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              什么茶養(yǎng)紫砂壺最佳?

              什么茶養(yǎng)紫砂壺最佳?

              紫砂壺用宜紅茶養(yǎng)最好,用宜興紅茶養(yǎng)壺,效果快,又可以避免著色現(xiàn)象,是養(yǎng)壺的極品茶葉,用它來養(yǎng)壺是最好的。

              紫砂壺用宜紅茶養(yǎng)最好的原因:

              宜紅,全名宜興紅茶,又名陽羨紅,茶湯清色濃,味香而甜。是宜興當?shù)厝俗畛:鹊牟枞~,這種紅茶是由當?shù)禺a(chǎn)的碧螺春發(fā)酵而來,公道的價格、優(yōu)秀的品質(zhì)使得它在當?shù)胤浅充N,也正是如此它一年的產(chǎn)量剛剛夠宜興人自己消費,很少外銷。

              宜興紅茶和宜興紫砂相輔相成,相互呼應(yīng),相互孕育,到底是宜興紅茶孕育了宜興紫砂,還是宜興紫砂促進了宜興紅茶的種植,至今都有人在爭論,但有一點可以肯定,宜興紅茶與宜興紫砂是一對神仙俠侶,用宜紅泡茶益壺,用紫砂壺泡宜紅益茶,只是宜興紫砂威名遠揚,人們在關(guān)注它的時候,忽略了獨特的宜興紅茶。

              紫砂壺適合泡什么茶呢?

              廣義上說紫砂壺泡什么樣的茶都是可以的,最為合適當然就是普洱茶、黑茶、紅茶嘍,下面就各類茶與紫砂壺的搭配。

              紫砂壺泡什么茶最為合適呢?這個問題主要考慮的是:茶的特性與紫砂壺泥料特點的搭配。且不說茶與紫砂的那各種小分類,就大類別來說茶就可以分紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶、烏龍茶再加上一個普洱茶,紫砂壺的泥料也有紅泥、紫泥、綠泥、段泥之分。

              按“一茶一壺”的這個說法,可能要備上好多把紫砂壺,嗯...粗略的算算,得5把紫砂壺起步吧。其實每款茶與紫砂壺都有他們之間互通的地方,掌握了相通的地方就不必如此的苦惱。

              那,到底什么樣的壺和茶最為搭配呢?接下來可以聽小逸慢慢道來......

              ?- 綠 茶 -

              總是有人問紫砂壺可以沖泡綠茶嗎?可以的!

              只是需要一定的技巧:①合適的壺型和泥料;②適當?shù)乃疁兀?0℃左右就好;③每泡8-10秒即可,出盡水后開蓋降溫。

              那么什么樣的壺型和泥料才是適合綠茶的呢?綠茶的主要制作方法是炒青、烘青、曬青、蒸青,不用發(fā)酵,如『碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露』等。葉芽嫩,在泡茶的時候格外注意不能悶到,口蓋需要大一些,壺身不宜高,出水快的壺。

              綠茶搭配『段泥、底槽青、綠泥』為佳,顏色淺淡,透氣性極佳,且對養(yǎng)壺有利,不易形成黑色的茶垢。

              ?- 黃 茶 -

              黃茶屬于輕發(fā)酵茶,芽葉細嫩,顯豪,香味鮮醇,如『蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖』等。

              黃茶搭配『紫泥、清水泥、降坡泥』的紫砂壺為佳,不奪茶香,無熟湯氣,又適悶泡,紫泥的適茶性廣、發(fā)茶性亦佳。

              ?- 白 茶 -

              白茶最首要的特色是毫色雪白,素有“綠妝素裹”之美感,芽頭肥胖,湯色黃亮,味道鮮醇,葉底嫩勻,有『白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉』等。

              白茶搭配『朱泥、紅泥、綠泥、紫泥』的紫砂壺為佳,壺型可以選擇口蓋較大,壺腹較窄,壺身較高的。

              綠茶、黃茶、白茶這3大類,一般都是用蓋碗或者玻璃杯來沖泡,不會選擇紫砂壺來沖泡。但是,你偏愛紫砂壺也不是不可以的,盡量選擇壺壁較薄,口蓋寬一些壺,比如水平壺。

              ?- 烏龍茶(青茶) -

              烏龍茶是半發(fā)酵茶,又叫功夫茶,如『鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶』等,是高香氣的茶葉。泡法上會和其他的茶類有點不一樣,對茶器有一定的約束,相對的要求也會更嚴。壺型可以選用小口蓋,出水快的壺。

              烏龍茶比較適合搭配『朱泥、降坡泥、紅泥、紫泥』泡飲,其中朱泥是最適合的搭配。朱泥目數(shù)較高,密度大,逼香快,揚香高,通過高溫燒結(jié)的扁圓、小品,益茶性,聚熱揚香,是烏龍茶最佳伴侶。

              ?- 紅 茶 -

              紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶,香味悠長,性甘,湯色紅濃。如『祁門紅茶、滇紅』等。

              泡紅茶,以『紫泥、朱泥、降坡泥、青灰泥』為佳,既有其香,又能更好的泡出其原味口感,層次分明。

              ?- 黑 茶 -

              黑茶是后發(fā)酵茶,是我國特有的茶類,以制成緊壓茶為主。如『安化黑茶、四川邊茶、六堡散茶』等,在一定時間內(nèi),有越陳越香的特點。

              泡這類茶,以『紫泥、底槽青』等紫砂壺為佳,發(fā)茶好而突出其醇厚之味。

              ?- 普 洱 茶 -

              普洱茶比較特殊,生茶屬于輕度發(fā)酵,熟茶屬于重度發(fā)酵,不同的發(fā)酵配別的紫砂壺也就不一樣。生茶用的紫砂和黃茶、白茶類似,而熟茶與黑茶比較類似。

              最好的選擇是『紫泥』的紫砂壺,紫泥所含顆粒較大,結(jié)構(gòu)疏松,雙氣孔結(jié)構(gòu)能夠吸收茶的澀味。其感覺較為沉穩(wěn)大氣,顏色又比較樸實自然,與普洱茶更為搭配。

              - 花 茶 -

              花茶就是用各種鮮花拼配各大茶類制成的,在品飲的時候也需要注意選壺的重要性,可以泡出最醇香的花茶味道。

              花茶可搭配『底槽青、清水泥、綠泥、降坡泥』這一類的壺,壺的口蓋選擇比較大的。

              總的來說,就紫砂的密度而言,密度高的壺,泡起茶來,香味比較清揚,密度低的壺,泡起茶來,香味比較低沉。輕度發(fā)酵和不發(fā)酵類的茶:湯色清爽,風格比較清揚,容易悶熟而苦澀,那就用密度較高的壺來泡,如瓷壺、朱泥紫砂壺。重度發(fā)酵類的茶:湯色深沉,風格比較低沉,口感會比較重,那就用密度較低的壺來泡,如粗陶壺、紫泥紫砂壺。

              紫砂壺和茶是絕配的,紫砂壺成全了茶之香醇,令茶味更加濃郁;茶成全了壺之盈澤,令壺身愈發(fā)瑩潤。以壺品茶,以茶養(yǎng)壺;紫砂壺與茶,堪稱天作之合。

              好茶,豈止于茶

              茶好器不對,是暴殄天物

              茶遇好器,妙不可言

              做好茶具,讓喝茶更快樂

              不同的紫砂壺適合泡不同的茶:

              1、紫砂壺泡茶,一般是壺音頻率較高者,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。

              2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如書扁、合歡等)

              3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

              4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇,因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。

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              擴展資料:

              紫砂壺泡茶的好處:

              1.泡茶不失原味,色香味皆蘊,能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。

              2.紫砂器使用的時間越長,器身就越光亮,這是因為茶水本身在沖泡過程中也可以養(yǎng)壺。

              3.紫砂器的冷熱急變性好,即可以放到火上燒,也可以在微波爐中使用而不會爆裂。

              4.傳熱慢,而且保溫,若使用提攜無燙手之感。

              5.坯體能吸收茶的香氣,用常沏過茶的紫砂壺偶爾不放茶葉,其水也有茶香味。

              參考資料:/art.people.com.cn/n/2014/1011/c20.htmltarget=_blanktitle=紫砂壺泡茶的優(yōu)點---人民網(wǎng)>紫砂壺泡茶的優(yōu)點---人民網(wǎng)

              好像什么茶都合適的,不過懂茶的朋友都說泡鐵觀音和普洱、紅茶比較好。我自己那把邱桂林一直都是用普洱泡的,泡了兩年了,現(xiàn)在光澤非常好,不過價格很貴。

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