為什么要淋壺？

淋壺是泡茶程序之一。在沖好茶、蓋上壺蓋后，須用沸水淋壺身，至茶盤(pán)積水漲到壺的中部即停。謂之“內(nèi)外夾攻”，以泡出茶的精美真味。而淋壺作用在于保溫。

淋壺同時(shí)也是養(yǎng)壺過(guò)程中的一道工序，因?yàn)樽咸諌鼐腿缒敲琅募∧w一般也需要經(jīng)常進(jìn)行補(bǔ)水。你可別想多了！這補(bǔ)水并非貼幾片面膜就奏效了，補(bǔ)水的目的是讓茶水滲入到陶坯之中，長(zhǎng)久下來(lái)，壺會(huì)因此變得玉潤(rùn)有光澤，而補(bǔ)水的方式不僅可以通過(guò)日常使用泡茶，還可以在泡茶的過(guò)程中進(jìn)行淋壺來(lái)完成。

淋壺是對(duì)茶壺的一種保養(yǎng)工作，也是沖泡茶水前的一個(gè)準(zhǔn)備工作。使用紫砂壺泡茶的一個(gè)工作就是淋壺，通過(guò)淋壺，可以達(dá)到以下這些作用，首先可以對(duì)茶壺內(nèi)外的溫度作一下均勻，這樣有利于茶水的香氣發(fā)揮，也有利于壺身對(duì)茶水的吸收，更有利于對(duì)茶壺的保養(yǎng)和包漿養(yǎng)護(hù)。