紅茶泡出來(lái)表層漂了一層油一樣的東西,這個(gè)東西主要是由茶葉表面的毫和茶皂素等成分構(gòu)成,一般來(lái)講對(duì)人體沒(méi)有危害。 茶皂素是一種表面活性劑,紅茶在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生少量的茶皂素,詳細(xì)原理不太清楚,但是茶皂素析出速度很快,漂浮在茶湯表面,形成一層膜一樣的東西,甚至?xí)a(chǎn)生氣泡。 茶毫主要是采用了比較嫩的早春原料,茶的芽頭有一層毫,浸泡時(shí)會(huì)漂浮在茶的表面
茶葉為什么會(huì)有股煤油味兒?
這是說(shuō)明茶葉已經(jīng)變質(zhì)了,可能茶葉存放的時(shí)間太久,或者存放的地點(diǎn)不當(dāng)導(dǎo)致的茶葉變質(zhì),由于茶葉變質(zhì)出現(xiàn)的味道是不一樣的,但是出現(xiàn)煤油味兒是肯定不對(duì)的,有的是出現(xiàn)煤油味兒,有的會(huì)出現(xiàn)腐敗的味道,有的可能還會(huì)出現(xiàn)別的異味,所以茶葉有煤油味兒不能再喝。
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