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              碧螺春茶葉為什么有許多毛(碧螺春茶葉上有毛)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-11-29 17:48???點(diǎn)擊:150??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 碧螺春茶葉上有毛

              如果我們購買的碧螺春有絨毛的話,那么說明這樣的茶葉是非常好的茶葉,級(jí)別越高的茶葉,絨毛越多,價(jià)錢就會(huì)越貴。

              2. 碧螺春茶葉有毛毛能喝嗎?

              可以喝!不會(huì)變質(zhì)的!漂浮物是茶葉的毛毛,沒關(guān)系的。茶葉變質(zhì)會(huì)變色,或者長出長長的白毛的,你的茶葉是密封儲(chǔ)存,沒有問題的。不過,建議你喝一次少量的,堪堪是否變味,喝后如果不舒服,那就別喝了,畢竟健康重要!

              3. 碧螺春茶葉有黃毛

              西天龍吟井水動(dòng),

              廬山云遮霧氣騰。

              碧螺清靈沾春色,

              金駿飛揚(yáng)踏湄沖。

              鐵觀、音云、普洱(耳)降,

              黃毛、大紅、袍帶風(fēng)(峰)。(注意斷句)

              九平六安、瓜洲凈,

              黛山銀頭、針葉松。

              根據(jù)這個(gè),有人出了這個(gè)茶名(西龍井,鐵觀音。云普洱。碧螺春。大紅袍。金駿湄。黃毛峰。廬云霧。安爪片。山銀針。)我胡謅一首順口溜,難免有不通之處,隨便噴吧!哈哈,娛樂游戲而已!

              4. 碧螺春茶葉長毛

              新鮮嫩綠的茶葉是經(jīng)過炒制,烘焙等工序,再包裝封袋進(jìn)行售賣。因此包裝好的茶葉開袋后,沒有泡發(fā)的茶葉只要不受潮,是不會(huì)發(fā)霉的。如果是沒有拆包裝的茶葉可以儲(chǔ)存更長時(shí)間,不會(huì)發(fā)霉。

              而且,比如碧螺春等類型的茶葉,還可以常年留存,越沉越香。

              5. 碧螺春茶葉有毛可以喝嗎?

              茶水也會(huì)發(fā)霉的。

              一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時(shí)。

              茶葉在儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)那闆r下容易霉變。茶葉發(fā)霉一般表現(xiàn)為茶葉長白毛,帶霉味,霉變嚴(yán)重的茶葉還會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊和長綠毛的情況。不過霉變也是有區(qū)分的,比如碧螺春、毛峰、云霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現(xiàn)象,這并不是霉變的原因而是茶葉細(xì)嫩的表現(xiàn)。

              6. 碧螺春茶葉上面有一層毛茸茸的

              茶葉長毛這種毛就是茶葉的茶毫,茶毫是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛,也叫茶毛。茶葉的絨毛一般分布在茶樹頂部,比較幼嫩的芽葉上。茸毛多少是鮮葉細(xì)嫩、品質(zhì)優(yōu)良的標(biāo)志。但茸毛的多少和品種、季節(jié)、生態(tài)環(huán)境有關(guān)。在同一梢上,茸毛的分布以芽上最多,且密而長,其次為幼葉,再次為嫩葉;

              隨著葉片成熟,茸毛漸稀短而逐漸脫落,一般至第四葉葉片上雖留有痕跡,但已無茸毛可見。茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì),這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。一般來說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多。

              茶樹為了適應(yīng)溫帶環(huán)境,縮小葉片,并在最脆弱的頂芽上生出白毫,這些白毛具有一定的儲(chǔ)溫作用,可以保護(hù)頂芽免受凍害。原來,道理和很多毛茸茸的動(dòng)物類似,對(duì)維持體溫以適應(yīng)寒冷的氣候因素有很大關(guān)系。

              成茶的茶毫一般按照顏色來劃分,有金毫、白毫、銀毫之分。

              比如祁紅、滇紅是金毫顯露;黃山毛峰、碧螺春等則是白毫;白毫銀針、白牡丹等則是銀毫。

              茶毫的顏色和制茶過程中內(nèi)含物質(zhì)的變化有很大的關(guān)系。

              由于制作過程中茶葉的茶多酚會(huì)隨著不同的工藝而變化,產(chǎn)生帶有不同顏色的物質(zhì),所以不同的茶毫顏色也不同。

              比如說紅茶的茶多酚在制作中會(huì)被氧化成黃紅色的物質(zhì),所以制成后的紅茶,茶毫呈現(xiàn)出金黃色,這也是為什么紅茶上的茶毫叫做金毫。

              茶毫多生長于嫩芽之上,隨著茶葉的成長會(huì)漸漸脫落。

              并非所有的茶都會(huì)選擇嫩芽,比如烏龍茶、普洱茶、黑茶在采摘制做時(shí),要求采摘開面葉為料,大多較為粗老,太嫩了反而做不出來這等風(fēng)味。

              有些茶經(jīng)過了比較復(fù)雜的工藝,比如揉捻、茶青,在這個(gè)過程中,茶毫?xí)撀?、散失。如烏龍茶、大紅袍、肉桂等武夷巖茶,是幾乎看不到茶毫的。

              當(dāng)然,茶毫太多的茶,沖泡出來的茶湯透過光可以看見小小的白毫在水中上上下下的浮動(dòng),這常常會(huì)讓大家誤認(rèn)為是茶湯渾濁,覺得茶葉不好。

              這應(yīng)算是一個(gè)小誤區(qū)吧,品質(zhì)好的茶,不論是茶毫多還是茶毫少,透光看茶湯都是很通透,兩三泡以后茶湯的清澈度會(huì)很高。在泡茶毫較多的茶葉時(shí),最好不要將開水直接沖在茶葉上??梢圆捎铆h(huán)壁注水的方法沖泡,減少茶毫的脫落。

              茶毫中含有豐富的氨基酸,氨基酸表現(xiàn)出來的是鮮甜味,將茶葉沖泡以后,也可以增進(jìn)茶湯的香氣和滋味。

              因此,茶葉中含有茶毫的話,茶湯中的香氣滋味會(huì)有所加分。

              一般來說,鮮葉的越嫩,茶毫就越多,不同茶葉的品質(zhì)特征會(huì)有很多不同,不過通常情況下,還是可以根據(jù)茶毫的情況來判斷茶葉的嫩度及品質(zhì)的。但是,茶毫不是判斷茶葉好壞的唯一標(biāo)準(zhǔn),茶葉品質(zhì)是由多種因素決定而成的。當(dāng)然,泡茶時(shí)觀察一下茶葉的茶毫,看它們?cè)谒芯従徟蓍_,也不失為一種樂趣之一。

              7. 碧螺春茶葉有毛絨

              碧螺春新茶毛毛多好。

              碧螺春上面的毛毛是茶葉的茶毫,是衡量茶葉等級(jí)的重要標(biāo)志之一。碧螺春最明顯的特點(diǎn)就是渾身毛茸茸的,白色的毛代表茶葉的嫩度,手工炒制的茶葉才會(huì)有茶毫。

              因?yàn)橹挥心垩拷?jīng)過手工炒制才會(huì)有白毛出現(xiàn),并布滿碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中,經(jīng)過搓團(tuán)顯毫,碧螺春從螺狀的銅絲條才會(huì)顯毫,變成布滿白毛的銅絲條茸毛碧螺春。

              碧螺春等級(jí)分為五級(jí),從特一級(jí)至三級(jí)碧螺春茸毛的密度依次減少,越是好的碧螺春其毛越多,到最后的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。

              8. 碧螺春茶葉有毛是怎么回事

              2015年的普洱茶餅?zāi)芎?。普洱茶的最佳保質(zhì)期只有10年左右,‘越陳越香’這個(gè)概念只在保質(zhì)期內(nèi)適用。如果儲(chǔ)存不當(dāng),最佳保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短。

              與龍井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同,普洱茶素有“做新茶,喝舊茶”的傳統(tǒng),被認(rèn)為越陳越香。但從食品安全角度看,普洱茶并非越陳越好。

              普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強(qiáng)烈的苦澀味。

              如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生大量的有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。

              普洱熟茶比生茶多了一項(xiàng)渥、堆工藝,利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。

              普洱茶沖泡

              大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用,容易沉積茶粉和塵埃,沖泡前要洗茶,即把茶葉放入小茶碗或紫砂壺中,倒入100℃的開水,10~20秒鐘后把水倒掉,這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),還能使后續(xù)泡出的茶湯更加香醇。

              沖泡時(shí)也要用開水,茶葉和水的比例為1∶30,普洱生茶耐泡,可以連續(xù)泡10次左右,熟茶次數(shù)少些,具體情況與泡茶的量、出湯時(shí)間有關(guān)。

              普洱茶多為壓緊型,第二泡時(shí)茶葉往往沒有完全展開,所以精華要從第三泡開始,一般三到五泡是普洱茶口感最好的時(shí)候。如果是陳年茶磚、茶餅,應(yīng)先用茶刀取下部分茶葉,通風(fēng)放置兩星期再?zèng)_泡味道更好。

              9. 碧螺春茶葉有毛多少錢

              正宗的碧螺春,因購買地點(diǎn)不同,價(jià)格相差很多。單位都是每斤(也就是500克): 極品碧螺春2000元; 蘇一級(jí)一等碧螺春1500元; 蘇一級(jí)二等碧螺春1000元; 江蘇特級(jí)碧螺春580元; 蘇三級(jí)一等碧螺春380元; 蘇三級(jí)二等碧螺春260元; 不分級(jí)碧螺春150元。 另外還有一些也是碧螺春原產(chǎn)地出產(chǎn)的茶葉,但是不標(biāo)碧螺春,價(jià)格從60元-120元不等。

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