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              烏龍茶是用什么茶葉做的(烏龍茶是什么茶葉泡的)

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2022-11-20 19:40???點(diǎn)擊:101??編輯:admin???手機(jī)版

              1. 烏龍茶是什么茶葉泡的

              烏龍茶不是綠茶。是清茶。

              一、烏龍茶:

              烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。

              二、綠茶:

              綠茶,中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

              綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。

              2. 烏龍茶是茶葉嗎

              烏龍茶是青茶,與別的茶的區(qū)別是,它屬于半發(fā)酵茶,紅茶是發(fā)酵茶,綠茶是不發(fā)酵茶。

              烏龍茶,屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

              烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

              烏龍茶名稱的由來,據(jù)記載,福建省有位茶農(nóng)名叫蘇龍,背著采滿青茶的竹簍下山時(shí),一頭山獐突然從身邊溜過,蘇龍舉槍射擊并背著竹簍追捕獵物?;氐郊視r(shí),全家人忙于宰殺、品嘗捕獵到的野味,全然忘了制茶事宜。翌日清晨,人們才發(fā)現(xiàn),茶葉居然鑲上了紅邊,并發(fā)出陣陣清香。蘇龍隨后下鍋炒制,發(fā)現(xiàn)味道甘甜醇郁,全無往日的苦澀味。再經(jīng)過無數(shù)次摸索、實(shí)驗(yàn)、改進(jìn),終于制成品質(zhì)優(yōu)異的茶類新品。由于這種茶是蘇龍“誤打誤撞”所得,又因茶色烏黑發(fā)亮,于是取名為“烏龍茶”。

              3. 烏龍茶是什么葉子

              烏龍茶,也叫做青茶,屬于輕微發(fā)酵茶,是中國的六大茶類之一,種類很多,每一個(gè)種類的烏龍茶都具有很多的功效,

              1、大紅袍

              位于福建崇安東南部的武夷山,大紅袍是武夷巖茶中的“王者”,原料較為講究,制成茶品后的大紅袍外形條索緊結(jié),呈綠褐色油潤有光澤,干茶香純正,沖泡后茶湯橙黃清透,湯中香氣馥郁、入口滋味甘爽順滑,香氣濃烈。

              2、鐵羅漢

              鐵羅漢出現(xiàn)于公元1782年,鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山(巖山)巖石中,形成其獨(dú)特的風(fēng)味。其制作工藝較其它巖茶復(fù)雜,外形條索緊結(jié),呈綠褐色、鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,入口剛開始淡中帶澀,澀到達(dá)舌根后微苦,咽下滋味消散,而后轉(zhuǎn)為清甜,香氣馥郁隨呼吸間流連。

              3、白雞冠

              白雞冠是武夷山唯一的“道茶”,外形獨(dú)特,葉子呈淡綠色,夾帶白色,茶芽帶著絨毛呈月牙狀,狀似雞冠。在每年的5月下旬采摘2—3葉的鮮葉為原料,制成茶品。白雞冠干茶呈現(xiàn)米黃中帶白色,壯碩,沖泡后茶湯橙黃明亮,入口唇齒留香,氣韻強(qiáng)勁

              4、水金龜

              水金龜是武夷巖茶四大明樅之一,干茶顏色呈青褐潤亮、葉質(zhì)厚翠,沖泡后茶湯金黃清透,入口甘甜無苦無澀,香氣高揚(yáng)。

              5、武夷水仙

              武夷水仙是歷史上較為有名的茶品,成茶品后,干茶條索肥壯、呈綠褐色油潤有寶色澤,部分茶葉葉背出現(xiàn)沙粒,葉脈清晰,沖泡后,茶湯呈現(xiàn)深橙黃色且湯色濃艷,茶香清揚(yáng),蘭花香顯著,入口滋味醇爽,湯中花香明顯。

              6、安溪鐵觀音

              安溪鐵觀音是閩南茶區(qū),烏龍茶的代表之一,主產(chǎn)區(qū)位于福建省安溪縣西部“內(nèi)安溪”,成品茶干茶條索卷曲、肥壯,有厚重感,色澤砂綠潤澤,整個(gè)外形宛如螺旋體,沖泡后湯色濃艷金黃宛如琥珀。

              7、黃金桂

              黃金桂原產(chǎn)于安溪虎邱羅巖村,與鐵觀音存在區(qū)別的另一獨(dú)特茶品,制成茶品后,干茶條索不緊結(jié),有輕飄感,葉梗較細(xì),呈黃綠色或翠黃色、有光澤,沖泡后,茶湯呈金黃或淺黃清透,茶湯中香氣高揚(yáng),常有桂花、梔子花和梨花的混合花香,芬芳怡人。

              8、凍頂烏龍

              凍頂烏龍主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶,制成茶品干茶條索緊結(jié),呈半球狀,色澤墨綠、葉緣帶有隱約金黃色,沖泡后,茶湯金黃帶有琥珀色,湯中熟果香或花香濃烈,入口滋味醇厚甘潤,喉嚨中有回甘韻味。

              9、東方美人

              臺(tái)灣獨(dú)有的名茶,又名膨風(fēng)茶,因其茶芽上布滿白毫,還稱為白毫烏龍茶,茶湯顏色呈現(xiàn)明澈艷麗的琥珀色,茶香中蜜香和熟果香濃郁,入口滋味香醇甘潤,唇齒留香,生津綿潤。

              10、鳳凰單樅

              鳳凰單樅第一個(gè)階段通常在每年正月前后開采到清明前后結(jié)束,采摘后制成的茶品蜜蘭香馥郁,第二個(gè)階段在清明前后到谷雨期間,采摘后制成的茶品會(huì)呈現(xiàn)各種獨(dú)特的茶香,如肉桂香單樅、金玉蘭等。

              4. 烏龍茶泡開后的茶葉什么樣的

              烏龍茶的類型很多——葉子可以是卷的或扭的,輕度氧化或重度氧化,烘烤的或未烘烤的。

              東方美人在中國也被稱為白尖烏龍,福爾摩沙銀尖,或白毫茶。這種茶經(jīng)過纏繞揉捻(而不是卷)制作而成,呈毛尖狀(葉子經(jīng)常有白色或金色的尖),帶有天然果香,外觀鮮紅,口感香甜。眾所周知,這種茶被稱為“蟲咬”茶——因其生長期間沒有用過任何殺蟲劑,這一品種的茶容易招來葉蟬,經(jīng)過叮咬的茶葉發(fā)生獨(dú)特氧化反應(yīng),給茶葉帶來特殊甜味。這種茶通常高度氧化(60-75%),未經(jīng)烘烤。

              5. 烏龍茶是什么茶葉做的

              烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶品種很多,像安溪鐵的觀音、廣東潮安的鳳凰水仙、臺(tái)灣的東方美人和凍頂烏龍茶等都極具代表性。安溪鐵觀音素有“七泡有余香”之稱,鳳凰水仙形美、色翠,香味持久。東方美人和凍頂烏龍茶也是烏龍茶的極品。

              烏龍茶屬于什么茶

              烏龍茶亦是青茶、半發(fā)酵茶和全發(fā)酵茶。烏龍茶中的半發(fā)酵茶代表有鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等,它們最大的特點(diǎn)是有綠茶的特性,又有發(fā)酵茶的韻味,喝起來較近似綠茶。烏龍茶全發(fā)酵茶則以東方美人名名氣最大,它是烏龍茶中發(fā)酵程度最重的茶品,白毫顯露,湯色呈琥珀色。

              烏龍茶也六大茶類之一,它是由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,歷史悠久,受眾性很廣。市場上的烏龍茶大部分都是半發(fā)酵茶,只有少數(shù)的為全發(fā)酵茶,常喝有分解脂肪、減肥健美的功效,主要產(chǎn)地在安溪、感德、祥華、長坑等地。

              6. 烏龍茶是什么茶葉泡的好

              烏龍茶也就是青茶,屬半發(fā)酵茶,即制作時(shí)適當(dāng)發(fā)酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽,又有紅茶的濃醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。 烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí),泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

              烏龍茶包括:武夷巖茶;武夷肉桂;閩北水仙;鐵觀音;白毛猴;八角亭龍須茶;黃金桂;永春佛手;安溪色種;鳳凰水仙;臺(tái)灣烏龍;臺(tái)灣包種;大紅袍;鐵羅漢;白冠雞;水金龜。茉莉花屬于再加工茶類(花茶):是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品,在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數(shù)也有用紅茶或?yàn)觚埐枳霾枧鞯?。它根?jù)茶葉容易吸附異味的特點(diǎn),以香花以窨料加工而成的。所用的花品種有茉莉花、桂花、珠蘭等好幾種,以茉莉花最多。

              7. 烏龍茶是什么茶葉泡的茶

              烏龍茶(Oolong Tea),屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

              烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn) 在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū),其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等。所以烏龍茶不是碳酸飲料

              8. 烏龍茶是什么茶?

              烏龍茶,也稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨(dú)具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來,創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。 烏龍茶結(jié)合了綠茶和紅茶的制法,其品質(zhì)特點(diǎn)是,既具有綠茶的清香和花香,又具有紅茶醇厚的滋味。 烏龍茶為中國特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

              9. 烏龍茶 泡

              一般說來現(xiàn)在市面上的烏龍茶泡法是采用蓋碗,先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯,使器具有這一定的溫度,并可清潔殺菌。將7至8克的茶葉放入蓋碗,加開水只需浸沒茶葉即可,倒出茶湯至茶海(需有漏斗),再次燙杯,此為洗茶。再?zèng)_入開水,只需10至15秒的時(shí)間,即可倒出至茶海中(需有漏斗),用茶海將茶湯平均倒入各聞香杯,蓋上品茗杯,放在敬茶盤上,敬獻(xiàn)給客人??腿藢杀惯^來,茶湯進(jìn)入品茗杯,聞過聞香杯(此時(shí)已經(jīng)為空杯),即可品飲茶湯。以后每次沖泡再再多10秒即可,現(xiàn)在的烏龍茶一般3-4泡已經(jīng)無味可棄之。 潮汕地區(qū)的功夫茶一般用紫砂壺,市面上若有茶藝館使用紫砂壺的話,一般也是采用上述方法

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