1. 茶葉煮后還能再煮嗎有毒嗎
不會怎么樣沒有關(guān)系,實(shí)際上,脫離劑量談毒性都是虛妄之談。即使反復(fù)燒開20次的開水,它的亞硝酸鹽含量,都到不了國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求上限的3%。
所以我們完全不用擔(dān)心千滾水會亞硝酸鹽過量,只是,如用反復(fù)燒開的沸水沖泡茶葉,只要注意別讓茶葉悶泡就行。
2. 茶葉煮了有沒有害
首先,茶葉長時間浸泡在密封的保溫杯中,不但茶水會變得過濃,導(dǎo)致發(fā)苦發(fā)澀,影響口感。再者,茶葉中的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)也會在這一過程中遭到破壞,導(dǎo)致茶葉的價值大大降低。
并沒有實(shí)驗證明茶水的弱酸性足以和保溫杯中的金屬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。可即便致癌的說法是一個傳言,用保溫杯泡茶飲用也并不是一種健康的做法。
3. 茶葉煮久了有毒嗎
茶葉分為多種情況,不同類型的茶葉飲用方式不同,比如綠茶不適合煮著喝,但是黑茶比較適合煮著喝。具體如下:
1.綠茶:綠茶并不是發(fā)酵茶,通過煮沸有可能失去綠茶中的香氣,在色澤上不會那么誘人,同時會失去原有的口感。
2.白茶:新白茶屬于發(fā)酵類茶飲,但是發(fā)酵比較輕,不適合煮。不過老白茶不同,經(jīng)過一段時間的儲存,味道比較醇香。老白茶經(jīng)過煮制后,可以釋放沉淀的美味,所以新白茶不適合煮著喝,但是老白茶適合煮著喝。
3.黑茶:黑茶中有特殊的制作工藝,煮制后可以釋放出黑茶獨(dú)特的香味,口感也會更加的順滑和醇厚。
建議飲用茶葉時,根據(jù)茶葉的具體類型,選擇最佳的方式。還需要注意的是煮茶的時間不要太長,3-5分鐘就可以,時間過長口感會變得苦澀。
4. 茶葉煮沸有毒嗎?
也可以。
一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。
這里必須說明一點(diǎn),上面談到,高級綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達(dá)100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
5. 煮過的茶葉還能煮嗎
一、普洱茶一般不大燜煮,藏茶和湖南茯磚茶才這樣。
二、蓋碗茶是四川那里的喝法,大多是用來喝花茶的。
三、普洱茶一般不燜,好的茶在泡幾泡后可多泡一會,最多也不過三幾分鐘,有些老茶,也有煮的,或泡上幾泡后再煮。四、普洱茶的泡法,講究點(diǎn)一般是用茶壺、蓋碗。試茶最好用蓋碗。不講究的,特別是熟茶,可直接放在茶杯里用水泡即可。生茶、好的茶最好用茶壺,因泡的久了有熟湯氣,不好。煮制方法:
1、青梅用水沖洗干凈,浸泡10分鐘。
2、砂鍋中燒開水,放入表格、生普洱茶葉,大火煮3-5分鐘關(guān)火。
3、將煮好的青梅普洱茶水倒入碗中。
4、直接飲用即可。注意:煮制普洱茶葉的時間不要過長,控制在5分鐘之內(nèi)就可以,味道太濃也會影響茶葉的口感。
6. 茶葉煮久了會怎么樣
這是正常現(xiàn)象,應(yīng)該是你買來鐵壺后沒有仔細(xì)開壺的關(guān)系,鐵壺中的鐵元素和茶葉中的茶多酚進(jìn)行反應(yīng)就會讓茶葉水顏色變深變紅,建議重新開壺,這樣析出的鐵元素就不會那么多了。
7. 茶葉炒了再煮來喝對身體有害嗎
炒茶葉不可以用平時燒菜的鍋
1、自己摘的新鮮茶葉是不能直接炒的,應(yīng)該先把采摘回來的新鮮茶葉放在陰涼通風(fēng)的地方攤開晾曬,大約尾吊6小時左右,中途要翻動3~5次,使茶葉變軟,這時的茶葉才會慢慢散發(fā)出香味兒,隨后才能入鍋炒。
2、炒茶葉的時候一定要準(zhǔn)備無油無水的鐵鍋,平時家中炒菜已經(jīng)沾過油的鍋是不能用來炒茶葉的,因為如果鍋中有油脂殘留,就會影響茶葉的質(zhì)量。把鍋放在火上,火開到最大,把鍋加熱到200度左右,再把準(zhǔn)備好的茶葉放到鍋中快速的翻炒。
8. 茶葉煮后還能再煮嗎有毒嗎能喝嗎
中毒倒不會,但是對人體不好。
因為茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,和雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。9. 茶葉為什么不能煮
這主要是因為咖啡因的沸點(diǎn)比較高,比乙醇高很多,如果你把乙醇和茶葉泡到一起,然后加熱的話,咖啡因還沒有出來,你的乙醇就以及全蒸發(fā)完畢了。所以應(yīng)該是先用高純度乙醇,然后把粉碎的茶葉浸泡到里面,利用有機(jī)物的相似相容原理,讓咖啡因溶解到乙醇里面。然后將得到的乙醇溶液進(jìn)行加熱蒸發(fā),分離就可以得到你想要的咖啡因。
當(dāng)然在分離的過程中,需要對溫度進(jìn)行控制,因為溶解出來的肯定有其他的物質(zhì)。