1. 大紅袍簡單泡法
紅袍的兩種泡法:第一是:壺泡法,第二是:杯泡法。浸泡時間,依照你的習(xí)慣和愛好,應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、清溫度水沖泡和適宜品飲方法。
第一【茶量】:以容器(蓋杯或者壺)大小而定,一般為容器量的半數(shù)量。
第二【水量】:以茶量為準(zhǔn),一般一克茶葉,需要的水量是【20-25】毫升水。
第三【水溫】:應(yīng)達(dá)到初沸98℃以上,特別是第一道沖泡。
第四【浸泡時間】:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒較適宜,優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。(沖泡時間只是參考,依照各人的口味而定,原則就是,要快出水,不能久浸。)
應(yīng)當(dāng)用茶壺泡茶,否則煮出來的茶就沒味了
2. 大紅袍怎么泡最好喝
大紅袍新茶是不是放一段時間更好喝?
是的,大紅袍新茶需要放一段時間,其香氣、滋味會更協(xié)調(diào),水也會轉(zhuǎn)柔。
這要從其工藝說起。大紅袍是巖中的一種,巖茶的最后一道工藝是焙火,需要一定的褪火時間?;鸷蛴址譃檩p火、中火、足火3種程度,一般情況分別要1年、2年、3年的褪火時間。
另外現(xiàn)在的大紅袍絕大部分都是拼配的商品大紅袍,它的拼配工序需要等到各個品種的茶都焙火完畢后才能進(jìn)行拼配。
這時候一般是10月份以后了,也有等到隔年,各品種的茶褪火后再進(jìn)行拼配的。但大部分大紅袍都是做輕火的,會當(dāng)年拼配。
不同的茶進(jìn)行拼配后,還需要再進(jìn)行一次焙火。這次焙火時間很短,目的主要是為了讓各個不同的茶品種香氣能融合到一起。
經(jīng)過這最后一次焙火的茶還需要一點時間褪火,能夠歸堆放2個月左右最好,在這段時間內(nèi)各個不同品種的茶葉香味還會繼續(xù)融合、轉(zhuǎn)化,達(dá)到最佳狀態(tài)。
品種類型不同的茶,其香氣滋味各有特點,剛拼配好的茶,喝起來會有分離感。所以當(dāng)年做好的大紅袍拿到后放段時間更好喝。
在武夷山歸堆存放的,會轉(zhuǎn)化和融合得更快,1-2個月就不錯了。密封包裝,運往外地的會慢些。
3. 大紅袍的最佳泡法
盡可能地保持沖泡時水的溫度達(dá)到100度左右,在沖水后大約15秒鐘立即倒茶。對于巖茶而言,高沖低斟顯得非常重要,沖水時讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來,斟茶時低斟,避免茶香飄逸。
大紅袍的沖泡流程
1、取茶:依據(jù)個人口味8-10克之間,筆者以電子秤取茶8.23克。
2、潔具,溫具:先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具。其中,蓋碗內(nèi)用開水溫具兩次。
3、投茶:將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中。
4、洗茶:由于這款大紅袍的條索不緊結(jié),筆者在洗茶過程采取即進(jìn)即出快速洗茶方法洗茶一道。
5、沖泡:筆者在此次品鑒過程中,沖泡大紅袍的水溫達(dá)到初沸,即98℃左右,第一次出湯10秒左右,第二次出湯15秒左右,第三次出湯20秒。
6、分茶:簡單地說,就是把已沖泡好的大紅袍茶湯倒入各個品茗杯中,讓在座品茗者品飲。
拓展資料
大紅袍品飲方法:觀其湯色,橙黃明亮,表面有“金圈”,聞其味,香氣馥郁。
1、觀其色
2、聞其香
3、第二道茶水(第一道洗茶):應(yīng)重點放在茶味上,如茶味是否醇厚,或苦澀味或雜味等。
第三道茶水:對大紅袍的品飲,講究“巖骨”喉韻咀底,杯底香,(杯中水飲完后聞杯底香)等,品茶是一種精神感應(yīng),高層次的文化享受。因此,第三道茶水應(yīng)在“巖韻”上下功夫,體驗茶湯在口腔內(nèi)是否有鮮爽感,在喉頭上是否有潤滑爽口之快感,還未想將茶湯吞下時是否有滑溜而下喉之感。
4. 大紅袍的泡法視頻教程
360度旋轉(zhuǎn)。
在這座印象大紅袍茶館,有1988個座位,觀眾席5分鐘即可完成一次360 度平穩(wěn)旋轉(zhuǎn),坐席的視覺半徑超過2公里,四面舞臺相連,可綿延出萬米長卷的壯闊氣象,全部采用世界的燈光音響設(shè)備,視頻數(shù)碼燈、電腦燈3000盞,環(huán)繞音箱,置身印象劇場,武夷山有名的大王峰、玉女峰可一眼望盡,中國茶王大紅袍茶香繚繞,溫暖在心,盤旋之間,親近一次久違的自然。
5. 大紅袍的泡制方法
步驟 1
其實我是在某團(tuán)買多了 就用來做了泡椒 紅辣椒吧枝剪了 洗洗 水放干 壇子也要洗干凈 水干了 把紅辣椒放進(jìn)去 放鹽 醋 白酒 礦泉水 密封 中途 不可以碰到一點油 只要有碰到 就會發(fā)白 其實我個人認(rèn)為 白了 就等于壞了 不能吃了 平時拿也要手上無油 筷子也不能有油 這是奶奶教我的 我家里做好了 都是放在陰暗的地方 越久越香 我這個腌制就十幾天 今天換壇咸水 打開蓋還挺香的
6. 大紅袍的最簡單泡法
1、洗杯:用開水沖洗茶具,進(jìn)行洗杯、溫杯。
2.、落茶:把茶葉放入茶具,茶量約7-8克,占茶具容量的五分之一。
3、洗茶:把開水倒入茶杯,在茶葉完全展開之前把水倒掉,洗凈茶葉表面滌塵。
4、沖茶:把滾開的水提高沖入茶杯,使茶葉轉(zhuǎn)動。
5、倒茶:泡一、二分鐘后,把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6.、喝茶:乘熱細(xì)啜,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,淺斟細(xì)飲。
7. 大紅袍怎么泡?
1、潔具 準(zhǔn)備110毫升左右的白瓷蓋碗,搭配品茗杯、公道杯沖泡。先使用熱水沖洗茶具,溫杯燙壺,清潔茶具,提升茶具溫度,會更有利于發(fā)揮茶性。然后快速投入大紅袍茶葉至蓋碗中,一般投茶8g。
2、沖泡 高沖注入沸水沖泡,第一遍水用于洗茶醒茶,水滿后迅速倒出,不必久泡,否則茶葉的味道也會隨之溜走。洗茶醒茶的目的主要是為了更好地泡茶,第二遍水同樣高沖倒入沸水,使茶葉翻滾,茶味充分釋放。
3、出湯 第二遍水的浸泡時間大概5-10秒,之后每泡可以延長5-10秒出湯,或者根據(jù)個人喜好來控制出湯時間。茶湯新倒入公道杯,再依次巡回注入并列的品茗杯中,先嗅其香,再緩緩啜入,細(xì)細(xì)品味。大紅袍茶比較耐泡,可以反復(fù)沖泡7-8次。
8. 大紅袍泡法過程及口味
大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
注重:活 、甘、清、香的特點