食用堿與茶多酚誰(shuí)的堿性強(qiáng)？

食用堿與茶多酚誰(shuí)的堿性強(qiáng)？

茶多酚不是堿性，茶多酚呈現(xiàn)弱酸性。

茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類(lèi)多羥基類(lèi)化合物，簡(jiǎn)稱(chēng)TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類(lèi)（黃烷醇類(lèi)）、黃酮及黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、酚酸及縮酚酸類(lèi)、聚合酚類(lèi)等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類(lèi)化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類(lèi)化合物主要包括沒(méi)食子兒茶素、兒茶素、沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯、兒茶素沒(méi)食子酸酯4種物質(zhì)。

茶多酚是指茶葉中一大類(lèi)組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類(lèi)及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以?xún)翰杷貫橹鞯狞S烷醇類(lèi)化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L(zhǎng)—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。

綠茶和紅茶的不同功效？

紅茶和綠茶各有好處！

綠茶帶涼，一般夏天喝好；紅茶溫，秋冬喝。但對(duì)與胃不好的人要少喝綠茶??！

一般一天喝一種茶較好！茶并不是喝越多越好，余興！