茶葉為什么會(huì)有煤油味？

紅茶泡出來(lái)表層漂了一層油一樣的東西，這個(gè)東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成，一般來(lái)講對(duì)人體沒(méi)有危害。 茶皂素是一種表面活性劑，紅茶在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的茶皂素，詳細(xì)原理不太清楚，但是茶皂素析出速度很快，漂浮在茶湯表面，形成一層膜一樣的東西，甚至?xí)a(chǎn)生氣泡。 茶毫主要是采用了比較嫩的早春原料，茶的芽頭有一層毫，浸泡時(shí)會(huì)漂浮在茶的表面

茶葉為什么會(huì)有股煤油味兒？

這是說(shuō)明茶葉已經(jīng)變質(zhì)了，可能茶葉存放的時(shí)間太久，或者存放的地點(diǎn)不當(dāng)導(dǎo)致的茶葉變質(zhì)，由于茶葉變質(zhì)出現(xiàn)的味道是不一樣的，但是出現(xiàn)煤油味兒是肯定不對(duì)的，有的是出現(xiàn)煤油味兒，有的會(huì)出現(xiàn)腐敗的味道，有的可能還會(huì)出現(xiàn)別的異味，所以茶葉有煤油味兒不能再喝。