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              喝茶怎么選擇茶具

              來源:www.twpcom.com???時間:2023-01-30 12:31???點擊:294??編輯:admin???手機版

              喝茶怎么選擇茶具

              喝茶怎么選擇茶具,一套好的茶具能大大增加了喝茶的趣味,同時,不同的茶具能給飲茶人帶來不同的飲茶的意境,但很多人都不清楚茶具選擇的方法,本文講述喝茶怎么選擇茶具。

              喝茶怎么選擇茶具1 一、燒水器具

              按老一輩的說法,大家一致認可的是燒水泡茶。

              泡茶,離不了熱水。

              所以在布置泡茶桌時,少不了準(zhǔn)備一把趁手的燒水壺。

              通常而言,選食品級不銹鋼材質(zhì)的燒水壺,電動加熱的那種,就已經(jīng)非常的方便。

              當(dāng)然如果是專門的茶室、茶葉店、或者平時需要頻繁的泡茶接待,那么建議選擇功能比較全一點的電磁燒水壺。

              可以實現(xiàn)一鍵加水,自動加熱,保溫恒溫,還有帶溫度顯示的屏幕等,功能齊全,便捷省心。

              在泡茶招待客人的過程中,可以省掉燒水的心,讓人專注在泡茶品茶這件事上。

              遇到一款異常耐泡的茶葉時,不必擔(dān)心泡茶到一半得重新接水,再次加熱,打斷喝茶的氣氛。

              另外有了顯示溫度的屏幕,可以更科學(xué)的留意自己用于泡茶時的水溫。用的是沸水泡茶,還是80℃的溫水沖泡,一目了然。

              最后,秋冬季節(jié)天氣比較寒冷時,一把可以實現(xiàn)保溫的燒水壺其實很貼心。

              讓你不必擔(dān)心一款茶泡到最后時,溫度大幅度的降了下來,需要不時的摁下加熱才能實現(xiàn)保溫。

              科技改變生活,用過一把好用的全自動燒水壺后,再來看傳統(tǒng)古樸式的鐵壺、銅壺?zé)?,總感覺美則美矣,但不夠?qū)嵱谩?/p>

              尤為是對于一個忙碌的現(xiàn)代人而言,鐵壺易銹,銅壺容易帶銅綠,平時養(yǎng)護起來并不輕松。

              所以,若非為了追求古樸的喝茶意境,燒水盡量選現(xiàn)代化的、帶牌子的、可靠性高的不銹鋼自動燒水壺,特別的好用!

              二、泡茶器具

              泡好茶,茶具很關(guān)鍵。

              縱觀而言,泡茶桌上的主泡茶器,包括了三大類。

              1、蓋碗

              2、茶壺

              3、玻璃杯

              蓋碗泡茶,實用性很廣,適合所有茶葉的沖泡。

              每一沖泡茶出湯,可以快速、干凈、利落的倒出湯水,能完整客觀的展現(xiàn)一款茶葉的香氣滋味。

              并且由于蓋子是自由活動的緣故,蓋碗的清洗難度低,在洗茶具方面比較省心。

              但在新手入門時,剛開始使用蓋碗泡茶的過程中,容易遇到一件尷尬事――燙手。

              為此,除了要選擇容量大小適中,一手拿起來趁手的蓋碗外,還要留意拿蓋碗的姿勢和手法,以免得在泡茶過程中燙傷了手。

              茶壺,在不少茶友家里常備。

              相比蓋碗,新手在使用茶壺的時候,門檻更低。

              不管會不會泡茶,用一個帶著把手的壺沖泡總不至于平白的燙到手,但這建立在犧牲茶味的基礎(chǔ)之上。

              因為茶壺泡茶,特別是材質(zhì)特殊的紫砂壺,容易吸附茶香,導(dǎo)致茶湯變味。

              同時,壺身容量大,而壺嘴偏小的壺,倒出茶湯時存在出湯慢、難瀝干的問題,茶葉長時間的浸泡在壺內(nèi)的湯水里,容易讓泡出來的茶湯偏澀味和苦味。

              玻璃杯的存在,不管是喝水或者泡茶,在家居生活里常見。使用透明的玻璃杯泡茶,方便欣賞杯內(nèi)的茶葉舒展。

              另外,玻璃杯泡茶比較簡單輕松。

              如果是喜歡喝綠茶的朋友,不妨額外準(zhǔn)備幾個杯子。

              不論是居家休閑,還是辦公差旅,玻璃杯泡茶都特別的適用。

              三、品茶器具

              概括來看,品茶的器具主要分為三大類。

              1、茶杯

              2、茶碗

              3、茶盞

              總體而言,茶杯的選擇更為豐富多樣,選一個符合個人審美的即可。

              品茶的杯子,造型五花八門,有壓手杯、四方杯、海棠杯、斗笠杯、高足杯……

              但對于愛喝功夫茶的福建人而言,茶杯的選擇容量不宜過大,以小巧為佳。

              若不然用蓋碗泡茶時,即沖即飲。遇上三五位用大茶杯喝茶的客人,泡出來的茶湯沒人的杯中只能分淺淺的一層,著實尷尬。

              而茶碗和茶盞,不及茶杯有普遍性。

              對喝功夫茶而言,主豪邁風(fēng)的茶碗,肯定是不匹配的。

              如果茶友們平常煮茶較多,那倒是可以用茶碗,體驗大口喝茶解渴的暢快感。

              至于茶盞,它的歷史已久,從唐人宋人在喝茶時就一直延續(xù)至今。

              若是為了體驗養(yǎng)盞的樂趣,茶友們平常在個人喝茶時,可以用盞喝茶,自得其樂。

              而在泡茶招待客人時,還是建議用瓷質(zhì)的茶杯,更為周到周全。

              四、分茶器具

              分茶的器具,主要是公道杯,又稱茶海。

              公道杯的存在,主要是為了便于分茶,同時還可以觀賞茶湯。

              沸水泡茶時,將沖泡出來的茶湯倒入公道杯內(nèi)靜置。

              這個過程可以讓湯水稍微的冷卻,避免分茶時溫度太高。

              另外,如果是泡出來的茶湯,帶有碎茶末等情況,也可以在靜置的過程中自動沉底(不至于將碎茶分入杯內(nèi))。

              挑選一個好用的公道杯,方法比較簡單。

              從材質(zhì)上,公道杯的材質(zhì)主要有瓷質(zhì)和玻璃材質(zhì)。

              瓷質(zhì)的公道杯,可以與茶桌上的瓷質(zhì)蓋碗、茶壺等,搭配成套,更加美觀。

              而玻璃材質(zhì)的公杯,則能方便觀察茶湯的清透度,以及湯色的深淺等。

              從實用性看,趁手的公道杯在分湯時,斷水要干凈利落,不能拖泥帶水。

              更不能在倒出茶湯時,湯水會順著公道杯的外壁,滴灑在桌面上。

              對于這種出水口不暢的公道杯,哪怕再美觀,也不值得入手。

              最后,對于第一次接觸茶具的朋友們而言,這里要先提個醒:市面上個別的公道杯,乍眼一看像是個沒有蓋的茶壺。

              但在外面喝茶時,可別將這樣的公道杯當(dāng)做茶壺來使用。

              不然,鬧出了尷尬,可就不好了。

              五、茶盤/泡茶臺

              茶盤,就是泡茶時的施展空間。

              泡茶過程中用到的主泡茶器,公道杯,若干茶杯等,一應(yīng)是擺放在茶盤上。

              通常而言,茶盤按照實用的功能,分為干泡臺和濕泡臺。

              其中,干泡臺因為占地小,布置簡單,快捷方便等原因,在當(dāng)下茶圈較為流行。

              從“干泡”的定義看,不難看出使用干泡法泡茶時,臺面基本上是干的,遇到茶水滴灑的情況要及時擦拭干凈。

              而濕泡則在傳統(tǒng)風(fēng)格的茶葉店里,較為常見。濕泡的茶臺可以直接將清洗茶具和泡茶過程中產(chǎn)生的廢水,直接倒在臺面上,順著一根橡皮管,能自動匯入到臺面下的茶水桶內(nèi)。

              總體而言,干泡茶盤和濕泡茶盤,各有優(yōu)點。新手入門在選擇茶具時,可以根據(jù)個人的茶室布置情況來挑選。

              但論茶盤的材質(zhì)上,又是另有千秋,分竹質(zhì)茶盤、木質(zhì)茶盤、還有各種硯石、石制茶盤等。

              竹質(zhì)的茶盤,輕便文雅,性價比高,但養(yǎng)護過程較為麻煩。

              南方的潮濕天氣下,容易長霉。而北方天氣干燥,竹編易開裂。

              木質(zhì)的茶盤市面上有許多,有分雞翅木、黑檀木等多種類型,任君所選。

              村姑陳此前喜歡用一塊老船木當(dāng)做泡茶,也非常的趁手。

              最后,石質(zhì)的茶盤,高端大氣,用久后還能養(yǎng)出光澤。

              不過要留意的是,在硯石等材質(zhì)的茶盤上泡茶時,動作要盡量輕柔。

              以免將瓷器、玻璃材質(zhì)的茶具磕裂碰碎,導(dǎo)致?lián)p耗。

              喝茶怎么選擇茶具2 常見的燒水用具

              不銹鋼自動上水壺。這是日常用最常見的燒水用具,簡單方便,可以控制水溫。同時解決了取水和燒水兩個事情,實用性高。除此之外,還有單獨的不銹鋼燒水壺,基本類似。

              玻璃蒸茶器/煮茶器。這種茶壺最根本的`作用是蒸/煮茶,但是偶爾也可以作為燒水壺用一下。這種壺?zé)乃疁囟雀撸瑫恢北3址序v。個人覺得,作為燒水壺,不是很方便。蒸茶器和煮茶器中,我更喜歡蒸茶器,茶水分離,既可以更好的汲取老茶中的內(nèi)質(zhì),茶湯又不會太濃。

              鐵壺。前幾年比較流行,入手后很快束之高閣。鐵壺外形古樸,有返璞歸真的感覺。相信許多去過日本的茶友都會被鐵壺種草,鐵壺是日本茶道中的重要部分。雖然很多人宣傳鐵壺的養(yǎng)生作用,但是個人感覺實用性不強。并且鐵壺的質(zhì)量不好把控。觀賞價值大于實用價值。

              陶壺等。最古樸的陶壺是下面有爐子,上面是陶壺,這種應(yīng)該只適合戶外實用。同樣的觀賞價值大于實用價值。另外一種是使用陶爐的現(xiàn)代家用陶壺,其實與不銹鋼的燒水壺類似,只是材質(zhì)不同,這種日常使用的也比較普遍。

              常見的泡茶用具

              蓋碗??梢运愕蒙嫌猛咀顝V的泡茶器。用蓋碗泡茶,容易控制水溫和出湯速度,可以聞香、品茶,茶的優(yōu)點和缺點都一目了然。而且沒有過多講究,一個蓋碗就可以泡所有茶。蓋碗器型多,材質(zhì)多,同時也可以滿足收藏的需求,顏值和能力同時在線。

              壺。壺的材質(zhì)有很多,陶瓷、紫砂、玻璃等等。其中紫砂壺最為講究,也最具學(xué)問。想要研究明白紫砂壺的泥料、壺型、保養(yǎng)等,需要花費一些功夫。紫砂壺具有收藏價值,價格差也很多。如果是新手,建議從天然泥料的入門款入手。紫砂壺的收藏是一門高深的學(xué)問,需要仔細研究。

              飄逸杯。名字很好聽,其實壺沒什么特色,就是最方便使用的茶水分離泡茶器。茶壺形狀,通常造型比較簡單,價格也不貴。

              玻璃杯/保溫杯等。最簡單的泡茶器具,有些可以做到茶水分離,有些就是最簡單的直筒杯。沖泡綠茶,可以使用玻璃杯,可以觀形賞色。這些杯型比較適合辦公室上班族使用,簡單方便,占空間小,不夸張。

              常見的分茶用具

              分茶用具就是分茶器,只是造型、材質(zhì)不同而已。最常見的有玻璃和陶瓷兩種材質(zhì),造型比較多樣,有些分茶器制作精美,同樣適合把玩。

              家用分茶器,我更喜歡玻璃材質(zhì),可以看湯色、茶毫和茶湯的干凈程度。而且性價比高。

              飲茶用具

              如果用蓋碗或者茶壺泡茶,就需要使用茶杯。說起來,這個不起眼的小東西可能是占據(jù)茶桌位置最多的用具。

              茶杯又分為主人杯、品茗杯、聞香杯等等;根據(jù)造型不同,茶杯又分為斗笠杯、圓融杯、鐘形杯、茶盞等多種;根據(jù)材質(zhì)不同,又有玻璃、陶、瓷、紫砂等多種……

              一個好的茶杯,可能會影響喝茶的心情,進而影響茶的滋味。許多茶友都喜歡收集各種樣式的茶杯,除了品茶的需要,也是一種樂趣。

              其他用具

              泡臺。主要分為濕泡臺和干泡臺兩種,如果茶室空間足夠大,且經(jīng)常與他人同飲,則選擇濕泡臺,泡茶可以更灑脫。如果日常家用,自用或兩三人使用居多,則可以選擇干泡臺,占空間小,移動方便。不論是濕泡臺還是干泡臺都有許多材質(zhì)和造型,可以根據(jù)自己的喜好選擇。

              席布。如果使用濕泡臺則不必使用,如果是干泡臺或是茶桌,則可以選擇。席布有多種形狀,多種花色,多種尺寸,可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇。

              茶道六君子。茶筒、茶夾、茶匙、茶則、茶漏、茶針。日常喝茶,茶道六君子中使用最多的應(yīng)該屬于茶匙和茶則。茶漏可用可不用,現(xiàn)在我更喜歡不使用茶漏的泡茶方式。

              茶墊。茶墊有多種造型和材質(zhì),我常用的是絲瓜絡(luò)、木質(zhì)和鍍銅杯墊。絲瓜絡(luò)適合放在茶壺、蓋碗、分茶器下面吸水,不易生異味,且可以保護茶壺蓋碗,另可以做養(yǎng)壺之用,實用用性強。

              茶寵。茶桌上的個性體現(xiàn),茶寵的材質(zhì)以陶、紫砂為主,是茶桌上的寵物,給喝茶增加樂趣。

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