1. 綠茶色素茶
可能茶葉放的太少，泡的時(shí)間太短，但泡的時(shí)間太長會(huì)變苦，依茶壺大小放三分之一，水沖下大概15至20秒倒出，這樣一泡茶大約可泡五次到六次，覺得沒味道就要換茶葉，多試幾次就很熟練。
茶葉的品質(zhì)好壞，在沒有科學(xué)儀器和方法鑒定的時(shí)候，可以通過色、香、味、形四個(gè)方面的來評(píng)價(jià)。而用這四個(gè)方面來評(píng)定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣，通常采用看、聞、摸、品進(jìn)行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評(píng)。
?、偕珴?---不同茶類有不同的色澤特點(diǎn)。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)，俗稱“金圈”；若湯色時(shí)間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。
2. 綠茶茶素是什么
極茶素是茶葉中的一種植物精華。
開水浸泡濃縮將茶葉中有效成分溶于水中，然后加乙醇使各成分分離，加入NaOH調(diào)pH值使其他成分沉淀，經(jīng)抽濾后加三氯甲烷脫水脫脂后干燥即得到茶色素。該產(chǎn)品是一種全天然防癌抗癌物質(zhì)，并含有20種微量元素和稀有金屬硒、鍺等，是保健用藥、保健飲料、保健食品、保健化妝品的原料。
3. 茶葉綠色素
西湖龍井。
茶葉的錳含量相當(dāng)高。據(jù)有關(guān)試驗(yàn)資料顯示，每克干茶葉中的含錳量因品種而異，如綠茶中的西湖龍井茶為1.40毫克、廬山云霧茶為1毫克;青茶中的安溪鐵觀音茶為1毫克;黃茶中的蒙山黃芽茶為0.65毫克;紅茶中的祁門紅茶為0.60毫克。茶湯中的含錳量多少也因茶而異。1克茶葉用100毫升開水浸泡10分鐘，西湖龍井茶湯中的含錳量為0.506毫克、廬山云霧茶湯含量為0.400毫克、安溪鐵觀音茶湯含量為0.238毫克、蒙山黃芽茶湯含量為0.198毫克、祁門紅茶茶湯含量為0.017毫克。
4. 統(tǒng)一綠茶有色素嗎
茶色素（Tea pigment）是一類以兒茶素為主的茶多酚類化合物經(jīng)酶促氧化或非酶促氧化的植物酚性色素。簡單來說，茶色素是茶葉中茶多酚的水溶性氧化產(chǎn)物所以紅茶中數(shù)值最多
5. 綠茶加色素
50元一盒，茶色素是從綠茶中提取的一類水溶性酚性色素。Roberts E.A.H.(1959)將其分為茶黃素(Theaflavins TFs)、茶紅素(Thearubigins TRs)、茶褐素，并提出了TF的分子式與結(jié)構(gòu)式，闡述了制茶發(fā)酵中茶色素形成途徑等，這些至今仍是茶色素化學(xué)基礎(chǔ)。 茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及其衍生物的總稱，約占茶葉總量的20%～35%,經(jīng)過氧化聚合反應(yīng)，一部分茶多酚可以轉(zhuǎn)化為茶色素。茶色素的活性極大，結(jié)構(gòu)極不穩(wěn)定，會(huì)隨著溫度和時(shí)間的變化而變化。
6. 綠茶 葉綠素
綠茶中含有豐富的葉綠素，綠茶通過滾燙的水，將綠茶中的葉綠素沖泡出來了，隨著時(shí)間的增長，葉綠素會(huì)從綠茶中逐漸釋放出來，綠茶就會(huì)越來越綠。
7. 綠茶有茶色素嗎
茶杯上的茶垢是茶葉中的茶色素形成的。
8. 綠茶含色素嗎
按茶葉品質(zhì)的高低，一般分為評(píng)外形(嫩度、色澤、條索、整碎、凈度)，茶湯評(píng)內(nèi)質(zhì)(香氣、湯色、滋味、葉底)，根據(jù)這些項(xiàng)目逐一進(jìn)行茶葉審評(píng)，并按照評(píng)茶術(shù)語寫出評(píng)語。
一：嫩度是外形審評(píng)因素的重點(diǎn)，一般嫩度好的茶葉，應(yīng)符合該茶類規(guī)格的外形要求，條索緊結(jié)重實(shí)，芽毫顯露，完整飽滿。
二：條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，是區(qū)別商品茶種和等級(jí)的依據(jù)。如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形，以及各種名茶都有其一定的外形特點(diǎn)。一般長條形茶評(píng)比松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重，圓形茶評(píng)比顆粒的松緊、勻正、輕 重、空實(shí);扁形茶評(píng)比是否規(guī)格，平整光滑程度等。
三：整碎是指茶葉的勻整程度，好的茶葉要保持茶葉的自然形態(tài)，精制茶要篩檔是否勻稱，面張是否平伏。
四：色澤是反應(yīng)茶葉表面的顏色、色的深淺程度，以及光線在茶葉面的反射光亮度。茶葉審評(píng)各種茶葉均有其一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。
五：凈度是指茶葉中含夾雜物的程度。凈度好的茶葉不含任何夾雜物。
六：香氣是茶葉沖泡后隨水蒸氣揮發(fā)出來的氣味。由于茶類、產(chǎn)地、季節(jié)、加工方法的不同，就會(huì)形成于這些條件相應(yīng)的香氣。如紅茶的甜香、綠茶的清香、烏龍茶的果香或花香、高山茶的嫩香、祁門紅茶的砂糖香等。茶葉審評(píng)香氣除辨別香型外，主要比較香氣的純異、高低、長短。香氣純異指香氣與茶葉應(yīng)有的香氣是否一致，是否夾雜其他異味;香氣高低可用濃、鮮、清、純、平、粗來區(qū)分;香氣長短也就是香氣的持久性，香氣高、持久是好茶;煙、焦、酸、餿、霉是劣變茶。
七：湯色是茶葉形成的各種色素，溶解于沸水中而反應(yīng)出來的色澤。湯色在審評(píng)過程中變化較快，為了避免色澤的變化審評(píng)中要先看湯色或者嗅香氣與看湯色結(jié)合進(jìn)行。湯色審評(píng)主要抓住色度、亮度、清濁度三個(gè)方面。湯色隨茶樹品種、鮮葉老嫩、加工方法而變化，但各類茶有其一定的色度要求，如綠茶的黃綠明亮、紅茶的紅艷明亮、烏龍茶的橙黃明亮、白茶的淺黃明亮等。
八：滋味是評(píng)茶人的口感反應(yīng)。評(píng)茶時(shí)首先要區(qū)別滋味是否純正，一般純正的滋味可以分為濃淡、強(qiáng)弱、鮮爽、醇和幾種。不純正滋味有苦澀、粗青、異味。好的茶葉濃而鮮爽，刺激性強(qiáng)，或者富有收劍性。
九：葉底是沖泡后剩下茶渣。茶葉審評(píng)時(shí)是以芽與嫩葉含量的比例和葉質(zhì)的老嫩度來衡量。芽或嫩葉的含量與鮮葉等級(jí)密切相關(guān)，一般好的茶葉的葉底，嫩以葉含量多，質(zhì)地柔軟，色澤明亮 均勻一致。好茶葉的葉底明亮、細(xì)嫩、厚實(shí)、稍卷，差的葉底表現(xiàn)暗、粗老、單薄、攤張等，而焦葉、劣變?nèi)~、摻雜葉則不允許存在。
9. 綠茶有茶紅素嗎
能喝，因?yàn)榫G茶中富含茶多酚，在弱堿性的水中，茶多酚比較容易轉(zhuǎn)化成茶黃素或茶紅素。
因此如果煮茶的水偏堿性，就可能導(dǎo)致綠茶煮了變紅色，茶葉質(zhì)量較差的情況下也可能出現(xiàn)此種現(xiàn)象。雖然茶的味道有一定的變化，但通常不影響正常飲用；