1. 云南文山茶葉
云南茶葉市場(chǎng)市場(chǎng)主要以普洱茶，滇紅為主，文山生產(chǎn)多為綠茶，茶業(yè)口感，香氣很普通，澀味很重。文山的茶產(chǎn)業(yè)也并不發(fā)達(dá)。想喝云南茶，建議首選普洱！
2. 文山州古樹(shù)茶
云南茶葉有很多，普洱茶、滇紅、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大關(guān)翠華貢芽、鎮(zhèn)沅馬鐙茶、綠春瑪玉茶等。
云南著名茶葉：
1、滇茶，
顧名思義，就是出產(chǎn)于云南的茶，而一般又特指云南紅茶，又叫做滇紅。滇紅產(chǎn)于云南西雙版納和景洪、普文等地。滇紅工夫茶，屬大葉種類(lèi)型的工夫茶，是我國(guó)工夫紅茶的新葩，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹(shù)一幟，而稱(chēng)著于世。滇紅工夫特點(diǎn)外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
2、云南普珥茶，
普洱茶為黑茶類(lèi)的代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱(chēng)，包括沱茶、併茶、方茶緊茶等。運(yùn)用不同的加工方法，可制成多種普洱茶。鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干，制成的大葉青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、壓模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圓形的“七子餅茶”、心形的“普洱緊茶”。普洱茶品質(zhì)別具一格，色澤烏潤(rùn)，香氣馥郁，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無(wú)窮，有好的藥理作用。
3、沱茶，
沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南。
研究表明，沱茶的功效與作用是可去脂減肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔異味、保護(hù)牙齒、降低血脂和膽固醇、防輻射等。除這些功效外，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究，普洱茶還有降壓、減輕煙毒、減輕重金屬、預(yù)防便秘、等功效。
4、竹筒茶，
此茶產(chǎn)于云南西雙版納的勐?？h和文山州廣南縣的底圩，是采用大葉種曬青茶為原料加工而成，為云南古老名茶品種之一。
原料采摘細(xì)嫩，一般為一芽二、三葉，有兩種加工方法，一種是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，筑于新鮮嫩甜竹筒內(nèi)，以文火烤干，剖開(kāi)竹筒取出，即成竹筒茶。
另一種是將一級(jí)曬青毛茶放入底層裝有糯米的小飯甑內(nèi)蒸軟后，再筑進(jìn)竹筒內(nèi)，以文火徐徐烤干而成。
3. 文山茶油種植合作社
漳平十大特產(chǎn)
1.漳平青仁烏豆
青仁烏豆為中晚熟品種,春播120天,夏播105天。株高1米左右,一般分枝8～10個(gè),呈扇形。幼苗淺綠色,6片葉后開(kāi)始變深綠色,且葉脈呈淺綠色,較明顯。葉片卵圓形,中等大小?；榘咨?集中開(kāi)花,棵架大,長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健.抗倒伏。結(jié)莢性能極強(qiáng),一般結(jié)莢200個(gè),最多400個(gè),每莢2粒,偶有3粒。
2.永福高山茶 地理標(biāo)志產(chǎn)品
產(chǎn)品介紹永福高山茶屬臺(tái)式烏龍茶，外形條索緊卷圓結(jié)，呈球型或半球型，色澤翠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色蜜綠黃亮，香氣濃郁幽長(zhǎng)，滋味醇厚鮮爽，喉韻甘甜，葉底芽葉連枝完整，柔軟明亮，葉緣鋸齒呈紅點(diǎn)狀。產(chǎn)品獨(dú)具“花果香、高山韻”。
3.漳平水仙茶 地理標(biāo)志產(chǎn)品
水仙茶梗粗壯、節(jié)間長(zhǎng)、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發(fā)。外形條索緊結(jié)卷曲，似“拐杖形”、“扁擔(dān)形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯；內(nèi)質(zhì)湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細(xì)長(zhǎng)，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚、軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。
4.寧洋風(fēng)鴨
寧洋風(fēng)鴨閩西漳平雙洋鎮(zhèn)（舊時(shí)寧洋縣）地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，這里霜凍低溫，陽(yáng)光充沛，空氣新鮮。當(dāng)?shù)匕傩占庸わL(fēng)鴨有百年歷史。鴨肥肉香，便于蘊(yùn)藏的風(fēng)鴨，過(guò)去加工只是為了自家過(guò)年食用。如今，經(jīng)過(guò)精心加工改進(jìn)的寧洋風(fēng)鴨，是利用海拔千米以上高寒地帶的霜風(fēng)、陽(yáng)光、純凈的空氣等得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境
5.漳平明姜
漳平明姜明姜是漳平名產(chǎn)。它是用姜片和糖加工制成的蜜餞，從清乾隆年間始產(chǎn)，至今也有200多年的歷史了。據(jù)說(shuō)18世紀(jì)末，英國(guó)女王品嘗了許多國(guó)家蜜餞姜片后，認(rèn)為中國(guó)漳平明姜品質(zhì)最佳，從此，明姜打進(jìn)英國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。明姜原產(chǎn)于漳平城郊烏坑一帶。這里多為沙壤土，質(zhì)地疏松，土層深厚，地勢(shì)陰濕，易于排水，有利生長(zhǎng)
6.水仙茶餅
漳平水仙茶餅原產(chǎn)于漳平市雙洋鎮(zhèn)中村，后發(fā)展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹(shù)鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。漳平水仙茶餅品質(zhì)特征：外形見(jiàn)方扁平，色澤烏褐油潤(rùn)，湯色深褐似茶油，滋味醇厚，香氣清高，葉底黃亮顯紅邊。
7.永福藤器
花鄉(xiāng)漳平永福也是福建藤器產(chǎn)品主要產(chǎn)地之一。這里家家經(jīng)營(yíng)藤業(yè)，戶戶會(huì)藤藝，素有藤鄉(xiāng)之稱(chēng)。以毛竹、杉木構(gòu)造造型的骨架，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的龍須藤編織各式藤器產(chǎn)品，如藤椅、藤床、藤桌、藤茶具、藤墊等數(shù)十個(gè)品種，造型美觀大方，框架結(jié)實(shí)牢固，色澤越久越光滑，屢受好評(píng)。
8.漳平高山茶
漳平高山茶--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品福建漳平永福閩臺(tái)緣高山茶產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社落戶于福建省漳平市永福鎮(zhèn)。永福鎮(zhèn)山地氣候與臺(tái)灣文山、南投等茶業(yè)專(zhuān)區(qū)相同，被臺(tái)商譽(yù)為“大陸阿里山”，發(fā)展臺(tái)灣高山茶具有得天獨(dú)厚的地理氣候與人文優(yōu)勢(shì)。
9.米漿馃
米漿馃是福建漳平市的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，由于它可逐層剝離，形似糕點(diǎn)，故又稱(chēng)（千層糕）。米漿馃的制作講究一定的技巧，主要有原料、配料、時(shí)間、火候四個(gè)要素，先將精選的優(yōu)質(zhì)大米浸透（二小時(shí)左右），磨成米漿，在米漿中加入適量的食鹽、油、油蔥和少許食用堿拌勻。待火勢(shì)燒旺后，將米漿均勻倒入墊有白布的蒸籠蒸熟。
10.臺(tái)品高山茶
永福鎮(zhèn)位于漳平市西南部 ，地處戴云山脈和博平嶺山脈，是福建省最南端的高山盆地 ，是漳平南部經(jīng)濟(jì)、文化、交通重鎮(zhèn)，漳平、龍巖鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的物資集散地。福建漳平永福鎮(zhèn)是大陸最大的臺(tái)灣高山茶種植基地， 1996年投資成立臺(tái)品茶業(yè)(臺(tái)灣高山茶)有限公司，開(kāi)辟了千畝茶園，做出了優(yōu)質(zhì)高山茶。產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話，一口永福出產(chǎn)
4. 文山州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員名單
用鉀肥或是復(fù)合肥，文山州多數(shù)土壤都缺鉀。
5. 文山州茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)
1、宣威火腿，宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色紅艷，香氣濃郁，味鮮美回甜而名揚(yáng)海內(nèi)外。宣威火腿又叫云腿，由于產(chǎn)于滇東北的宣威縣而得名。它的制作采用當(dāng)?shù)氐臑趺韶i、膘厚肉細(xì)。取豬后腿，切成琵琶狀，用鹽巴反復(fù)搓揉直至鹽滲入肉中，再進(jìn)行腌制，待自然發(fā)酵，半年以后才腌制成。當(dāng)火腿皮青稍呈綠色時(shí)，用針在三個(gè)不同的部位試針，如有“三針清香”時(shí)，即為合格產(chǎn)品。
2、云南貢米 ，是過(guò)去當(dāng)?shù)毓俑⑦M(jìn)獻(xiàn)的貢米，貢米有紫米，遮放米，八寶米。 紫米： 屬糯米類(lèi)，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，產(chǎn)于墨江一帶，是元代，明代的進(jìn)貢米。
3、云南白藥，云南白藥被譽(yù)為傷科圣藥，是純中成藥品。它的研制人是云南民間醫(yī)生曲煥章，至今已有近百年的歷史，白藥二十世紀(jì)初行銷(xiāo)于世以來(lái)一直受到海內(nèi)外的贊譽(yù)，1979年、1984年、1989年三次榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
4、路南腐乳，云南人習(xí)慣把腐乳稱(chēng)為鹵腐，鹵腐是以豆腐腌制而成的一種佐餐醬菜。路南腐乳，色呈紅黃色，香辣可口，和口化渣。，是云南省著名的醬菜品種之一。
5、三七，三七又叫田七，主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省著名的中藥材。
清朝醫(yī)學(xué)著作《本草綱目拾遺》載：“ 三七生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新、消腫定痛的極好性能，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的療效。
6、天麻，也叫赤箭、定風(fēng) 草、水洋芋等名。天麻是著名的中藥村，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，其干燥炔莖人藥，已有二白多年的歷史?！渡褶r(nóng)本事經(jīng)》記載著天麻有 治療驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功效。
7、云南小?？Х龋Х仁且环N經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的飲料作物，與可可、茶葉并稱(chēng)為世界三大飲料，其產(chǎn)量和消費(fèi)量則居三飲料之首。咖啡原產(chǎn)于非洲熱帶地區(qū)。由于咖啡含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡堿等物質(zhì)，香氣濃郁、滋味可口。
8、竹蓀，竹蓀又名：竹參、竹笙、面紗菌等名稱(chēng)。是云南特有的一種名貴食用菌，也是世界上著名的珍貴食用菌。整個(gè)菌體十分美麗，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之稱(chēng)。
6. 文山州茶葉協(xié)會(huì)官網(wǎng)
云南文山壯族苗族自治州的訂婚風(fēng)俗，訂婚時(shí)需要煙、酒、糖、茶、肉、香、燭，還需要新娘平時(shí)穿的從里到外全套的衣服鞋襪，新娘父母的全套衣服和鞋襪，出嫁時(shí)打的紅傘，當(dāng)然還有適當(dāng)?shù)钠付Y，也就是彩禮，還有金銀首飾，婚禮上新娘穿的服裝，還要聘請(qǐng)媒人和訂婚見(jiàn)證人同去。
7. 文山茶葉店
是烏龍茶，就是在制作過(guò)程中將茶葉所含的葉綠素破壞掉，使其發(fā)酵程度保持在20-70%之間，半發(fā)酵茶制作工藝為鮮葉采摘、萎凋、做青、殺青等，即有綠茶的清香，又有紅茶的鮮美。半發(fā)酵茶又分為四大產(chǎn)品種類(lèi)，分別為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍。