1. 生曬柑普茶茶葉發(fā)霉還能喝嗎
橘子茶上面的白色并不是發(fā)霉所導(dǎo)致,是柑普茶在制作過程中,柑皮經(jīng)烘曬使其水分含量降低,柑皮中的柑油濃度增大,在相對封閉的儲存環(huán)境下會發(fā)霉。
2. 茶葉發(fā)霉了怎么處理還能飲用普洱茶
普洱茶外包裝發(fā)霉里面能喝嗎？普洱茶如果只是單單外包裝發(fā)霉的話，那么要將包裝打開，看看里面茶餅的狀況如何？
如果茶餅沒有問題，那么是可以喝的，如果茶餅也有發(fā)霉的跡象，或者是有明顯的不好的味道出來，那么就不建議喝了
3. 柑普茶會發(fā)霉嗎
什么是發(fā)霉？
發(fā)霉是一種很常見的自然現(xiàn)象，多出現(xiàn)在食物中，本質(zhì)是微生物（也就是霉菌）的繁殖。因為食物自身含有蛋白質(zhì)、糖等成份會為霉菌提供營養(yǎng)條件，當(dāng)處于氧氣和水分適宜的環(huán)境中時，霉菌就會在食品中大量繁殖，從而造成食物的霉變。而霉菌只有在養(yǎng)份、水份、氧氣充足以及溫度適宜的環(huán)境里，才會有較好的繁殖能力，反之則不易發(fā)霉。而陳皮普洱從加工工藝可以了解到，其成品的水份含量極低，在包裝方法得當(dāng)、存儲環(huán)境適宜的情況下（未受潮）是很不容易發(fā)霉的。
那陳皮普洱表皮的那層白霜是什么呢？
陳皮普洱表皮的那層“白霜”，在廣東新會本地被稱為“柑油晶”、“腦晶”，是陳皮普洱在制作過程，柑皮經(jīng)高溫烘焙后釋放出的柑油形成的結(jié)晶，與柿餅、話梅、地瓜干等果實類形成白霜的機理類似，屬于正?，F(xiàn)象。白霜的形成與柑皮的厚薄、生長階段以及柑油含量等因素相關(guān)，就新會柑來說，越是核心產(chǎn)區(qū)的柑，其柑油含量越豐富，故而產(chǎn)生的白霜就越多。
起了白霜的陳皮普洱還能喝嗎？
答案是肯定的。白霜的化學(xué)成份是一些萜類和醇類化合物，是根據(jù)柑皮的成長階段和工藝特點自然形成的，對產(chǎn)品品質(zhì)沒有影響，對身體是無害的，而事實上，由于越是產(chǎn)區(qū)好、油包多的柑果，產(chǎn)生的白霜越多，所以從某種意義上是一個正向的指標(biāo)呢。
如何區(qū)分白霜和發(fā)霉？
雖然白霜不是發(fā)霉，但不可否認(rèn)，食物都是有可能發(fā)霉的，如果工藝不當(dāng)、包裝有問題、存儲受潮，都有可能造成陳皮普洱發(fā)霉。區(qū)分起來也比較容易，首先是看，白霜是霜一樣的白色，而霉菌通常是褐黃或墨綠色，其次是聞，起白霜的柑皮不會產(chǎn)生異味，聞起來還是柑果的香味，而發(fā)生霉變的陳皮普洱，根據(jù)霉變的程度聞起來則是霉味、苦味甚至餿味等令人不舒服的異雜味，再次是摸，白霜不易脫落而霉菌易脫落，起白霜的陳皮普洱質(zhì)地不會發(fā)生變化，而發(fā)霉的陳皮普洱由于肌理結(jié)構(gòu)受霉菌的侵蝕，可能會輕易地發(fā)生變形甚至腐爛。最后嘛，當(dāng)然是喝。。。不過通過前面幾種方法其實已經(jīng)可以輕易地判斷出來是起白霜還是發(fā)霉了，不想進醫(yī)院的話發(fā)霉的就不要喝了。
4. 柑普茶發(fā)霉了可以喝嗎?
小青柑外面一層白色白色并不是發(fā)霉了，而是在柑普茶表面形成的那一層薄薄的結(jié)晶。 而小青柑表面的“白霜”實際上跟“果霜”的形成機理類似但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶
5. 生普發(fā)霉的茶葉可以喝嗎
沒事，受潮的普洱在去除潮氣以后就可以喝了。把受潮尚未發(fā)生霉變的普洱茶及時轉(zhuǎn)移到干燥的環(huán)境里存放;對于已經(jīng)發(fā)生霉變的普洱茶，應(yīng)設(shè)法進行曬、烘烤、焙干等干燥處理，處理后的藏品，應(yīng)轉(zhuǎn)移到陰涼干燥的環(huán)境下儲藏?！ ∑斩枋巧衩氐摹吧锸称贰?，微生物繁育的結(jié)果對儲藏的茶品未必就是毀滅性的破壞，有的甚至有利于茶品朝著優(yōu)質(zhì)方向轉(zhuǎn)化，應(yīng)區(qū)別對待。微霜狀的“白霉”，在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽，經(jīng)干燥退“霜”處理一段時間后，茶品滋味的醇和、甘滑度明顯增強。黃色的“金花霉”數(shù)量的多少，歷史上曾作為“老青茶”品質(zhì)鑒定的重要指標(biāo)，數(shù)量多者為優(yōu)質(zhì)茶品。但黑色的“霉變”，似對茶品有不利影響，常有“麻”、“掛喉”、“叮喉”或“鎖喉”感，使人不悅，卻偶有口感很好的佳品現(xiàn)象。如果是紅霉就不要飲用了，個中奧秘，有待進一步研究。對于發(fā)生“霉變”的普洱茶，應(yīng)持謹(jǐn)慎態(tài)度，倡導(dǎo)以食品衛(wèi)生的安全性為原則，未經(jīng)適當(dāng)處理，切勿草率飲用?！ ⊥杉{，謝謝!
6. 柑普發(fā)霉了能喝嗎
柑普有保質(zhì)期的，一般2年，保存好可以放很久。
柑普茶（又名新會柑普洱茶），它用廣東新會大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。
新會柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以廣東省江門市新會區(qū)人民政府規(guī)定，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦，雙水鎮(zhèn)，三江鎮(zhèn)，大澤鎮(zhèn)，司前鎮(zhèn)，羅坑鎮(zhèn)，崖門鎮(zhèn)，沙堆鎮(zhèn)，古井鎮(zhèn)，睦州鎮(zhèn)，大鰲鎮(zhèn)等11個街道辦事處、鎮(zhèn)和圍墾指揮部現(xiàn)轄行政區(qū)域
柑普茶采用純天然的新會柑（國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品）為原料，在沒任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。其中以天馬柑，茶坑柑為代表，其中天馬小青柑皮薄，經(jīng)過生曬，半生曬后陳香味越發(fā)濃郁。
7. 柑橘普洱茶 發(fā)霉
制茶時干燥不充分，茶餅里面還含有一定水分，時間一長，里面的水分就會對茶葉起作用，導(dǎo)致茶餅由內(nèi)而外發(fā)霉。
普洱茶通常用筍殼來包裝，筍殼在用水漂洗后再晾干，有的沒有完全晾干就進行包茶，這種發(fā)霉會是在茶餅面上產(chǎn)生霉斑。
8. 柑橘茶發(fā)霉了還能喝嗎
耙耙柑里面發(fā)霉一般是在發(fā)育中受雨水,高溫影響,導(dǎo)致養(yǎng)份輸送受阻,橘絡(luò)堵塞,壞死,從而造成內(nèi)部發(fā)霉。
負(fù)責(zé)給果實輸送養(yǎng)份,發(fā)生疑似霉變的果實多數(shù)發(fā)生過肥害、積水、爛根、黃龍的橘上,充分說明柑橘發(fā)育中營養(yǎng)傳導(dǎo)出了問題從而導(dǎo)致內(nèi)部發(fā)霉。