1. 2016年中國(guó)茶葉產(chǎn)量
一、上游企業(yè)分析
1.茶葉
我國(guó)歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄，發(fā)展到現(xiàn)在茶葉也可以制成的不同的茶飲料，是世界三大飲料之一。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)茶葉產(chǎn)量由2016年231.33萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2020年的297萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.4%。
2.綠茶
常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)綠茶產(chǎn)量達(dá)194.1萬(wàn)噸，銷量達(dá)154.9萬(wàn)噸；預(yù)計(jì)2021年我國(guó)綠茶產(chǎn)銷量分別可達(dá)204萬(wàn)噸和161.5萬(wàn)噸。
3.紅茶
近年來，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)對(duì)紅茶的需求量持續(xù)增長(zhǎng)，促進(jìn)了各產(chǎn)茶省紅茶生產(chǎn)積極性。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)27.2萬(wàn)噸，銷量達(dá)25.9萬(wàn)噸；據(jù)推測(cè)，2021年我國(guó)紅茶產(chǎn)銷量分別可達(dá)28.8萬(wàn)噸和29.3萬(wàn)噸。
4.食品添加劑
食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。近幾年，由于國(guó)家對(duì)食品添加劑的管理力度加強(qiáng)，導(dǎo)致我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量有所下滑。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量為838萬(wàn)噸，2020年我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量為974，同比增長(zhǎng)16.23%；預(yù)計(jì)2021年我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量將有所上升至1080萬(wàn)噸。
5.企業(yè)優(yōu)勢(shì)分析
現(xiàn)階段，我國(guó)茶飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游優(yōu)秀企業(yè)主要包括湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司、湘豐茶業(yè)集團(tuán)有限公司、北京張一元茶葉有限責(zé)任公司、北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司等。
2. 2016年-2018年,全國(guó)茶葉產(chǎn)量之和比
中國(guó)，中國(guó)2018年茶葉總產(chǎn)量達(dá)到 1000130噸，中國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)，重點(diǎn)是該國(guó)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綠、黃、白茶聞名。在中國(guó)，許多土地被用來種植茶葉，因此，隨著中國(guó)茶葉產(chǎn)量的逐年增長(zhǎng)，出口也隨之增長(zhǎng)。事實(shí)上，世界上大約80%的綠茶出口都來自中國(guó)。茶的故事就是從中國(guó)開始的，中國(guó)云南地區(qū)是已知最早種植茶葉的地區(qū)之一，安徽和福建是另外兩個(gè)非常重要的茶葉種植區(qū)。
3. 2016-2018年全國(guó)茶葉產(chǎn)量之和
2018年紅茶是產(chǎn)量最多、消費(fèi)量最大的茶類，屬于全發(fā)酵茶，主要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)基本工序制作而成；品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯紅葉。
六大茶類中，紅茶的歷史最有趣，其它的茶類都很中國(guó)、很東方，只有紅茶最是風(fēng)靡全球，沾染著異域風(fēng)情。
關(guān)于紅茶的起源，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為是福建武夷山桐木關(guān)內(nèi)的正山小種。那么到底是何時(shí)何人最早創(chuàng)制出正山小種呢？沒有確切的史料記載。筆者閱讀了幾位茶學(xué)大家的著作，有的說紅茶出現(xiàn)在烏龍茶之前，有的說在其之后出現(xiàn)。
4. 2016年中國(guó)茶葉產(chǎn)量多少噸
中國(guó)是全球第一大產(chǎn)茶國(guó)，茶葉產(chǎn)量255萬(wàn)噸，同比上升6%，占全球茶葉總產(chǎn)量44.8%。印度位居第二，茶葉產(chǎn)量127.8萬(wàn)噸，同比上升0.9%；肯尼亞44萬(wàn)噸，同比下降7%。產(chǎn)量位居前十的其他國(guó)家分別為：斯里蘭卡30.7萬(wàn)噸、越南17.2萬(wàn)噸、印尼12.5萬(wàn)噸、土耳其10.2萬(wàn)噸、阿根廷8.2萬(wàn)噸、孟加拉國(guó)7.9萬(wàn)噸、日本7.7萬(wàn)噸。
亞洲是世界茶葉主產(chǎn)區(qū)，2017年茶葉產(chǎn)量493萬(wàn)噸，占比86.7%。非洲茶葉產(chǎn)量64.5萬(wàn)噸，占比11.4%。
2017年，全球茶葉出口總量177.8萬(wàn)噸，比2016年下降1.1%。肯尼亞是世界最大茶葉出口國(guó)，2017年出口量41.6萬(wàn)噸，同比下降13.4%。中國(guó)出口35.5萬(wàn)噸，同比上升8.1%，穩(wěn)居世界第二大茶葉出口國(guó)。斯里蘭卡出口27.8萬(wàn)噸，位居第三。
其他重要出口國(guó)分別是：印度24.1萬(wàn)噸、越南13.4萬(wàn)噸、阿根廷7.7萬(wàn)噸、印度尼西亞5.5萬(wàn)噸、烏干達(dá)4.5萬(wàn)噸、馬拉維2.9萬(wàn)噸、坦桑尼亞2.8萬(wàn)噸。
2017年，全球茶葉進(jìn)口總量169.3萬(wàn)噸，同比下降2.2%。其中巴基斯坦是最大茶葉進(jìn)口國(guó)，2017年進(jìn)口17.5萬(wàn)噸，同比上升0.7%；俄羅斯位居第二，進(jìn)口16.0萬(wàn)噸，同比持平；美國(guó)位居第三，進(jìn)口12.6萬(wàn)噸，同比下降3.8%。其他主要進(jìn)口市場(chǎng)分別為：英國(guó)10.9萬(wàn)噸、其他獨(dú)聯(lián)體國(guó)家8.8萬(wàn)噸、埃及7.8萬(wàn)噸、摩洛哥7.3萬(wàn)噸、伊朗6.3萬(wàn)噸、迪拜5.8萬(wàn)噸、伊拉克4.1萬(wàn)噸。
巴基斯坦主要茶葉供應(yīng)國(guó)是肯尼亞，占比73.7%，從印度和盧旺達(dá)進(jìn)口量超過萬(wàn)噸。美國(guó)主要茶葉供應(yīng)國(guó)是阿根廷，占比40.1%，從印度進(jìn)口量超過萬(wàn)噸，中國(guó)是美國(guó)最大的綠茶供應(yīng)國(guó)。英國(guó)主要供應(yīng)國(guó)是肯尼亞，占比54.7%，從印度進(jìn)口量超過萬(wàn)噸。
2017年，肯尼亞茶葉出口41.6萬(wàn)噸，比2016年減少6.5萬(wàn)噸，同比下降13.4%。巴基斯坦是肯尼亞最大茶葉出口市場(chǎng)，2017年進(jìn)口15.3萬(wàn)噸，占肯尼亞出口總量37%。其他主要出口市場(chǎng)分別為：埃及7.0萬(wàn)噸、英國(guó)3.8萬(wàn)噸、阿聯(lián)酋2.8萬(wàn)噸、蘇丹2.1萬(wàn)噸、俄羅斯1.7萬(wàn)噸、也門1.4萬(wàn)噸。
2017年，斯里蘭卡出口茶葉27.8萬(wàn)噸，位居全球第三。斯里蘭卡主要出口亞洲和俄羅斯，其中土耳其3.8萬(wàn)噸、伊拉克3.5萬(wàn)噸、俄羅斯3.3萬(wàn)噸、伊朗2.7萬(wàn)噸、阿聯(lián)酋1.5萬(wàn)噸、利比亞1.0萬(wàn)噸。
5. 2017年中國(guó)茶葉出口量
我國(guó)出口的主要茶葉品類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶和花茶，2019-2020年，綠茶是主要茶葉出口品類，2019年中國(guó)綠茶出口達(dá)30.39萬(wàn)噸，占出口總量的82.8%。2020年上半年，綠茶出口量占比提高到了84.3%。2020年中國(guó)茶葉出口數(shù)量達(dá)36.66萬(wàn)噸，同比減少7.7%。
6. 2018年中國(guó)茶葉總產(chǎn)量
2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)量最高的省份為福建省，茶葉產(chǎn)量達(dá)到43.99萬(wàn)噸；其次為云南省，產(chǎn)量為43.72萬(wàn)噸；第三為湖北省，產(chǎn)量為35.25萬(wàn)噸。
隨著我國(guó)茶葉需求量的不斷上升，以及茶園面積的不斷擴(kuò)大，我國(guó)茶葉產(chǎn)量逐年上升。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)量為297萬(wàn)噸，相對(duì)于2019年上升了6.9%。
7. 中國(guó)茶葉每年產(chǎn)量
宋代在荊南府 (江陵)、漢陽(yáng)軍、蘄口、無(wú)為軍、真州、海州設(shè)6個(gè)榷貨務(wù)收晌茶葉，仁宗中葉每年收購(gòu)額即達(dá)573萬(wàn)斤，又在淮南鞍、黃、廬、舒、光、壽六州設(shè)13個(gè)茶場(chǎng)，年產(chǎn)茶葉480萬(wàn)斤。僅此二項(xiàng)即達(dá)1053萬(wàn)斤，實(shí)際產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過此數(shù)。
北宋中葉張隱直任懷寧縣令，境內(nèi)“羅原〔源〕茶場(chǎng)戶歲輸百萬(wàn)〔斤〕”，而沈括所記該場(chǎng)賣茶額僅18.5萬(wàn)斤，只有產(chǎn)量的1/5。按此比例估算，北宋茶葉產(chǎn)量當(dāng)在四五千萬(wàn)斤之間。1086年(元枯元年)，呂陶說“蜀茶多約三千萬(wàn)斤”，再據(jù)《宋史·食貨志》統(tǒng)計(jì)，東南地區(qū)政府每年收茶2306萬(wàn)斤，這二項(xiàng)合計(jì)，北宋年產(chǎn)茶葉確在5000萬(wàn)斤左右。
8. 2007-2018年全國(guó)茶園面積及茶葉產(chǎn)量
，合格率居全國(guó)前列。
我省今后將加快擴(kuò)大茶園的規(guī)模，擴(kuò)大茶園的面積和產(chǎn)量，力爭(zhēng)到2020年前，茶園面積突破50萬(wàn)畝山東茶葉，采摘面積達(dá)到40萬(wàn)畝，分別比2012年增加60%和85%，茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到60億元，分別比2012年增長(zhǎng)130%和200%。
9. 2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量占全球茶葉產(chǎn)量的比重
2018年紅茶是產(chǎn)量最多、消費(fèi)量最大的茶類，屬于全發(fā)酵茶，主要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)基本工序制作而成；品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯紅葉。
六大茶類中，紅茶的歷史最有趣，其它的茶類都很中國(guó)、很東方，只有紅茶最是風(fēng)靡全球，沾染著異域風(fēng)情。
關(guān)于紅茶的起源，學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為是福建武夷山桐木關(guān)內(nèi)的正山小種。那么到底是何時(shí)何人最早創(chuàng)制出正山小種呢？沒有確切的史料記載。筆者閱讀了幾位茶學(xué)大家的著作，有的說紅茶出現(xiàn)在烏龍茶之前，有的說在其之后出現(xiàn)。
10. 2017年全國(guó)茶葉產(chǎn)量前三名
2017 年全國(guó)茶園面積排第一的是 貴州。
目前，貴州全省茶園面積700萬(wàn)畝(其中投產(chǎn)面積601.7萬(wàn)畝)，已連續(xù)七年居全國(guó)第一。
茶葉是我省的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，為縱深推進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命，茶葉被列為全省重點(diǎn)發(fā)展的12個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，今年還納入了中央財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)試點(diǎn)險(xiǎn)種。
11. 2016年中國(guó)茶葉產(chǎn)量多少
茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目一般包括茶葉質(zhì)量檢測(cè)、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)等，很多茶農(nóng)為了產(chǎn)量，都會(huì)打農(nóng)藥的。
一、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目有哪些
1、有機(jī)氯和擬除蟲聚酯類：如氯氰菊酯、六六六、DDT、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、聯(lián)苯菊酯、氟氯氰菊酯、三氯殺螨醇等；
2、.氨基甲酸酯類：如滅多威、克百威、甲萘威、涕滅威等；
3、有機(jī)磷類：如對(duì)硫磷、辛硫磷、敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、樂果、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、馬拉硫磷等。
二、茶葉農(nóng)殘檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5009.57-2003茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析
SN/T0147-2016出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測(cè)
GB/T30483-2013茶葉中茶黃素的測(cè)定
GB/Z21722-2008出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范
SN/T0711-2011出口茶葉中二硫代氨基甲酸酯(鹽)類農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)
NY659-2003茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量
SN/T0348.1-2010進(jìn)出口茶葉中三氯殺螨醇?xì)埩袅繖z測(cè)
SN/T1950-2007進(jìn)出口茶葉中多種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)
SN0497-1995出口茶葉中多種有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)
GB/T30376-2013茶葉中鐵、錳、銅、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫的測(cè)定
SN/T0916-2000進(jìn)出口茶葉磨碎試樣干物質(zhì)含量的測(cè)定