一。