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              茶葉的規(guī)范(茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn))

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-11-29 22:52???點擊:75??編輯:admin???手機版

              1. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

              1、范圍

                本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

                本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

                2、引用標(biāo)準(zhǔn)

                下列標(biāo)準(zhǔn)所條文,通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時,所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂,使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

                GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

                GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

                GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

                GB/T8302-1997 茶 取樣

                GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(一)

                GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(二)

                GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(三)

                GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(四)

                GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(五)

                GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(六)

                GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

                GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

                GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

                GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

                GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

                3、鮮葉的加工條件

                3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓,不得用塑料袋材料,運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

                3.2鮮葉、毛茶收購應(yīng)嚴(yán)格行驗收標(biāo)準(zhǔn),不得收購摻假,含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉,或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

                3.3環(huán)境條件

                茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定;茶廠應(yīng)遠(yuǎn)離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

                3.4人員要求

                參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢,健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生,禁止吸煙和隨地吐痰。

                4、包裝材料

                無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

                5、無公害茶的衛(wèi)生要求

                無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

                5.1感官要求

                具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有異種物植物葉,不含非茶類物質(zhì),無異味,無異嗅,無霉變。

                5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A,出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。

                6、檢驗衛(wèi)生

                感官要求用感官方法檢驗,其余指標(biāo)檢驗方法見附表A、附表B。

                7、檢驗規(guī)則

                7.1取樣與組批

                7.1.1組批:請確定“批”的內(nèi)容。

                7.1.2取樣:按GB/8302進行

                7.2制定規(guī)則

                經(jīng)取樣檢測,如查有一項指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,則判該批產(chǎn)品為合格。

                8、標(biāo)識

                無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

              無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

              2. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)什么意思

              db好。

              DB是地方標(biāo)準(zhǔn),GB是國家標(biāo)準(zhǔn),地方標(biāo)準(zhǔn)又稱為區(qū)域標(biāo)準(zhǔn),對沒有國標(biāo)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而又需要在省、自治區(qū)、直轄市范圍內(nèi)統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生要求,可以制定地方標(biāo)準(zhǔn)。

              地方標(biāo)準(zhǔn)屬于四級標(biāo)準(zhǔn)之一。國標(biāo)分為強制性國標(biāo)(GB)和推薦性國標(biāo)(GB/T)。強制性國標(biāo)是保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的國標(biāo);推薦性國標(biāo)是指生產(chǎn)、檢驗、使用等方面,通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的國標(biāo)。

              3. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111

              茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號指的是茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行號,如普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、運輸、儲存,除此之外,要注意區(qū)別嘜號,嘜號為4~5個數(shù)字,如7542,前兩位為該款茶的配方年份,第三位為原料等級,末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號。

              我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和包裝、貯運標(biāo)識、標(biāo)準(zhǔn)。

              其中有國際標(biāo)準(zhǔn),出口商品茶標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)商品茶標(biāo)準(zhǔn)。

              4. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和等級

              不同的茶葉等級分類辦法也是不同的,茶葉的等級是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級劃分。茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,特級:緊細(xì)、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細(xì)嫩

              5. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些

              GB/T 23205-2008 茶葉中448種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 GB/T 23204-2008 茶葉中519種農(nóng)及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

              GB/T 23193-2008 茶葉中茶氨酸的測定 高效液相色譜法

              GB/T 21729-2008 茶葉中硒含量的檢測方法

              GB/T 23376-2009 茶葉中農(nóng)多殘留測定 氣相色譜/質(zhì)譜法

              GB/T 23379-2009 水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測定 高效液相色譜法

              GB/T 5009.176-2003 茶葉、水果、食用植物油中三氯殺螨醇?xì)埩袅康臏y定

              GB/T 23776-2009 茶葉感官審評方法

              GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

              6. 金鑲玉茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

              金鑲玉茶葉茶香濃郁,入口清爽,

              金鑲玉茶葉又稱君山銀針茶,君山銀針是中國名茶之一,產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細(xì)如針,故名君山銀針,屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。

              7. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)到底怎么使用才不違規(guī)?

              對于食品生產(chǎn)許可證如果是qs怎么樣處罰這個問題,解答如下, 根據(jù)《食品安全法》第122條規(guī)定,處理如下:

              第一百二十二條 違反本法規(guī)定,未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

                明知從事前款規(guī)定的違法行為,仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的,由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為,沒收違法所得,并處五萬元以上十萬元以下罰款;使消費者的合法權(quán)益受到損害的,應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。

              8. 茶葉的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T20354

              序號 標(biāo)準(zhǔn)名稱 標(biāo)準(zhǔn)編號

              1 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述 茶葉 GB/T 38208-2019

              2 茶葉分類 GB/T 30766-2014

              3 茶葉化學(xué)分類方法 GB/T 35825-2018

              4 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范 GB/Z 26576-2011

              5 茶葉感官審評方法 GB/T 23776-2018

              6 茶葉感官審評術(shù)語 GB/T 14487-2017

              7 茶葉感官審評室基本條件 GB/T 18797-2012

              8 烏龍茶 第9部分:白芽奇蘭 GB/T 30357.9-2020

              9 臺式烏龍茶 GB/T 39563-2020

              10 臺式烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 39562-2020

              11 烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35863-2018

              12 烏龍茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

              13 烏龍茶 第6部分:單叢 GB/T 30357.6-2017

              14 烏龍茶 第3部分:黃金桂 GB/T 30357.3-2015

              15 烏龍茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

              16 烏龍茶 第5部分:肉桂 GB/T 30357.5-2015

              17 烏龍茶 第2部分:鐵觀音 GB/T 30357.2-2013

              18 烏龍茶 第1部分:基本要求 GB/T 30357.1-2013

              19 茉莉花茶 GB/T 22292-2017

              20 茉莉花茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 34779-2017

              21 紅茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 35810-2018

              22 紅茶 第1部分:紅碎茶 GB/T 13738.1-2017

              23 紅茶 第2部分:工夫紅茶 GB/T 13738.2-2017

              24 紅茶 第3部分:小種紅茶 GB/T 13738.3-2012

              25 白茶 GB/T 22291-2017

              26 白茶加工技術(shù)規(guī)范 GB/T 32743-2016

              27 緊壓白茶 GB/T 31751-2015

              28 地理標(biāo)志產(chǎn)品 政和白茶 GB/T 22109-2008

              29 地理標(biāo)志產(chǎn)品 安吉白茶 GB/T 20354-2006

              30 綠茶 第1部分:基本要求 GB/T 14456.1-2017

              31 綠茶 第2部分:大葉種綠茶 GB/T 14456.2-2018

              32 綠茶 第3部分:中小葉種綠茶 GB/T 14456.3-2016

              33 綠茶 第4部分:珠茶 GB/T

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