1. 茶葉的知識(shí)方面的書籍
世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，成書于公元780年，是我國(guó)，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐的專著?！恫杞?jīng)》內(nèi)容豐富，是一部茶葉百科全書。它涉及到形態(tài)學(xué)、生物學(xué)、選種學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、審評(píng)學(xué)、分類學(xué)。生態(tài)學(xué)、藥理學(xué)等等。《茶經(jīng)》中記載了唐代以前的不少神話、寓言、史記、詩(shī)賦、傳記、地理、藥理等書籍，是我國(guó)古代文化的寶庫(kù)?！恫杞?jīng)》是世界上最早的一部茶葉經(jīng)典著作，成為茶葉之源，一千多年來一直保持茶葉權(quán)威地位，正如美國(guó)威廉·烏克斯在他的《茶葉全書》中指山的：“中國(guó)學(xué)者著述了第一本完全關(guān)于茶葉之書籍，于是在當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)學(xué)家以及世界有關(guān)者，俱受其惠?！薄肮薀o人能否認(rèn)陸羽之崇高地位?！?/p>
《茶經(jīng)》比《茶葉全書》早1155年，比《吃茶養(yǎng)生記》早411年。直到現(xiàn)在陸羽的《茶經(jīng)》仍很受全世界茶葉工作者的推崇，不少人對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行專門研究。
2. 茶葉的知識(shí)方面的書籍有哪些
開間茶館吧。在某個(gè)臨水的地方，不招搖，不繁鬧。有一些古舊，有一些單薄，生意冷清，甚至被人遺忘。這些都不重要，只要還有那么，那么一個(gè)客人。在午后慵懶的陽(yáng)光下，將一盞茶喝到無味，將一首歌聽到無韻，將一本書讀到無字，將一個(gè)人愛到無心。
多年前，我便說過要在江南某個(gè)臨水的地方，開一間叫茶緣過客的茶坊。所為的是眾生可以在一壺茶水中，洗去浮塵，得以安寧地棲息，筑一個(gè)優(yōu)雅的夢(mèng)。之后，我結(jié)緣過幾家茶舍，亦討過別人的茶，總能喝出不同的世味，或暖或涼，或悲或喜，又到底無法入心。
塵世知音少，我要的那盞茶，能給得起的人，真的不多。茅檐聽雨，玉壺買春，仿佛是我一生最美的夢(mèng)。其實(shí)我的茶館，它一直在，在臨水的居所，在幽清的梅莊。只是不被人知，非我沒有大愛，流年匆急，我竟忘了該如何與世人從容相處。
當(dāng)年杜甫在成都草堂寫下：“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏?！蔽倚奶竦察o，對(duì)眾生雖懷悲憫，卻薄弱如風(fēng)，縱是一盞茶，亦等候有緣人共品。若無，寧可一人靜坐花影下，焚香煮茶，與光陰相望相?安。
人言黛玉孤僻，妙玉勝之。妙玉在櫳翠庵修行，素日打坐喝茶，誦經(jīng)聽禪，簡(jiǎn)單清凈。大觀園里吟詩(shī)結(jié)社，吃酒行令，皆不見其身影。只是偶爾與惜春下棋，此外再少與誰(shuí)有交集?？梢酝菩闹酶沟?，也只是櫳翠庵里的幾株紅梅。
那日，賈母帶了劉姥姥等眾人去櫳翠庵喝茶。妙玉是品茗的行家，對(duì)茶之水，茶之器，皆有講究。她心性高潔，劉姥姥喝過的成窯茶杯，她棄之不用。又煮茶酬知音，取五年前在玄墓蟠香寺收得的梅花香雪，共得鬼臉青的花甕一甕，不舍獨(dú)嘗，趁此良機(jī)與人共享。
惟雪水冬月芷之，入夏用乃絕佳。
妙玉愛茶，愛煮茶之水，愛品茶的器皿，更愛與之飲茶的人。她才華馥比仙，氣質(zhì)美如蘭，不知好高人愈妒，過潔世同嫌。但這樣一個(gè)女子，如詩(shī)如茶，其心，其情，其性，遠(yuǎn)勝高人雅士。
茶之源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖，這些，皆源于陸羽所著的《茶經(jīng)》。陸羽為唐代著名的茶學(xué)專家，被譽(yù)為茶神、茶圣。他一生嗜茶，精于茶道，于草木中參禪，在茶湯中出塵。
陸羽自幼被遺棄，為龍蓋寺住持收養(yǎng)，在廟宇識(shí)字煮茶。后不愿皈依佛法，落發(fā)為僧，便遠(yuǎn)離寺院，去了戲班子，做了個(gè)伶人。因其貌不揚(yáng)，又有口吃，于梨園戲班難以安身。之后，便出游江南各地，品茶鑒水，吟詩(shī)論文，鉆研茶事，悠然自得。
“
不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺(tái)；千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
”
他不羨王侯，隱居山間，寄情山水，獨(dú)行鄉(xiāng)野，采茶覓泉，閉門著述《茶經(jīng)》。他因茶而隱，因茶而雅，亦因茶而閑，更因茶而靜。
千年前，某個(gè)清秋時(shí)日，詩(shī)僧，亦為茶僧的皎然，去尋訪好友陸羽。皎然，唐朝高僧，為南朝山水詩(shī)創(chuàng)始人謝靈運(yùn)十世孫。他年長(zhǎng)陸羽十余歲，二人卻因茶結(jié)緣，時(shí)常聚集一處，品茗參禪，吟詠山水。皎然對(duì)佛法修為造詣很高，一生游歷名山大川，嘗飲千江之水，慣看世事風(fēng)云。
也許，對(duì)茶的研習(xí)，皎然不及陸羽深刻，但他杯盞里的茶，更多幾分空靈，幾許禪意。月下讀經(jīng)，窗下煮茗，他將修行所悟出的茶理、茶道，與陸羽交流，使陸羽的《茶經(jīng)》不僅蘊(yùn)含山水之情趣，更深藏禪之意境。茶讓人清醒，消解塵世煩惱，如坐云端，如臨水岸，知天下所有事，亦可忘一切憂。
陸羽新隱的居所，離城不遠(yuǎn)，卻也是幽靜難尋。走過一片鄉(xiāng)野小徑，于桑麻叢中方能看到簡(jiǎn)凈的農(nóng)家小園?；h畔種滿了菊花，許是因新遷而種，雖已秋至，卻尚未開花。他輕叩門扉，無人應(yīng)答，連犬吠之聲亦無。
駐足片刻，于院外賞景，似聞茅舍里飄蕩悠悠茶香，轉(zhuǎn)而淡去。詩(shī)人眷念不舍，轉(zhuǎn)身去詢問屋側(cè)的鄰居，鄰人回答：“山中去，歸來每日斜?！编徣怂茖?duì)陸羽的行蹤捉摸不定，只道他每日尋山問水，采茶制茶，徘徊于山野陌上，日黑興盡，方肯歸家。
這就是陸羽，不以塵事為念，不慕虛名浮利，有著隱士超脫的情懷和風(fēng)度。而皎然對(duì)佛學(xué)、茶事之心，亦不輸于他。他們亦僧亦佛，亦茶亦詩(shī)，亦游亦隱，在風(fēng)流灑逸的大唐，甘愿淡泊出世，高蹈塵外，令人欽?慕。
世人眼中遙不可及的名利場(chǎng)，高深莫測(cè)的禪，不過是籬院小徑的一叢桑麻，檐角下的一束菊花，是一壺鄉(xiāng)野的茶，幾聲犬吠，幾戶農(nóng)家。有人用一生心血去攀附名利，有人則耗盡一生還一段情債，也有人輾轉(zhuǎn)在煙火紅塵不知所以，有人于古剎廟堂修行坐禪，更有人用一世辰光，只為細(xì)品一壺茶。
一盞茶，在商人眼中是利，在政客眼中是權(quán)，在文人眼中是閑，在僧者眼中是禪，在情人眼中是愛。萬物眾生，千古之事，皆落在一杯茶中。茶可以讓玄妙轉(zhuǎn)為樸素，將繁復(fù)轉(zhuǎn)至簡(jiǎn)約，令相離的再次重逢。
秋風(fēng)日暮，不知后來皎然是否在門庭外等候流連山水的陸羽？想來是等的，不為彼此間深厚的情意，也該為燈火下那一盞久違的佳茗。當(dāng)年伯牙子期弦上遇知己，而皎然和陸羽則是于茶盞中推心置腹。
一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。
茶，南方嘉木，宛若佳人，清淡且沉靜，香氣熏人，四時(shí)皆宜。
也許有一天，那間叫茶緣過客的茶坊，會(huì)落在江南江北許多有水的街巷，或是云深林幽的山間。又或者，此一生都在無人得見之所，獨(dú)自煮一壺寂寞卻安靜的茶。
若可以，愿用一世修行，換取一段與你共飲一盞清茗的緣分。人與人之間的情緣，亦如茶，簡(jiǎn)單美好，一期一會(huì)，一茶一詩(shī)，自當(dāng)珍惜。
3. 茶葉的著作
唐代陸羽寫的茶經(jīng)是世界上第1部關(guān)于茶的專著，茶經(jīng)是中國(guó)乃至世界現(xiàn)在最早最完整最全面介紹茶的第1部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。唐代陸羽所著此書是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史源流現(xiàn)狀，生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論者，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著。
4. 了解茶葉知識(shí)的書籍
茶葉的期刊還是比較多的，比較好的一些有:《茶葉》、《茶葉世界》《茶葉科學(xué)》《茶葉通訊》、《茶葉科學(xué)技術(shù)》《福建茶葉》、《蠶桑茶葉通訊》《中國(guó)茶葉》、《茶葉科學(xué)》《中國(guó)茶業(yè)》、《茶業(yè)通》《茶葉文摘》、《福建茶葉》《茶葉通訊》、《茶苑》《茶天下》、《茶博覽》《海峽茶道》、《養(yǎng)生茶業(yè)報(bào)》《茶葉商情》、《國(guó)際名茶?？贰吨腥A茶文化》、《tea茶》《中國(guó)茶業(yè)微刊》、《安化黑茶》《茶道生活》、《吃茶去》、《茶之書》等等。
期中《茶葉科學(xué)》、《茶葉科學(xué)》是北大核心。
5. 關(guān)于茶葉知識(shí)的書籍
《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。
6. 茶葉專業(yè)書籍
岡倉(cāng)天心（1863年2月14日－1913年9月2日），日本明治時(shí)期著名的美術(shù)家，美術(shù)評(píng)論家，美術(shù)教育家，思想家。
岡倉(cāng)天心是日本近代文明啟蒙期最重要的人物之一。在晚年，岡倉(cāng)多次前往印度和中國(guó)游歷，在美國(guó)寫出《東洋的理想》、《日本的覺醒》、《茶之書》等著作，向西方宣傳東方、尤其是日本的文化。
7. 現(xiàn)代茶葉知識(shí)入門書籍
基本上關(guān)于茶文化或者茶的人都會(huì)聽到這邊書籍 陸羽茶經(jīng) 很多版本以及翻譯了。文言文類
8. 茶葉相關(guān)的書籍
關(guān)于茶的詩(shī)句
1、新茶已上焙，舊架憂生醭。旋旋續(xù)新煙，呼兒劈寒木?！櫅r《焙茶塢》
2、香泉一合乳，煎作連珠沸。時(shí)看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。尚把瀝中山，必?zé)o千日醉?！と招荨恫柚须s詠·煮茶》
3、野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺?！`一《與元居士青山潭飲茶》
4、不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺(tái)，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來?！懹稹读w歌》
5、九日山僧院，東籬菊也黃。俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香?！ㄈ弧毒湃张c陸處士羽飲茶》
6、亂飄僧舍茶煙濕，密灑歌樓酒力微。江上晚來堪畫處，漁人披得一蓑歸?！嵐取堆┲信碱}》
7、食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長(zhǎng)短任生涯?！拙右住秲赏氩琛?/p>
8、多病逢迎少，閑居又一年。藥看辰日合，茶過卯時(shí)煎。草長(zhǎng)晴來地，蟲飛晚后天。此時(shí)幽夢(mèng)遠(yuǎn)，不覺到山邊。——張籍《夏日閑居》
9、出門無至友，動(dòng)即到君家?？昭谝煌ブ瘢タ春嗡禄?。短僮應(yīng)捧杖，稚女學(xué)擎茶。吟罷留題處，苔階日影斜。——李咸用《訪友人不遇》
10、小鼎煎茶面曲池，白須道士竹間棋。何人書破蒲葵扇，記著南塘移樹時(shí)?！钌屉[《即目》
9. 茶葉入門書籍
對(duì)茶我卻是喜歡，前段時(shí)間買了一本關(guān)于茶的書《品味清清茶香》，我這給喜歡茶的朋友作個(gè)簡(jiǎn)介，有機(jī)會(huì)也去找來看看。
書中匯集了目前廣受大眾喜歡的眾多茶中珍品，并從茶的歷史、茶的品種、茶具的選用、茶的保健功能、茶點(diǎn)茶膳等各個(gè)方面全面地介紹了關(guān)于茶的知識(shí)。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶，飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶，紅茶，烏龍茶，花茶，白茶，黑茶等幾大類，茶有健身、治疾之藥物療效，又賦欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)人高雅的娛樂和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國(guó)茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，是日本茶道的始祖。
中國(guó)人對(duì)茶很是喜愛，品茶亦如呂詩(shī)，真正的妙處是說不出的，自古就有人為其吟詩(shī)作畫。
茶
——唐?元稹
茶
香葉，嫩芽。
慕詩(shī)客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈勘夸。
中唐詩(shī)人元稹的這首寶塔詩(shī)，在歷代詠茶詩(shī)中頗為新奇，此詩(shī)構(gòu)思精巧，短短七句，寫出了茶性、茶人、茶具、茶色、茶事、茶景和茶情都描寫得清幽淡雅，淋漓盡致，堪稱千古絕唱。
喝酒的人大都知道有一句話叫“酒品如人品”，喝茶的人也有一句話“茶品如人品”，品茶就如品人生，有人將不同年齡的人用不同的茶來做比喻：
10歲的人像“海馬宮”茶，人性初顯露，淡淡的青澀醇味，回味甘甜，似茶又似淡淡的溪水；
20歲的人像“茉莉花茶”，初識(shí)情懷，至真至純，滋味清香而氣色艷亮，有各自不同的美和媚；
30歲的人像“碧螺春茶”，閱盡人生去粗取精，去除了浮躁又保持了香味，具有了獨(dú)特的風(fēng)格；
40歲的人像“西湖龍井茶”，簡(jiǎn)單中體現(xiàn)了完美，成熟中體現(xiàn)了高貴，而這高貴是如此可以親近，繚繞回旋中歸于簡(jiǎn)單；
50歲的人像“凍頂茶”，經(jīng)歷了歲月磨練，開始磨練歲月，事過萬千，真情自然涌出；
60歲的人像“白蘭花茶”，經(jīng)自然調(diào)和，收日月精華，滋味濃厚；
70歲的人像“銀針白毫”，已經(jīng)不必看見全人，只見其一點(diǎn)一滴，便可以勾勒出全部風(fēng)華，人性已飄蕩其身形之外，與天地山水合一，過了70歲的人就像“壽眉”了，集眾茶的甘香于一體，經(jīng)歷了性情愛欲而觀止。
10. 茶葉基礎(chǔ)知識(shí)書籍
《茶經(jīng)》，唐代陸羽所著。 《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為茶葉百科全書。 此書是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。