能吃。洋薄荷正名擬美國(guó)薄荷為唇形科美國(guó)薄荷茶屬多年生常綠草本植物。作為菜用種，其嫩莖葉可涼拌食用，清涼爽口，有清熱解毒作用，越來(lái)越受到人們的青睞，是一種開發(fā)前景很好的觀賞綠葉蔬菜。
保健功能：有藥用功效。
洋薄荷能吃
它是一種既能食用也能藥用的野生植物，它在春天長(zhǎng)出的嫩葉可以當(dāng)蔬菜食用，秋天采集的全草在曬干以后能入藥，
洋薄荷能吃
新鮮的薄荷最好泡茶喝。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時(shí)經(jīng)過(guò)熱開水的沖泡，清香味和藥效都可以散發(fā)出來(lái)。
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