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              茶葉葉底指的是什么(茶葉底料是什么意思)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-11-21 15:12???點(diǎn)擊:181??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 茶葉底料是什么意思

              具有營養(yǎng)價(jià)值,收藏價(jià)值。

              磚茶中含有的咖啡堿等物質(zhì)能刺激胃液分泌,從而促進(jìn)消化,去油解膩。

              怎么辨別磚茶的好壞

              一、 首先從外型看來?xiàng)l索細(xì)長,條形較完整,應(yīng)是4—5級毛茶底料,干茶色澤棕褐色,散發(fā)少許油光,聞起來干茶有樟香,所以氣味稍帶生刺味,茶磚邊緣有風(fēng)化跡象,量為250克。

              二、 鑒別磚茶品質(zhì)最重要的依據(jù)是開湯試泡,主要是觀湯色品滋味,看葉底。從茶磚上取下約10克樣沖泡。

              1、 湯色顯粟色,較清澈,茶湯透氣,有極少微小懸浮物

              2、 茶湯口感有明顯樟香味,略帶澀感,茶湯爽滑,回甘明顯,生津強(qiáng),水性稍薄

              3、 葉底色澤暗褐,較勻亮,花束較少,葉質(zhì)較柔軟,捏起來有彈性。

              2. 茶底是啥意思

              17歲的青茶茶底是綠茶。

              3. 茶葉底料是什么意思呀

              不好

              石頭眼鏡有不帶彩色的,且更好。

              純天然水晶石鏡片的有黃、紅、茶等顏色。但真正能磨鏡片的只有無色與茶色兩種。別的顏色的鏡片基本上都是人工合成的。但現(xiàn)在有人把茶色鏡片褪色沒褪干凈的鏡片上有一點(diǎn)淺淺的黃色的起個(gè)好名字叫竹葉青,一下子就高大上了

              4. 茶葉里外一口料是什么意思

              意思是說,一杯苦中帶甜的茶,一口甜蜜的蜂蜜就足以概括一個(gè)人的一生

              5. 什么叫茶料

              杏茶源于宋朝,后經(jīng)元、明、清三個(gè)朝代有600余年,歷代被譽(yù)為宮廷膳食。杏茶精選優(yōu)質(zhì)杏仁粉為茶料,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、枸杞子等多種美味配料精制而成。喝上一口,稠稠的、香香的、暖暖的杏茶滋味非凡,意猶未盡。尤其是杏仁的淡淡苦味令人回味悠長。

              6. 什么叫茶的葉底

              嫩葉的!以春芽為最好!

              外形辨別:

              1 普洱散茶:一般分為特級及一至十級普洱。級別以嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高,級別越高。芽頭多,毫顯,則嫩度高,條索緊結(jié),重實(shí),則嫩度高;色澤光潤,則嫩度好,色澤干枯則嫩度差。

              2 普洱緊壓茶:外形勻整端正;棱角整齊,不缺邊少角;厚薄一致,松緊適度;模紋清晰,條索整齊,緊結(jié);色澤以黑褐,棕褐,褐紅色為正常。

              內(nèi)質(zhì)辨別:

              1 湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃,剔透,則為高品質(zhì)普洱茶;深紅,褐紅的湯色為正常。

              2 香氣:主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。

              普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。

              3 滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜,刺激性不強(qiáng),沒有澀味,口感很舒服。

              二 選購要點(diǎn)

              1 品質(zhì):

              優(yōu)質(zhì)普洱茶應(yīng)具備以下幾個(gè)條件:原料應(yīng)為云南大葉種曬青茶;發(fā)酵工藝要恰到好處,用水時(shí)間要準(zhǔn)確;如為陳茶,儲存環(huán)境要好,儲存時(shí)間要夠,熟茶在5年以上,生茶要在20年以上。

              好的普洱茶外形條索肥壯緊實(shí),色澤褐紅;內(nèi)質(zhì)湯色紅濃,陳香濃郁,滋味醇濃;葉底發(fā)紅,柔軟耐泡。普洱緊壓茶除內(nèi)質(zhì)特征符合以上條件外,外形還具有勻整端正,棱角整齊,模紋清晰,灑面均勻,松緊適度,不起層掉面等特點(diǎn)。

              2 外觀:

              從色澤上看,優(yōu)質(zhì)普洱茶顏色均一,帶有光澤。

              正宗普洱茶呈豬肝色,陳放5年以上的普洱茶黑中泛紅。生茶品若經(jīng)過20-30年的陳化,表面便帶有油光,不會呈灰暗色。

              從外形上看,不論茶餅,沱茶,磚茶或其他各種茶形,茶葉的條索,條形都應(yīng)完整,老葉粗大,嫩葉細(xì)膩。如一塊茶餅無明顯條索,外形顯得細(xì)碎,則可認(rèn)定有次級品制成。

              新制的普洱緊壓茶結(jié)構(gòu)緊密,陳化多年的普洱茶經(jīng)過與空氣的接觸而氧化,茶餅會疏松一些,開始略略浮起,但條索仍應(yīng)保持完整。

              3 香氣:

              新制普洱茶未經(jīng)時(shí)間陳化,帶有生味與雜味;陳化期在3-5年的普洱茶氣味平淡,不帶雜味,而陳化期在5-10年之間的普洱茶就會有甘醇?xì)馕?,且陳放越久,越有一種陳年老味。

              當(dāng)然,霉味不可有的,任何茶品若有霉味則已變質(zhì)。

              優(yōu)質(zhì)普洱茶沖泡后,若香氣純凈和濃郁者為上品,入口則令人心安氣爽,舒適愜意;沖泡陳年普洱茶時(shí),空氣中飄香,杯蓋,杯底留香;劣質(zhì)普洱茶泡聞起來則有焦味,悶味,油臭味菁臭味,烤火味或其他異味。

              4 湯色:

              優(yōu)質(zhì)普洱茶泡出的茶湯透明,發(fā)亮,湯上面看起來似有油光;劣質(zhì)普洱茶的茶湯則發(fā)黑,發(fā)烏,沒有光澤。

              存放時(shí)間不同的普洱茶泡出的茶湯也不同。新制熟茶品湯色呈深紅色,不透亮;新制生茶品的茶湯色為淡金黃色,存放15年左右的生茶品湯色則為蜜黃并略帶琥珀紅,存放30年左右的生茶的湯色呈棗紅色,略帶茶氣輕浮杯面。如果是古董級茶品(50年以上),其湯色便為深棗紅色,鮮亮,油光十足,茶湯表面霧氣浮動(dòng),有一種輕飄飄的感覺。

              普洱茶只要是在正常的環(huán)境下存放,茶湯的顏色絕不會是黑色的。

              5 口感:

              新制生茶入口后澀感濃烈,陳放的生茶入口略澀后轉(zhuǎn)為甘甜,老茶入口感覺順滑生津,古董級茶口感濃郁爽滑,舌底泉鳴,心曠神怡,飄然欲仙。

              生茶茶湯在上頜,舌面,舌下,兩頰,咽喉間都可能有香氣產(chǎn)生,且產(chǎn)區(qū)不同與制作工藝不同,香氣的感應(yīng)位置就有不同。

              上品普洱茶在吞咽時(shí)也能產(chǎn)生香氣,且有層次變化。如果生餅茶湯在上顎前端生有高溫烘干的甜香味,則屬不佳。普洱茶多產(chǎn)生苦澀味,苦澀味濃淡代表茶質(zhì),茶性強(qiáng)烈,厚重與否。好的生餅入口后能迅速的苦化甘,澀轉(zhuǎn)甜,如果品茶之后3-5分鐘內(nèi),喉頭與兩頰之間回韻依舊甘甜,則為佳品。

              6 葉底:

              沖泡后觀察葉底,茶葉逐次開展者表明制造技術(shù)良好,陳化期穩(wěn)定,沖泡次數(shù)多;葉面不開展或沖泡多次仍只有小程度的開展的茶葉,多因制造過程失敗或陳放不善造成。

              好的生餅葉底葉面光澤油亮,枝末等雜質(zhì)少,如果葉底顏色參差不齊,可能為發(fā)酵不均或是拼配品。

              以手指捏葉底,一般以柔韌性強(qiáng)者為好。若葉脈凸顯,葉面碎爛,缺乏彈性,觸感生硬,則為次級品。以老葉為原料的茶,葉底則肥厚均勻者為佳。 。

              7. 茶葉原料是什么意思

              茶葉包裝因其設(shè)計(jì)用途、風(fēng)格的不同而采用不同的原材料進(jìn)行加工制作,其基本的加工制作原材料種類大致可分為馬口鐵、紙、錫、鋁、木、竹、皮革、陶瓷、塑料等。各種原材料在加工制作中,其具備不同的優(yōu)缺點(diǎn),同時(shí)同一類別原材料其內(nèi)部亦是按其優(yōu)缺點(diǎn)和好壞劃分不同的等級。

              茶葉包裝中的鐵制茶葉包裝是最為常見的茶葉包裝種類之一。鐵作為其加工制作的主要原材料,其常用的鐵加工原材料有鍍錫鐵(一級馬口鐵)、細(xì)沙鐵、粗沙鐵、單面金、雙面金等基本鐵料種類,其中鍍錫鐵一般用于沖壓工藝較為復(fù)雜的茶葉包裝制作,其本身具有很好的抗沖壓性和耐腐性。而細(xì)沙鐵、粗沙鐵等鐵料一般用于罐、盒底和蓋的沖壓制作,這是由于其沖壓要求較低,且對印刷的要求不高。

              紙作為茶葉包裝的常用加工制作原材料之一,其以低成本和高性價(jià)比而備受當(dāng)今的茶葉包裝生產(chǎn)和銷售商家親睞。紙類原材料的劃分主要是按照其硬度、可印刷性來劃分。按照其硬度一般有雙白紙、單銅紙、雙銅紙等基本紙類,其主要是運(yùn)用于手提袋制作和紙盒外皮的粘裱,同時(shí)灰板紙和中鉛板也是常見的紙類包裝材料之一,其使用主要是在禮盒的內(nèi)部構(gòu)造和搭建上。部分紙類由于其用途較為特殊,其本身不可印刷,色澤和紋路較為特殊,在加工制作過程中我們統(tǒng)稱其為特種紙,其使用主要是集中于客戶的特殊定做需求之中。

              錫、鋁等金屬類加工原材料,其主要是以錫、鋁單種金屬元素加工制作而成,但在加工制作中為減少其成本,其中多回參雜部分的其它金屬成分。陶瓷類原材料主要是按照其燒制過程中的溫度的不一而產(chǎn)生的不同。塑料類原材料主要是分為鋁箔類、鍍鋁類和PVC等基本原材料種類,其在茶葉包裝的使用主要是按照其包裝的茶葉的儲存需求進(jìn)行,其中鋁箔類和鍍鋁類主要是運(yùn)用于真空類茶葉包裝的制作,而PVC主要是運(yùn)用于茶葉包裝盒的加工制作。竹木類原材料的劃分主要是按其加工的原材料去劃分,即其是從何種樹木上取材。皮革類原材料在茶葉包裝中的使用絕大部分均是人造革,其本身的材質(zhì)的好壞主要是從其合成的成功率高低劃分。

              8. 茶葉底料是什么意思啊

              是白茶,北宋文豪歐陽修有詩云

              “長安富貴五侯家,一啜猶須三日夸”

              意思是:哪怕是皇都的王侯將相一眾貴胄喝一口這款茶,也都要夸上三天三夜

              何為三日?昨日,今日,明日。即過去、現(xiàn)在、未來。那么三日夸則是說這款茶無論是過去的底料,現(xiàn)在做成的工藝,還是未來存放的價(jià)值都是十分值得夸贊的[煙花]

              9. 茶葉的葉底

              茶渣,一個(gè)常常被人們忽視的東西,許多人喝完茶,都會直接倒掉茶渣,其實(shí),通過被“榨干”的茶葉,可以看出一款茶的品質(zhì)。

              茶葉在沖泡之后吸水膨脹,使葉片還原為原有的形狀。一款茶的采摘、加工、存儲的合理與否,都可以在葉底中暴露無遺??慈~底,主要從嫩度、色澤、勻度、舒展度幾個(gè)方面來觀察。

              一、茶渣嫩度看葉質(zhì)

              所謂嫩度,就是看一款茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質(zhì)的老嫩。

              茶沒泡開,不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量,而通過葉底則很好辨別。拿起幾片茶葉將其平攤開來,我們就能看出它的采摘級別是單芽還是一芽一葉了。

              如何分辨?

              ☆ 手指捏葉底柔軟有韌性的嫩度好,質(zhì)硬,放手后松開的表示葉質(zhì)老。

              ☆ 葉脈不隆起平滑如綢緞的為嫩,葉脈隆起觸手的為老。

              ☆ 葉子邊緣鋸齒平和的為嫩,葉邊緣鋸齒狀明顯的為老。

              ☆ 葉肉厚軟的為最佳,代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富,多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料,柔軟但薄的一般,多為臺地茶原料,又硬又薄的最差。

              二、色澤直觀反映茶原料

              葉底的色澤能非常直觀地反應(yīng)一款茶的原料和加工優(yōu)劣。觀察葉底色澤最好能有幾款茶放在一起對比來看,否則容易受到光線、環(huán)境和主觀因素影響。

              ☆ 黑毛茶:以油黑色為好,黃綠色和鐵板色為差。

              ☆ 綠茶:以嫩綠、黃綠、翠綠為佳,深綠色較差。

              ☆ 烏龍茶:要求“綠葉紅鑲邊”,可以觀察紅綠面積的比例來確定發(fā)酵輕重。

              色澤鮮艷、鮮活,表示成品新鮮度。初制及時(shí)合理,為新茶所具有的色澤;茶色深且無光澤,一般為鮮葉粗老,或初制不當(dāng)。

              三、勻度反映采摘情況

              所謂勻度,就是看一款茶的老嫩、大小、厚薄、整碎是不是比較統(tǒng)一。

              勻度和茶葉采摘加工管理有關(guān)。有的茶農(nóng)采茶不管三七二十一,一把抓,那么從葉底上反映出來的就是大大小小很不勻整。

              在加工時(shí),有的茶廠把不同山頭、不同批次采摘的茶不加辨別地混在一起加工,也會出現(xiàn)勻度參差不齊的情況。勻度差,代表采茶做茶不夠規(guī)范,或者是經(jīng)過了不規(guī)范的拼配。

              四、舒展度顯示茶葉活性

              葉底的舒展度越好,說明茶葉的活性越好。一般質(zhì)量好的茶葉或當(dāng)年的新茶,在開水沖泡后,葉片會十分平整。而陳茶或者質(zhì)量差的茶只能部分展開,且看起來皺巴巴的,不平整。

              需要注意的是,一些揉捻較重的茶比如烏龍茶等,完全舒展后仍然會稍有卷曲,這都是正常的。

              但如果沖泡之后葉底完全攤開如紙沒彈性、或者緊縮泡不開,那都是工藝存在缺陷的表現(xiàn)。比如,一些茶廠以重火炭焙來掩蓋茶原有的缺陷,對于這樣的茶,我們就可以通過葉底緊縮黑硬來加以辨別。

              10. 茶底子是什么意思

              一些茶類確實(shí)可以做出老茶,但前提是茶葉的底子要好(內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富,有存放和轉(zhuǎn)化的潛力),倉儲要完善(為茶葉轉(zhuǎn)化提供穩(wěn)定良好的外部條件),其中,底子好指的是鮮葉和工藝都要好,兩者結(jié)合,才能造就一款優(yōu)質(zhì)的成茶。

              如果茶本身的品質(zhì)就一般,存不存也沒有什么太大意義。

              這就跟西方的葡萄酒一樣,紅酒也有陳年的說法,但并不是所有的紅酒都能存,市面上大部分的紅酒還是供人們即飲的

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