1. 武夷山老字號(hào)熏鵝
武夷山可以帶走的特產(chǎn)有枇杷、楊梅、武夷山甘蔗、武夷橙、紫溪粉、熏鵝、瘦肉羹、光餅、千層糕、胡麻飯、朱子孝母餅、武夷巖茶、金駿眉、武夷山大紅袍。
武夷山特產(chǎn)一：武夷巖茶
武夷山有哪些可以帶走的特產(chǎn) 福建武夷山特產(chǎn)
武夷巖茶產(chǎn)于閩北“美景甲東南”名山的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。
武夷山特產(chǎn)二：五夫白蓮
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五夫白蓮是武夷山著名的農(nóng)特產(chǎn)，粒大、色白、清淳爽口，健胃養(yǎng)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種低脂肪、高蛋白、補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)肝的純天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。五夫白蓮曾是唐宋清時(shí)期的宮廷貢品，種植歷史悠久，歷史上曾有“閩邦淵源水清清，朱子故里荷田田”的記載。
武夷山特產(chǎn)三：武夷山甘蔗
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甘蔗是福建武夷山的特色水果，武夷山有著獨(dú)特的地理環(huán)境，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，降水充沛，非常適合甘蔗的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的甘蔗汁多味美。
2. 武夷山特產(chǎn)熏鵝
武夷山是熏鵝，蒸一下即可食
3. 武夷山熏鵝哪家是老牌
我們武夷山熏鵝香辣可口，尤其是剛熏起鍋的熏鵝更是香辣美味。涼吃、熱吃均可。如果是真空包裝，可開(kāi)袋即食；如果不是真空包裝，隔夜吃時(shí)，建議加熱吃。
4. 武夷山老字號(hào)熏鵝地址
保質(zhì)期15天，如果是屬于真空高溫滅菌包裝鹵肉食品，達(dá)到以下技術(shù)指標(biāo)，熏鵝可以不放防腐劑
1、保證包裝的密封性。
2、保證包材的質(zhì)量。
3、保證殺菌的效果。
121度20分鐘，可以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。冷卻后再121度20分鐘?？梢赃_(dá)到保質(zhì)期一年以上好好吃
5. 武夷山老字號(hào)熏鵝店地址
閩北菜的代表菜是武夷熏鵝。
武夷山嵐谷熏鵝，俗稱武夷熏鵝，是武夷山一道桌面酒席必上的傳統(tǒng)名肴，此菜產(chǎn)自福建武夷山地區(qū)，屬于福建閩菜之閩北菜代表菜。武夷山嵐谷熏鵝被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)菜”福建十大經(jīng)典名菜，還在2016年被福建餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“福建十大名菜”。
閩北菜其他名菜還有：伏羲八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、菊花魚、雙錢蛋茹、茄汁雞肉、建甌風(fēng)干的鴨子等。
6. 武夷山哪里的熏鵝好吃
嵐谷熏鵝： 嵐谷熏鵝在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名。整道嵐谷熏鵝菜肴講究色、香、味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于雞、鴨、豬、牛等牲畜，且脂肪含量低 ?！ ∩汉婵狙坪蟮涅Z肉色澤金黃透亮，給人以一種想占有的欲望?！ ∠悖赫诘膷构妊Z是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熏制而出，鵝肉融入了茶香、桂葉香及糯米香味，因而香味持久，濃濃的香熏味也掩蓋不了麻辣香。 味：嵐谷熏鵝講究的一個(gè)字“辣”，辣味持久不退，久后回甘。 制作方法： 第一步，選鵝是關(guān)鍵，鵝的要求： 1.鵝不宜太肥也不宜太瘦； 2.重量大約在2-3斤為佳； 3.選擇的鵝必須是無(wú)疾病的（這個(gè)關(guān)系到食用者身體健康）?！ 〉诙?，將鵝宰殺、除毛、洗凈后，將整只鵝放進(jìn)鍋進(jìn)鍋里用清水煮20--30分鐘，七八分熟（即鵝肉色澤微黃，鵝肉彈性強(qiáng)，筷子戳不穿鵝肉），將鵝取出鍋，將鵝肉上的水分瀝干。 第三 步，將瀝干水分后的鵝肉，全身涂抹上椒，鹽等調(diào)味料，將鵝肉固定好放置專門烤箱熏制（烤箱內(nèi)備有糯米、桂葉、茶葉，用文火將糯米烤焦出的煙熏制）七八小時(shí)，直至鵝肉融入了各種香料味，香味四溢，此時(shí)的鵝皮金黃透亮?？谖渡云氐目稍僭邬Z肉上刷一道辣椒粉，則辣味十足。 小貼士：嵐谷熏鵝適用于一般身體健康人群，身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的群體盡量少食。有皮膚病（溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者）、痼疾者、高血壓病、動(dòng)脈硬化的人群忌食。 與鵝肉相克的食物：柿子、鴨梨、雞蛋。 食嵐谷熏鵝時(shí)，實(shí)在受不了辣味，可食用酸奶，可快速解辣。