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              酸和堿PH值是多少

              一、酸和堿PH值是多少

              常溫下,酸的PH小于7,堿的PH大于7。

              PH最小值為0,最大嘩銷值為14,其值越大表示堿性越強,值越小表示酸性越強。

              pH值,亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值,是溶液中氫離子活度的一種衡蘆和標度,也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標準。這咐盯個概念是1909年由丹麥生物化學家Peter提出。P代表德語Potenz,意思是力量或濃度,H代表氫離子(H)。

              二、紅茶、綠茶、普洱都屬于堿性嗎?

              茶葉是堿性還是酸性是一個很糾結的問題,茶葉堿性的嗎?NO!應該這樣說茶是強堿性食物,茶湯是酸性,當然能調(diào)體液的酸堿度,只要腸胃正常,不過量就一定無事的,不過最好夏天喝綠茶,冬天喝紅茶,因綠茶性涼紅茶性溫。

              茶葉是非酒精的三大飲料之一,是人們生活的必須品。那么,我們通常喝的茶湯到底是酸性還是堿性呢?有人說茶是酸性的,因為喝茶刮胃有助于消化,也有人說茶是堿的,因為有茶堿,眾說紛紜。本文針對這個問題進行了探討與實驗。

              一、茶葉是堿性還是酸性測試的材料與方法

              1.茶葉:條紅茶(一級)、綠茶(龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克,烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克。

              2.測定用彎備具:天平秤、廣泛PH試紙、茶具、開水。

              3.方法:將各種茶葉激鬧埋分別裝入110 毫升的鐘形杯中,用開水沖泡。泡后分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用PH試紙測定。其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘后取出,與比色卡進行比色,評估出PH值。

              二、茶葉是堿性還是酸性結果分析

              PH值是用來表示酸堿性強弱的指標,PH值等于7時為中性,PH值小于7時為酸性,PH值大于7時為堿性。PH值越小酸性越強,PH值越大堿性越強。測定結果如下表。從表中可以看出:

              1.不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強些,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關。

              2.不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱,接近中性;沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強,基本達到最大值,繼續(xù)延長浸泡時間,若采用試紙測定,基本測不出其變化。

              3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱明螞,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。

              三、茶葉堿性的嗎,討論與小結

              1. 茶湯的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間,均屬于弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別,沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關系。

              2.用廣泛PH試紙只能測出茶湯酸性的大致范圍,限于知識與條件不足,目前尚難精確測定。

              棚碼逗 不是這樣的,它們會因為泡法、茶葉種類、茶葉老嫩不一致而呈不同的酸模運堿性。

              不同的茶呈現(xiàn)的酸堿性強弱也是不一樣的,綠茶酸性最弱,

              紅茶和烏龍茶酸性相對強些鏈賣,綠茶一年四季都能喝,但不宜喝濃茶和寒性的茶,

              建議喝些保健效果好的絞股藍,味道清淡,營養(yǎng)豐富,藥食同源

              三、茶葉水是酸性還是堿性的?

              堿性,茶葉水是堿性的。茶水中含和散缺有茶多酚,有對抗煙堿毒素,中和酒精的作用,還能除臭去腥。清晨用茶葉水漱口,或吃魚腥之喚辯后用茶葉水漱口,能有效地除掉口中的異味。另外,茶葉中含有氟化物。在普通食品中,含氟量最高的是茶葉,其次是萵苣,卷心菜等,而氟元素能在一定程度上預防齲齒和牙周病的發(fā)生。

              擴展資料:

              純檸檬汁與開水1:1稀釋,加入2湯匙的綠茶粉,可于飯后飲用。適合下半身水腫的人,但若有胃病則不宜。檸檬汁掘神和綠茶都是堿性食物,對酸性體質(zhì)的調(diào)整有幫助,可加快新陳代謝、排除多余水分。經(jīng)常用茶水漱口,能使口腔清潔,口感舒適,還能有效增加食欲,從而增強人體抗病能力。

              參考資料:百度百科-茶水

              堿性的,而且是強堿性的

              1.食品的酸堿性與其本身的pH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后,最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品,如動物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品,如蔬菜瓜豆類,茶類等。

              2. 動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類,因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素較多,在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等,他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源;而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣(Ca)、鉀(K)、鈉(Na)、鎂(Mg)元素較多,在體內(nèi)代謝后可變成堿性物質(zhì)。

              3.如果過多食用酸性食品,以至不能中和而導致酸性,消耗鈣、鉀、鎂、鈉等堿性元素,會導致血液色澤加深,粘度、血壓升高、從而發(fā)生酸毒癥(Acidosis),年幼者會誘發(fā)皮膚病、神經(jīng)衰弱、胃酸過多、便秘、蛀牙等,中老年者易患高血壓、動脈硬化、腦出血、胃潰瘍等癥。酸毒癥是由于過多食用酸性食品引起的,所以不能偏食,應多吃蔬菜和水果保持體內(nèi)酸堿的平衡。

              4.水果雖然含有各種有機酸,吃起來有酸味,但消化后大多氧化成堿性食畝散物。但草莓有不能氧化代謝的有機酸(苯甲酸、草酸),會使體液的酸度增加,屬于酸性食品,是個例外。存在于蔬菜中的有機酸主要是蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和草酸。這里特別要注意的是草酸,它的有機體不易氧化,與鈣鹽形成的草酸鈣不溶於水而累積於腎臟中,影響了鈣的吸收。在菜蔬中,番茄、馬鈴薯、菠菜等都含有草酸。理論上堿性中毒(alkalosis)亦會發(fā)生,但人類堿性中毒現(xiàn)象不常見,因為人類有大量的胃酸可以中和。

              體液酸堿度[pH值]小于7.35時,稱體液酸化,酸性體質(zhì)。產(chǎn)生酸性體質(zhì)的因素主要是:營養(yǎng)過剩、運動較少、壓力過大和環(huán)境污染。其中最主要的因素是營養(yǎng)過剩,體內(nèi)攝入過多的酸性食物,無法排出體外,其酸性分解產(chǎn)物導致體液酸化,如蛋白質(zhì)分解出尿酸,脂肪分解出乙酸,糖類分解出丙酮酸、乳酸。

              (1)堿性食品簡單分類

              根據(jù)食物本身所含元素成分的多少,可分為堿性食物、酸性食物、中性食物。

              酸性食物 牛奶以外的動物性食品。

              堿性食物 除了五谷雜糧外的植物性食品。

              中性食物 油、鹽、咖啡等。

              ① 酸性食物

              含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物長呈酸性,如肉、蛋魚等動物食品及豆類和谷類等。與呈堿食物適當搭配,有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。

              ② 堿性食物

              含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性,如,蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈堿食物適當搭配,有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。

              酸堿性食物有哪些:

              強酸性食品:牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。

              弱酸性食品:火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。

              強堿性食品:恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類顫純、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

              弱堿性食品:豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。

              還有一些食物因吃起來酸,人們就錯誤地把它們當成了酸性食物,如山楂、西紅柿、醋等,其實這些東西正是典型的堿性食物。

              某些干果(椰子、杏、栗)產(chǎn)生堿性灰分,而其它(如花生、核桃)產(chǎn)生酸性灰分。玉米和小扁豆則是成酸性食品。

              那么酸性體質(zhì)是由于什么原因而引起的呢?

              1)食物是影響體液酸堿水平的最重要因素之一:

              造成酸性體質(zhì)最直接的原因就是人體過多的攝入酸性食品,如肉類、家禽類、魚類、乳制品類、谷類等,它們被消化分解后,在體內(nèi)留下氯、硫、磷等酸性元素。而蔬菜、水果屬堿性食物,它們被消化分解后,在體內(nèi)留下鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等堿性礦物質(zhì)。最簡單的一個原理就是堿性食品可以中和掉酸性食物,維持人體的酸堿平衡。然而,很多蔬菜采取大棚種植,縮短了生長時間,使之不能充分吸取土壤中的養(yǎng)分和進行光合作用。這樣,其礦物質(zhì)及其它營養(yǎng)成分的含量大打折扣迅洞氏。再者,農(nóng)藥、化肥、生長素、保鮮劑等,也破壞了它們的營養(yǎng)結構,使之不能起到足夠的中和酸性物質(zhì)的作用。

              2)環(huán)境污染、作息不規(guī)律、惡劣情緒、運動不足及其它不良生活習慣導致:

              以上這些因素使得細胞居住的體內(nèi)小環(huán)境也同樣被污染了,導致體質(zhì)變酸。

              3)自然規(guī)律決定體液必定要變酸:

              不論人體的吸收和代謝多么復雜,但有一點很清楚,就是人類的代謝過程是產(chǎn)生酸性物質(zhì)的過程,人類所有的代謝活動都依賴生命的基本單位“細胞”將體內(nèi)營養(yǎng)物,經(jīng)氧化分解反應獲得能量,同時釋放出各種酸性代謝廢物,無一例外。

              體液變酸意味著人體內(nèi)環(huán)境的改變,體內(nèi)環(huán)境改變,自然會全面影響在其中生活的細胞,使細胞的各種功能不能發(fā)揮,甚至導致細胞癌變??茖W證實:體液變酸、體質(zhì)酸化與多種疾病密切相關,酸性體質(zhì)是百病之源!這具體表現(xiàn)在:

              ●酸性物質(zhì)與鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)結合為鹽類,可以導致骨質(zhì)疏松。

              ●酸性鹽類堆積在關節(jié)或器官內(nèi)引起相應炎癥,導致動脈硬化、腎結石、關節(jié)炎和痛風等。

              ●酸性廢棄物堆積后,可以堵塞毛細血管,使血液循環(huán)不暢,導致糖血尿、腎炎及各種癌癥等。

              ●胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等,腸道酸性過高,可以引起便秘、慢性腹瀉、四肢酸痛。另外,酸性體質(zhì)會影響兒童智力。

              ●體液、唾液處于酸性,給細菌繁殖創(chuàng)造了良好的環(huán)境,導致口臭、體臭。

              ●酸性體質(zhì)導致體液中的脂肪分子加速生成脂肪細胞,以緩解體液的酸化水平,容易肥胖。

              ●酸性體液導致肌肉皮膚松弛、毛孔粗大、粗糙生痘、易生皺紋、易出現(xiàn)皮膚感染、過敏等,導致治愈速度慢、易留疤痕。

              專家指出,采用合理的方法改善酸性體質(zhì),是預防各種成人疾病的關鍵!

              首先:多吃富含堿性的食品:

              只要人的體液平衡,那么人就會健康起來,有專家通過實驗發(fā)現(xiàn),堿性水能有效的改變?nèi)梭w的酸性垃圾。

              堿性食物包括多數(shù)蔬菜類、水果類、海藻類。換言之低熱量的植物性食物幾乎都是堿性食品。

              (2)酸味與酸性的疑惑、

              為什么醋及酸味果汁,用舌頭嘗、感覺是酸的,試紙測定也呈酸性,可到了體內(nèi)反而不會呈酸性的呢?使用醋及酸味的水果,含有機酸,如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等,被體內(nèi)吸收后,胰液、膽汁腸液就以碳酸鈉中和,再被吸收入肝中,很快燃燒成CO2。對人體幾乎沒有影響。因此味道雖酸,卻不被列入酸性食物。有些水果,如檸檬、橘子等,其有機酸成份被分解后,留下許多礦物質(zhì)。如鉀、鈉、鈣、鎂等,現(xiàn)出堿性反應。

              蔬菜和水果中的有機酸,除了令人感到酸性外,亦有堿性味。所謂堿性味就是一種粘滑感且?guī)?。其理由是因堿性的原因,舌頭的粘膜蛋白質(zhì),受了點傷害,一時喪失感覺。這便是一般人所謂蔬果吃多了,口中澀澀,不禁有種體寒之感,因此長誤解到:多吃蔬果,身體會太虛寒,其實不然。

              有些食品為了防腐、保存,或為了增加溶化性,會添加碳酸鈉(蘇打)或減粉,往往令人感到苦味或獨特的澀味,這是由于堿性物質(zhì)存留于食物中。

              酸堿性與酸堿味不同,若論味,食物中酸味較堿味更容易被人們接受。但若比較酸性、堿性食物之味道如何?則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感,但如堿性食物的豆腐,卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性,如大豆中提煉的麩氨酸、卵磷脂、都是味道鮮美的堿性食物。

              1、不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對強些扒灶段,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶辯并葉種類和制作方法有關。?

              2、不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱,接近春譽中性;沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強,基本達到最大值,繼續(xù)延長浸泡時間,若采用試紙測定,基本測不出其變化。

              3、不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強。茶水的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間,均屬于弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別,沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關系。

              4、堿性的,茶中所含的白色不定形的結晶狀生物堿,為可可堿。茶堿是一種藥物,一種磷酸二酯酶 (PDE) 抑制劑,因此廣泛用于呼吸系統(tǒng)疾病的質(zhì)量。茶堿可以在自然界中的紅茶和綠茶中發(fā)現(xiàn)。

              拓展資料:

              茶水,廣泛指加茶葉泡成的開水或白開水。一般作為自飲,待客,祠堂祖所用。對于茶水,古人多有記載和應用。

              茶籽的采收茶果采收應按成熟標志及時采收。茶果成熟的標志是:果殼呈綠色,微現(xiàn)裂縫;種殼硬脆,呈棕褐色;剝開種南寧,籽業(yè)飽滿。呈乳白色。一般茶區(qū)以霜降前后采收茶果較為適宜。

              茶中含有大量的食物纖維,而食物纖維不能被消化,停留在腹中的時間長了,就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪,這一作用的關鍵在于維生素B1。茶中富含的維生素B1,是能將脂肪充分燃燒并轉(zhuǎn)化為熱能的必要物質(zhì)。

              茶水—百度百科

              喝茶是一種非常好的養(yǎng)生方式,經(jīng)常喝茶不但可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能而段握且還可以起到調(diào)節(jié)身心的功效,所以很多朋友都養(yǎng)成了喝茶的好習慣,不過我們在喝茶的時候往往有一個疑問,那就是茶葉水是酸性還是堿性呢,為了得到這個問題的答案,我們下文深入分析一下。

              一、茶葉是堿性還是酸性測試的材料與方法

              1.茶葉:條紅茶(一級)、綠茶龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克,烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克。

              2.測定用具:天平秤、廣泛PH試紙、茶具、開水。

              3.方法:將各種茶葉分別裝入110 毫升的鐘形杯中,用開水沖泡。泡后分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用PH試紙測定。其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘后取出,與比色卡進行比色,評估出PH值。

              二、茶葉是堿性還是酸性結果分析

              PH值是用來表示酸堿性強弱的指標,PH值等于7時為中性,PH值小于7時為酸性,PH值大于7時為堿性。PH值越小酸性越強,PH值越大堿性越強。測定結果如下表。從表中可以看出:

              1.不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對數(shù)燃渣強些,但都為弱酸性,說明茶湯酸堿度與茶葉種類和制作方法有關。

              2.不同浸泡時間測得的茶葉酸堿度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱,接近中性;沖泡后浸15分鐘的茶湯酸性有所增強,基本達到最大值,繼續(xù)延長浸泡時間,若采用試紙測定,基本測不出其變化。

              3.不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱,即茶葉越嫩,酸性越弱,茶葉越老,酸性越強薯悄。

              三、茶葉堿性的嗎,討論與小結

              1. 茶湯的PH值總體來說是在5.5-7范圍之間,均屬于弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別,沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關系。

              2.用廣泛PH試紙只能測出茶湯酸性的大致范圍,限于知識與條件不足,目前尚難精確測定。

              在上面的文章里面我們提出了一個問題,那就是茶葉水是屬于酸性還是堿性,針對這個問題我們展開了深入的分析,最后我們得出的答案是茶葉水是屬于弱酸性。

              堿性的

              茶中所含的白色不做攔旦定形的結晶狀生物堿,為可可衡核堿

              茶堿是一種藥物,一種磷酸二酯酶純擾 (PDE) 抑制劑,因此廣泛用于呼吸系統(tǒng)疾病的質(zhì)量。它具有與咖啡因類似的結構和藥理學特性。茶堿可以在自然界中的紅茶和綠茶中發(fā)現(xiàn)。

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