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              碗是誰(shuí)發(fā)明的?

              碗作為人們?nèi)粘1匦璧娘嬍称髅?,碗的起源目前不可考,不過(guò)可追溯到新石器時(shí)代泥質(zhì)陶制的碗,其形狀與當(dāng)今無(wú)多大區(qū)別,即口大底小,碗口寬而碗底窄,下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一,多為圓形,極少方形。不斷變化的只是質(zhì)料,工藝水平和裝飾手段。一般用途是盛裝食物,碗因?yàn)槠潴w積較鍋、盂小而可用手端盛。上闊下窄的形態(tài),放在平地上是不穩(wěn)定的,據(jù)此考古學(xué)家推測(cè),古人對(duì)碗的使用,可能是最初是放在地上挖出的坑之內(nèi)的。

              制碗的材料有陶瓷、木材、玉石、玻璃、琉璃 、金屬等;制作精美的骨董碗常常是收藏家的最?lèi)?ài)。

              據(jù)考古發(fā)現(xiàn)和史料記載,最早的瓷碗是原始的青瓷制品,基本型狀為大口深腹平底,使用于商周至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。以后隨著時(shí)代的演進(jìn),制瓷工藝的逐步改善以及人們的審美和實(shí)用要求的提高,碗的型狀、紋飾、質(zhì)量也越來(lái)越精巧,使用分工也越來(lái)越具體多樣,如飯碗、湯碗、菜碗、茶碗等。不同時(shí)期的瓷碗,其型狀、釉水、紋飾是有著明顯差別的。唐以前的碗,其型多為直口、平底、施釉不到底,基本無(wú)紋飾。唐代的碗器型較多,有直口、撇口、葵口等,口沿突有唇邊,多為平底、玉壁底及環(huán)條形底,施釉接近底部,精制的產(chǎn)品施滿(mǎn)釉,有簡(jiǎn)單的劃花裝飾出現(xiàn)。宋代碗其型多為斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足,圈足直徑大小差不多是口沿的三分之一。釉色多為單色,如影青、黑、醬、白等,紋飾用刻、劃、印等手法,將嬰戲、動(dòng)物、植物文字形象繪在碗的內(nèi)外壁或內(nèi)底心上。元代碗型同宋代相比,突出表現(xiàn)為高大厚重,圈足多為內(nèi)斜多撇,斷面呈八字形。多采用印花、刻花裝飾。明代碗多雞心式、墩子式及口沿外向平折式,圈足較為窄細(xì),大多采用畫(huà)花裝飾。畫(huà)花裝飾技法用于碗上,自唐長(zhǎng)沙窯起始,至宋磁州窯過(guò)渡,經(jīng)元青花激發(fā),到明代才真正興盛起來(lái)。明代最多的就是胎體輕薄、白底青花的飲食用碗。清代碗無(wú)論在哪一方面均勝過(guò)前朝,型狀、釉色、紋飾更為豐富多樣,工藝制作更為精巧細(xì)膩,素三彩、五彩、粉彩裝飾的宮廷皇家用碗更讓人嘆為觀止。

              造型特點(diǎn)是敞口、深腹、平底或圈足,形式多種多樣。如六朝時(shí)的青釉蓮瓣紋碗,唐代越窯海棠式碗,邢窯的釉花口碗,以后出現(xiàn)的折腰碗、斗笠碗、臥足碗、敦式碗、蓋碗等。

              1、宮碗 口沿外撇,腹部寬深豐圓,造型端正,多為皇宮用器。明正德時(shí)燒制最為著名,有“正德碗”之稱(chēng)。

              2、羽觴 杯的一種樣式。器身橢圓、淺腹、平底。腹兩側(cè)置半月形雙耳,亦有餅形足或高足。明末清初流行。碗身上往往題有信士弟子名稱(chēng)乞求內(nèi)容、施舍時(shí)間等,多為青花瓷。

              3、注碗 溫灑用具,與注子配套使用。一般碗壁直而深,有的通體呈蓮花形,用時(shí)碗內(nèi)放適量熱水。注子內(nèi)盛酒置于碗中。宋代南北瓷窯均有燒造,以南方居多。

              4、盞 瓷碗的一種樣式,飲茶用器。敞口、斜身、深腹、圈足,體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞,以黑釉為貴。兔毫盞、玳瑁盞為“斗茶”之上品。

              5、茶船 放茶盞的用具。因形似船,幫名。明清時(shí)景德鎮(zhèn)窯燒制有仿官釉、表花、粉彩茶船。

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