為什么大家都說(shuō)喝不同的茶，要用不同類(lèi)型的茶具？
為什么大家都說(shuō)喝不同的茶，要用不同類(lèi)型的茶具？
就如你吃中餐用筷子，吃西餐用刀叉這樣，不同的茶具不同的飲法，這是更好更方便地去使茶葉發(fā)揮到它應(yīng)有的優(yōu)點(diǎn)。
這有什么依據(jù)嗎？
根據(jù)茶文化和茶歷史不斷的實(shí)踐下來(lái)的依據(jù)，當(dāng)然世事無(wú)絕對(duì)，只是暫時(shí)這樣的說(shuō)法較為合理而已。
還是經(jīng)驗(yàn)之談？
要靠多實(shí)踐而斷定呢。
用不同的茶具喝同樣的茶差別大嗎？
挺大的。
喝一般的茶沒(méi)所謂。。但喝上稍好的茶，用不同的茶具和不同的手法對(duì)口感來(lái)說(shuō)是很重要的，這樣也是對(duì)茶和做茶人的尊重，做得一手好茶和飲得一口好茶也不容易，得要看緣分。
1普洱茶分熟普和生普，可用紫砂壺和蓋碗，100度水溫沖泡，可根據(jù)茶色和時(shí)間結(jié)合出湯，如用其它玻璃杯什么的沖泡，那你要是高手才能沖泡得好了，具體不細(xì)說(shuō)，細(xì)說(shuō)太多要說(shuō)了。
2紅茶，用紫砂壺和蓋碗比較適合，本人飲過(guò)英德，武夷山，黃山，云南這些地方的紅茶，俗話又說(shuō)，好茶不怕開(kāi)水燙，好的紅茶水溫可高點(diǎn)，一般低檔的紅茶水溫稍高就酸。我用蓋碗沖泡時(shí)，觀看茶色、聞蓋香味出湯，具體不細(xì)說(shuō)。
3猴魁、黃山毛峰、云霧、茉莉花、綠茶適合用玻璃杯，沖泡，中投方式較適合，因這些茶的形狀和泡茶水溫的不同，所以不不太適宜用紫砂壺類(lèi)沖泡，具體不細(xì)說(shuō)。
4武夷巖茶，品種很多。。。紫砂壺或蓋碗較適合，可用100度水溫，高沖低落，聞香出湯，用玻璃杯等其它茶具不太適合，會(huì)影響口感，具體不細(xì)說(shuō)。
不同品種的茶，能用同一個(gè)茶具來(lái)泡嗎？
如果是用的紫砂壺。那么建議，一種茶葉用一個(gè)壺。如果你用的是玻璃壺或者是其他封釉的瓷壺。那么就無(wú)所謂。壺和茶都不會(huì)有影響。
適合沖泡普洱茶的茶具很多。人類(lèi)自飲茶以來(lái)，可供飲茶之用的器皿，按質(zhì)地劃分有26個(gè)大類(lèi)：石器、木器、土器、瓦器、竹器、陶器、瓷器、金器、銀器、玉器、瑪瑙、銅器、錫器、鐵器、銻器、鋁器、紫砂、搪瓷、玻璃、塑料、漆器、紙器、螺貝等等。這些質(zhì)地的茶具，都可以用來(lái)沖泡云南普洱茶。金器、銀器、玉器、瑪瑙等茶具，高貴華麗，非一般愛(ài)茶者所能及，常為皇宮貴族、達(dá)官貴人和封建士大夫所選用。其余茶具，以紫砂、陶器、瓷器、玻璃器皿沖泡茶葉為好，鐵器、紙器和塑料器皿最差。
沖泡高嫩度的普洱茶，以適溫、透氣性較好的茶具為好，它們是：蓋碗、紫砂薄胎壺、玻璃(如飄逸杯等)茶具等，水容量以少量為好。
沖泡原料較為粗老的普洱茶，以高溫、保溫性較好的茶具為好，它們是：陶器、瓷器、紫砂厚壁壺等，容水量稍多。
煎煮粗老原料加工的普洱茶，以耐高溫煅燒的土器、瓦器、銅器、錫器、銻器、鋁器依次為好?；蛟S大家認(rèn)為泡鐵觀音最好用紫砂壺，其實(shí)這是片面的看法，用什么茶具泡鐵觀音，這還要看鐵觀音的類(lèi)型。
清香型鐵觀音要用蓋碗泡，這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡，清香型鐵觀音，則很多情況下會(huì)出現(xiàn)“悶”香的情況，滋味、茶色偏“稠”、“重”。
而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的，這樣才能開(kāi)發(fā)出濃香型鐵觀音的“內(nèi)涵”清香味道，這樣才會(huì)有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會(huì)“熟化”，茶葉的滋味會(huì)體現(xiàn)出“澀”的一面。
所以泡不同的茶葉最好是用不同的茶具沖泡才能泡出茶葉的特色。如果硬要混在一起泡也不是不可以的。
紫砂壺講究的就是一茶事一壺。而且紫砂壺的妙用也在于它能積蓄茶香，即使不放茶葉，沖入沸水也是茶香四溢！
不能
泡不同種類(lèi)的茶需要用不同的茶具，你用對(duì)了嗎？