一般來說,100毫升的茶杯可放約3-4克的鐵觀音。但是具體茶葉的用量還會受到個人口感、泡茶時間等因素的影響。建議先試泡一次,根據(jù)喝茶的口感適量調(diào)整茶葉的用量
放十片左右就可以了。
100毫升的蓋碗是比較小的,如茶葉放多了太濃,對胃不好;放了太少又沒有味道。一般放十片茶葉就差不多了。
100毫升蓋碗放2克鐵觀音就夠了。
鐵觀音的泡法過程:
1、首先取適量的鐵觀音茶葉,然后放置到蓋碗中,再用沸水沖泡鐵槐山觀音。
2、沖泡沸水以后,用蓋子刮去茶水的泡沫。
3、然后迅速地將茶水沖倒在公正杯中,但記住公正杯上要放過濾網(wǎng),這么能夠?qū)⑺椴枞~過濾掉,由于第一道茶水首要是為了洗茶,鉛陸中因而,一般第一道茶都不飲用,悉指而是以迅速沖泡比較好。
4、接著用公正杯中的第一道茶水來沖洗過濾網(wǎng)和茶杯。
5、洗好杯子以后,再次用沸水來沖泡第二道茶水,這非必須蓋上蓋子。
6、一般來說,第二道茶一般要浸泡15秒鐘,這么才能夠出水,再將茶水倒在公正杯中,當(dāng)然,也能夠依據(jù)自己的喜好來稍作調(diào)整,喜愛喝淡茶,能夠延伸點時間,喜愛喝濃茶能夠縮短點時間。
首先,將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中,蓋碗或紫砂壺必須先燙沒并下,否則會吸茶香
第二步:水燒沸騰,倒入水在蓋碗或紫砂壺中,用蓋子將泡沫撇清,蓋上蓋子,第一泡為洗茶,水可以澆茶寵或者洗杯,水要控干。泡出來的茶會澀。聞茶香,淡淡蘭花香。
第三步:將水注攜察宴入蓋碗或壺中,根據(jù)個人口感,辯銀選擇出水時間,我一般3秒就出水,清淡點的。
隨后幾泡出水時間可以慢慢延長,注意:水必須控干。3泡4泡是精華,一般好的鐵觀音可以泡7泡左右,八馬的鐵觀音可以泡8泡。
以上只是個人泡茶的流程,如有不妥,互相切磋
安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格豎掘,自成一家。首先,必須嚴(yán)把用水,茶具,沖泡三道關(guān)。“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便為佳,如果用炭火來燒水那是最好不過。
沖泡按其程序可分為八道:
1 白鶴沐浴 (洗 杯):用開水洗凈茶具
2 烏龍入宮 (落 茶):把鐵觀音茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;
3 懸壺高沖 (沖 茶):把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動;
4 春塵纖頃風(fēng)拂面 (刮泡沫):用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使其清新潔凈;
5 關(guān)公巡城 (倒 茶):把泡一,二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6 韓信點兵 (點 茶):茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里;
7 鑒嘗湯色 (看 茶):觀嘗杯中茶水的顏色
8 品啜甘霖 (派陸喝 茶):乘熱細(xì)綴,先聞其香,后嘗其味,邊啜邊聞,淺斟細(xì)飲。飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘,心曠神怡,別有情趣。
鐵觀音是屬于功夫茶,泡法是非常關(guān)鍵洞手配的
首先要有個功夫茶具,水質(zhì)也好的,才能泡出最好的韻味。
不同的人泡的同一款茶,可能都是不同的味道的。不同的天氣、時間泡出來也可能不一樣的!很神奇的東西!泡茶:第一次講究衛(wèi)生,最好的是快速洗茶,薯雀開水沖泡個3-5秒就快速倒出,其他正常的泡茶就浸泡10-30秒之間,根據(jù)自己的自己喜好的茶濃淡調(diào)整浸泡納指時間,可以自己把握,沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)!記得每次倒出來的茶湯,盡量的倒干凈!
鐵觀音泡前要先用開水燙過一遍
一般鐵觀音是像泡功夫茶那樣
但是簡攜中模單一點
就是直接拿個杯子泡
500ml水差不多泡2,3克吧
按口味定吧
看你喜歡濃茶還是淡的
樓主不妨去培巖(泓翰茗茶)看看呢,這兒所有檔次的茶葉均是純正的安溪鐵觀音,辯緩質(zhì)量有保證,我的幾個茶友都是從這里買的鐵觀音!
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