1. 茅山紅早春茶
蒼術(shù)是菊科蒼術(shù)屬多年生草本植物，根狀莖入藥有燥濕、化濁、止痛的功效，有許多藥材商品名稱，如漢蒼術(shù)和矛術(shù)(矛蒼術(shù))等，但諸多的商品名稱又大體可以分為兩大類，即北方產(chǎn)的北蒼術(shù)和南方產(chǎn)的南蒼術(shù)，下面我們就一起來(lái)看一看蒼術(shù)高產(chǎn)種植技術(shù)吧！
蒼術(shù)的生長(zhǎng)習(xí)性
蒼術(shù)在我國(guó)各地藥圃廣有栽培，喜涼爽氣候，常野生于低山陰坡疏林邊、灌木叢中及草叢中，生命力很強(qiáng)，荒山、坡地、瘦地也可種植，但以排水良好、地下水位低、結(jié)構(gòu)疏松富含腐殖質(zhì)的沙質(zhì)壤土生長(zhǎng)最好，忌水浸，受水浸后根易腐爛，故低洼積水地不宜種植。
蒼術(shù)的繁殖方法
1、分株繁殖：蒼術(shù)分株繁殖在5月中下旬芽剛要萌發(fā)時(shí)，把老苗連根掘出，去掉泥土，將根莖切成若干小塊，每小塊帶1～3個(gè)芽，然后栽于大田。
2、根莖繁殖：蒼術(shù)根莖繁殖結(jié)合收獲挖取根莖，將帶芽的根莖切下，其余作藥用，待切口晾干后，按行株距20×20厘米開(kāi)穴栽種，每穴栽一塊，覆土壓實(shí)。
3、種子繁殖：蒼術(shù)通常在4月下旬育苗，苗床選擇向陽(yáng)地為好，可條播或撒播，畝用種3～4公斤，播后蓋草，苗長(zhǎng)出后去掉蓋草，苗高10厘米即可定植。
蒼術(shù)的種植技術(shù)
1、選地整地：蒼術(shù)種植選擇土層深厚、排水良好、疏松肥沃、陽(yáng)光充足的壤土、沙質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土做床，畝施農(nóng)家肥2000公斤，一般采用大壟高床技術(shù)。
2、間苗定苗：蒼術(shù)直播苗高5～6厘米時(shí)間苗，苗高10～15厘米時(shí)按株距15～20厘米、行距25厘米定苗，穴播每穴留狀苗2～3株，移栽的每畝地苗數(shù)一般在12000～15000株。
3、中耕除草：蒼術(shù)幼苗期要勤除草和適當(dāng)淺松土，移栽后每年應(yīng)進(jìn)行3～4次中耕除草，通常每?jī)蓚€(gè)月松土一次，可于培土的同時(shí)進(jìn)行追肥。
4、適時(shí)澆水：蒼術(shù)在出苗前后要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)以利出苗和幼苗生長(zhǎng)，早春土壤解凍后立即澆水保苗，天旱土干時(shí)要及時(shí)澆水，一般植株長(zhǎng)成后不再澆水。
5、合理追肥：蒼術(shù)幼苗期每畝施腐熟清淡人、畜糞水2000千克，6～7月份追施腐熟人糞尿2500～3000千克加施過(guò)磷酸鈣15千克，10月份在行間開(kāi)溝追施腐熟廄肥或堆肥，施后澆水覆土。
6、摘蕾留種：蒼術(shù)商品田于現(xiàn)蕾期及時(shí)摘除花蕾，使養(yǎng)分集中供地下根莖生長(zhǎng)。留種田選擇疏松肥沃的土地，健壯無(wú)病的種栽，適當(dāng)進(jìn)行疏花疏蕾，培育優(yōu)良種子種苗。
7、適時(shí)采收：蒼術(shù)播后3～4年或移栽后2～3年即可采收，春季或秋季10～11月地上莖葉干枯后，擇晴天挖取根莖，將挖取的根莖抖去泥土，除去殘莖曬干或烘干后，撞去須根即可
1、種植前景
蒼術(shù)有著許多品種，有些品種由于種植成本比較高，因此種植面積不是很大。其中市場(chǎng)上最常見(jiàn)的品種以關(guān)蒼術(shù)及北蒼術(shù)為主。但是北蒼術(shù)的種植情況不是非常理想，首先因?yàn)楸鄙n術(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有一定要求。而且種子的貯藏能力不是很高，受到這些影響，北蒼術(shù)也沒(méi)有得到非常有利的推廣。主要也是因?yàn)闆](méi)有一個(gè)成熟的種植技術(shù)，不過(guò)隨著野生蒼術(shù)被不斷采挖，現(xiàn)在人工種植蒼術(shù)還是有一定發(fā)展前景的。
2019蒼術(shù)種植效益及市場(chǎng)前景分析
2、種植效益分析
蒼術(shù)的繁殖有非常多，一般以育苗移栽為主。在種植蒼術(shù)的時(shí)候首先需要投入的便是種苗了，種苗一般每畝費(fèi)用大概在1500元左右。然后種植過(guò)程中用到的肥料農(nóng)藥月300元，再加上人工及其它雜費(fèi)，需投入500-700元左右。因此種植一畝的總成本大概在2000元左右。然后在種植2年左右后，一畝可產(chǎn)鮮蒼術(shù)2500斤左右，干品600kg左右，根據(jù)現(xiàn)在的市場(chǎng)均價(jià)，一畝可收益6000-10000元左右。
2019蒼術(shù)種植效益及市場(chǎng)前景分析
3、種植風(fēng)險(xiǎn)
剛剛也說(shuō)了蒼術(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求是比較嚴(yán)格的。在種植的時(shí)候如果沒(méi)有成熟的種植技術(shù)的話，那么會(huì)很容易導(dǎo)致蒼術(shù)種植失敗。所以這個(gè)是我們?cè)诜N植蒼術(shù)時(shí)最大的風(fēng)險(xiǎn)之一，并且蒼術(shù)種子的發(fā)芽能力比較弱。而且生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，在種植過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些不可控的因素，造成產(chǎn)量降低，影響種植效益。最后就是銷售渠道了，如果沒(méi)有找好銷售渠道的話，那么一切都將會(huì)是徒勞。所以大家一定要多多注意。
2. 瀘州早春茶
四川省地處中國(guó)西南部，面積56萬(wàn)多平方公里，人口1.08億。全省年平均氣溫16.1℃，降水量500－1200mm之間，全年無(wú)霜期：盆地280－330天，高原一般不足90天。動(dòng)植物資源豐富，自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱。
四川省每年有100多萬(wàn)群外來(lái)蜜蜂在本省進(jìn)行早春繁殖與采集油菜蜜源。四川的樂(lè)山、瀘州、宜賓、自貢、內(nèi)江、遂寧、南充、重慶等地，全年平均溫度17.8℃，被稱為早春繁殖蜂群的“天然溫室”。
一、養(yǎng)蜂資源
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四川的蜜粉源植物資源豐富，已發(fā)現(xiàn)有250多種?？晒┥a(chǎn)大宗蜂產(chǎn)品的主要蜜粉源植物有：油萊、柑桔、刺槐、白刺花、烏桕、荊條、山雜花、香薷、瑞苓草、桉樹(shù)、野壩子。每年共產(chǎn)蜜萬(wàn)噸以上，占總產(chǎn)量90％左右。其次是紫云英、苕子、三葉草、蕎麥、西瓜等，此外，還有大面積的玉米、水稻、高粱等粉源植物。
1.油菜廣泛分布于全省各地，有甘藍(lán)型、白菜型和芥菜型。以甘藍(lán)型為主，占總面積90％左右，全省常年栽培面積80萬(wàn)公頃，占全國(guó)1／7左右，名列首位，可容納240萬(wàn)群蜜蜂采集，特別是川西平原，土壤肥沃，油菜生長(zhǎng)好，栽培集中成片。油菜泌蜜穩(wěn)定，正常年一群產(chǎn)蜜25－35kg，強(qiáng)群可產(chǎn)蜜50kg左右。四川省的油菜因栽培地區(qū)緯度、海拔高度不同，花期特別長(zhǎng)，開(kāi)花的時(shí)間前后差別很大。整個(gè)花期可長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月。在四川境內(nèi)轉(zhuǎn)地放蜂，可以利用3－4個(gè)油菜花蜜源。
2.柑桔分布于境內(nèi)各地，栽培面積現(xiàn)有40多萬(wàn)公頃，主要分布于內(nèi)江、萬(wàn)縣、宜賓、南充、達(dá)縣、綿陽(yáng)、自貢等市，尤以成都市的金堂縣、蒲江縣，重慶市的江津縣栽培集中成林。開(kāi)花期4月，泌蜜盛期10天左右。
3.烏桕主要分布在川南、川東地區(qū)，面積集中的有的。6萬(wàn)公頃，散生的有1400多萬(wàn)株。開(kāi)花期5－6月。一群蜂可產(chǎn)蜜20kg左右。
4.瑞苓草屬菊科，地方名叫黑樁樁或黑腦殼，多年生章本野生植物，是四川省特有的蜜源，分布在海拔3000m以上的草原上，面積300萬(wàn)公頃。蜜呈淺琥珀色，容易結(jié)晶成白色固體，味道清香爽口。
5.桉樹(shù)主要有大葉桉和二葉桉兩種，在四川除大山區(qū)外各地都有栽培，桉樹(shù)開(kāi)花期9－12月，10月是盛花期，每群蜂可產(chǎn)蜜20kg左右。
6.香薷分布于全省各地，以丘陵區(qū)和海拔1500m左右的山區(qū)較多。開(kāi)花期一般在9－10月，同一地方的花期20天左右，一群蜂可產(chǎn)蜜10－20kg。
7.野壩子分布在四川西南涼山彝族自治州和攀枝花市，面積約200萬(wàn)公頃，開(kāi)花期10－11月，每群可產(chǎn)蜜20kg左右。
8.山雜花泛指山區(qū)木本、草本各種蜜粉源植物，如漆樹(shù)等，種類很多，從5－8月相繼開(kāi)花，每群蜂可產(chǎn)蜜10－20kg，還可生產(chǎn)蜂王漿和雄蜂蛹等產(chǎn)品。
9.刺槐各地均有栽培，開(kāi)花期緊接油菜花后，在4月中下旬，一群蜂可產(chǎn)蜜15kg左右。
10.白刺花主要分布在阿壩、甘孜兩藏族自治州海拔1500m左右的山區(qū)，開(kāi)花期4月下旬至5月上旬。
11.荊條廣布于山峪、荒坡、河岸處，在四川的東部和南部生長(zhǎng)較多，川北和川東北也有分布，但泌蜜不如東南部穩(wěn)定，花期6－7月。
3. 茅山紅是什么茶
1、茅山道院。茅山的宮觀道院最盛時(shí)多達(dá)257處，有房屋5000余間。太平天國(guó)時(shí)曾遭兵燹，至清末，尚存“三宮五觀”。
三宮為崇禧萬(wàn)壽宮、九霄萬(wàn)福宮、元符萬(wàn)寧宮，五觀為德佑觀、仁佑觀、玉晨觀、白云觀、干元觀。日寇十一屆三中全會(huì)以后，宗教政策得到落實(shí)，政府撥款修復(fù)了九霄萬(wàn)福宮和元符萬(wàn)寧宮，合稱茅山道院。
元符萬(wàn)寧宮位于茅山積金峰南腰處，占地面積約為3000多平方米，初名“潛神庵”，為茅山上清派第25代宗師劉混康修煉之地。紹圣四年（1098年）始建“元符觀”，九年后建成，徽宗賜額“元符萬(wàn)寧宮”，并令江寧府發(fā)兵200人，供元符宮及崇禧觀巡邏灑掃。
2、抗戰(zhàn)勝利碑。為紀(jì)念在抗戰(zhàn)期間犧牲的烈士、蘇南抗戰(zhàn)勝利五十周年，在黨支部和國(guó)家的支持下，建成茅山“蘇南抗戰(zhàn)勝利紀(jì)念碑”，蘇南茅山抗日根據(jù)地是當(dāng)年全國(guó)開(kāi)辟最早，堅(jiān)持最久的抗日根據(jù)地之一。
茅山有一絕，在茅山抗日勝利紀(jì)念碑前燃放爆竹，能聽(tīng)到軍號(hào)的聲音。當(dāng)鞭炮點(diǎn)燃后，天空中響起鞭炮應(yīng)有的一聲“砰”聲后，便會(huì)響起三聲軍號(hào)聲，三聲的音調(diào)還不相同。
據(jù)當(dāng)?shù)匕傩罩v，鞭炮放的位置也是有講究的，只有在特定地點(diǎn)燃放才會(huì)出現(xiàn)軍號(hào)聲，而聽(tīng)者也必須站在特定范圍內(nèi)才能聽(tīng)見(jiàn)軍號(hào)聲。為此，眾多物理學(xué)家、建筑學(xué)家、聲樂(lè)學(xué)家紛紛前來(lái)探奇解秘，對(duì)此奇觀眾說(shuō)紛紜。
3、新四軍紀(jì)念館。為了緬懷老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家的豐功偉績(jī)，教育后人，經(jīng)省委批準(zhǔn)，建造茅山新四軍紀(jì)念館，經(jīng)多次重建翻修。 新館占地面積一萬(wàn)六千多平方米，展廳建筑面積三千七百多平方米。
4、華陽(yáng)洞。在茅山老虎崗西北坡林間的山巖之下，有三個(gè)大小不一的天然石灰溶洞。 這就是茅山著名的華陽(yáng)洞、玉柱洞、仙人洞，其中最有名的是華陽(yáng)洞。
此洞入口上端中間石刻有“華陽(yáng)洞”三個(gè)紅色大字，每字大約1米見(jiàn)方，筆力蒼勁，傳為宋代著名文學(xué)家蘇東坡手跡，壁上另有石刻20余處，隱約可見(jiàn)，均為歷代文人墨客慕名游洞之后所題刻。
5、喜客泉位于大茅峰西北麓。泉周以片石砌成，直徑3米，游客到泉邊擊掌后，就會(huì)從泉池中冒出水泡，一串串像珍珠項(xiàng)鏈，故名喜客泉。喜客泉泉水另有與眾不同之處：普通的水滴灑在水中發(fā)出的聲音清脆，而喜客泉水灑在水中發(fā)出的是“ 噗噗”的悶聲。
4. 早春紅茶好嗎
北方秋冬季節(jié)適合購(gòu)買紅茶，紅茶都是適合在秋冬季節(jié)飲用的，特別是女性朋友。紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和，紅葉紅湯，秋季與冬季天氣干燥，氣溫較低，飲用紅茶可以增加身體溫度，緩解干燥，補(bǔ)充水分的作用；其次秋冬季節(jié)飲用紅茶亦可起到提神醒腦，生津止渴，滋潤(rùn)腸胃的作用。
5. 茅山出什么茶
1、金壇無(wú)節(jié)水芹
水芹種植在金壇已有800多年歷史，尤以朱林無(wú)節(jié)水芹有名。
2、金壇雀舌茶
金壇雀舌茶產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)，成品條索勻整，狀如雀如雀舌，色澤綠潤(rùn)，扁平挺直；香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮；葉底嫩勻成朵。金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評(píng)。
3、建昌紅香芋
健脾養(yǎng)胃紅香芋，倡導(dǎo)食品新概念.建昌紅香芋口味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是各大酒店飯館的綠色食品新選擇，是飯桌上的新寵。同時(shí)它也是走親訪友的新選擇，是饋贈(zèng)親友的上佳禮品. 紅香芋，俗稱“芋頭”“芋艿”，學(xué)名colocasia esculenta，：紅香天南星科，又叫魁芋、原為野生芋，是經(jīng)過(guò)野生芋長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育而形成的一個(gè)優(yōu)良品種
4、金壇雀舌
金壇雀舌：產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創(chuàng)制的名茶之一。
5、茅山茶
“茅山青鋒”茶由“茅麓茶”發(fā)展演變而來(lái)。悠久的歷史，獨(dú)特的工藝技術(shù)，賦予“茅山青鋒”茶有著其它名品無(wú)法比擬的品質(zhì)。金壇茅山是江蘇老茶區(qū)之一，早在隋代即為江南茶鄉(xiāng)。
6、金壇封缸酒
產(chǎn)于江蘇金壇。因明太祖朱元璋曾駐蹕金壇臥龍山，飲后為之命名，并列為貢酒，故又稱朱酒。主要選用洮湖一帶所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米為原料，該米色白光潔，味蘊(yùn)性粘，香味滋溢。
7、水晶肴蹄
特點(diǎn)：肉色鮮紅，光滑晶瑩，鹵凍透明，猶如水晶。具有香、酥、鮮、嫩四大特點(diǎn)。
8、蘇南面粉
“滿天星“牌特制一等粉，選用優(yōu)質(zhì)小麥搭配，采用先進(jìn)工藝和進(jìn)口設(shè)備加工而成，具有質(zhì)白細(xì)嫩、蛋白含量高的特點(diǎn)，精度、細(xì)度、面筋含量等指標(biāo)均超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。用該粉做面條，韌性好；用它做包子，潔白松軟。
9、茅山青峰茶
茅山青峰茶是江蘇省常州市金壇市的特產(chǎn)。茅山青峰茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤(rùn)，平整光滑，內(nèi)質(zhì)香氣高爽，鮮嫩高長(zhǎng)，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。
10、小米蒸排骨
粉蒸排骨的傳統(tǒng)制作方法是用豬簽排裹上大米粉上籠蒸制，而用小米代替大米粉來(lái)蒸排骨，又是另一番風(fēng)味，粑軟滋潤(rùn)
6. 江蘇茅山紅茶
上黨里墅茶葉不錯(cuò)的。
句容下蜀茶場(chǎng)選送的金翠牌金山翠芽、江蘇吟春碧芽股份有限公司選送的吟春碧芽、鎮(zhèn)江市五峰茶場(chǎng)選送的彭公牌五峰白茶、丹徒區(qū)三泉茶場(chǎng)選送的三泉牌長(zhǎng)山劍毫、句容茅山鎮(zhèn)茅業(yè)茶場(chǎng)選送的葉和春牌茅業(yè)白茶、句容龍山茶場(chǎng)選送的容華牌龍山白玉螺、丹徒春沁茶葉專業(yè)合作社選送的墅山牌金山翠芽、句容茅山茶場(chǎng)選送的金茅牌茅山長(zhǎng)青、鎮(zhèn)江市五洲山茶場(chǎng)選送的五洲牌金山翠芽、鎮(zhèn)江市南山茶林研究所選送的浮玉牌浮玉紅茶，榮獲特等獎(jiǎng)。
7. 福地春茅山紅茶價(jià)格
洞庭湖，古稱云夢(mèng)、九江和重湖，處于長(zhǎng)江中游荊江南岸，跨岳陽(yáng)、汩羅、湘陰、望城、益陽(yáng)、沅江、漢壽、常德、津市、安鄉(xiāng)和南縣等縣市。洞庭湖之名，始于春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，因湖中洞庭山（即今君山）而得名。洞庭湖北納長(zhǎng)江的松滋、太平、藕池、調(diào)弦四口來(lái)水，南和西接湘、資、沅、澧四水及汨羅江等小支流，由岳陽(yáng)市城陵磯注入長(zhǎng)江。
洞庭湖古代曾號(hào)稱“八百里洞庭”。20世紀(jì)90年代末，據(jù)水利部門測(cè)算，有面積2579.2平方公里（一說(shuō)2740平方公里）一般稱中國(guó)第二大淡水湖；如果加上湘、資、沅、澧四水和“長(zhǎng)江四口”1300多平方公里洪道面積（一說(shuō)1.878萬(wàn)平方公里），兩者合計(jì)，由有3879.2平方公里（或4040平方公里）。湖盆周長(zhǎng)為803.2公里，總?cè)莘e220億立方米，其中天然湖泊容積178億立方米，河道容積42億立方米。
洞庭湖是長(zhǎng)江流域重要的調(diào)蓄湖泊，具強(qiáng)大蓄洪能力，曾使長(zhǎng)江無(wú)數(shù)次的洪患化險(xiǎn)為夷，江漢平原和武漢三鎮(zhèn)得以安全渡汛。
洞庭湖是歷史上重要的戰(zhàn)略要地、中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)源地，湖區(qū)名勝繁多，以岳陽(yáng)樓為代表的歷史勝跡是重要的旅游文化資源。也是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)祥地，是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，是湖南省乃至全國(guó)最重要的商品糧油基地、水產(chǎn)和養(yǎng)殖基地。
洞庭湖是燕山運(yùn)動(dòng)斷陷所形成，第四紀(jì)至今，均處于振蕩式的負(fù)向運(yùn)動(dòng)中，形成外圍高、中部低平的碟形盆地。盆緣有桃花山、太陽(yáng)山、太浮山等500米左右的島狀山地突起，環(huán)湖丘陵海拔在250米以下，濱湖崗地低于120米者為侵蝕階地，低于60米者為基座和堆積階地；中部由湖積、河湖沖積、河口三角洲和外湖組成的堆積平原，大多在25~45米，呈現(xiàn)水網(wǎng)平原景觀。洞庭湖分為西、南、東洞庭湖。湖底地面自西北向東南微傾。洞庭湖呈現(xiàn)一派水流沼澤、河網(wǎng)平原地貌景觀，東、南、西三面環(huán)山，北部敞口的馬蹄形盆地，西北高，東南低；湖體呈近似“U”字形。
君山，古稱洞庭山、湘山，是八百里洞庭湖中的一個(gè)小島，距岳陽(yáng)城15公里，與千古名樓岳陽(yáng)樓遙遙相對(duì)，總面積0.96平方公里，由大小七十二座山峰組成，被“道書(shū)”列為天下第十一福地，現(xiàn)為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)。君山名勝古跡眾多，文化底蘊(yùn)深厚。相傳君山島有5井4臺(tái)、36亭、48廟。歷代文人墨客圍繞君山或著文賦詩(shī)，或題書(shū)刻石。這里有中國(guó)發(fā)現(xiàn)的歷史上最早的摩崖石刻、“星云圖”、新石器遺址，有驚天地、泣鬼神的愛(ài)情見(jiàn)證——斑竹、二妃墓、柳毅井，有秦始皇的封山印、漢武帝的射蛟臺(tái)、宋代農(nóng)民起義的飛來(lái)鐘、楊幺寨等。自唐代以來(lái)，李白、杜甫、黃庭堅(jiān)、辛棄疾、張之洞等墨客騷人都曾登臨君山攬勝抒懷，留下了無(wú)數(shù)千古絕唱，李白的“淡掃明湖開(kāi)玉鏡，丹青畫(huà)出是君山”、劉禹錫的“遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”更使君山名聲大噪。斑竹就生長(zhǎng)在二妃墓的周圍。中國(guó)十大名茶之一的君山銀針就產(chǎn)自這里。洞庭湖中最大島嶼，道書(shū)列為第十一福地。面積0.96平方公里，風(fēng)景秀麗，古跡眾多。
洞庭湖自古為淡水魚(yú)著名產(chǎn)地。唐代著名詩(shī)人李商隱有《洞庭魚(yú)》一詩(shī)："洞庭魚(yú)可拾，不假更垂罾。鬧若雨前蚊，多如秋后蠅。"可見(jiàn)魚(yú)之多。如今湖里盛產(chǎn)鯉、鯽、鳙、鰱、鳊、鱖、銀魚(yú)、鳳尾魚(yú)和蝦、蟹、龜、鱉、鱔、鰻、鰍、蚌等百余種水產(chǎn)，還生長(zhǎng)著珍稀的白鰭豚。洞庭魚(yú)中最大的是鱘魚(yú)，重達(dá)二三百公斤；最小而又最名貴的是銀魚(yú)。洞庭銀魚(yú)，歷史上即頗負(fù)盛名。據(jù)清代《巴陵縣志》載："銀魚(yú)出艑山、君山湖中，小才盈寸，眼見(jiàn)黑點(diǎn)者佳，以火焙之，勝日干者。他處出面條魚(yú)，長(zhǎng)二、三寸至四、五寸則賤物矣。一年冬夏產(chǎn)之，夏水熱不如冬美。"據(jù)傳清雍正、乾隆二帝先后游江南時(shí)，均曾品嘗過(guò)銀魚(yú)，評(píng)價(jià)甚高。銀魚(yú)嬉游于清水草灘的緩流之處，它銀白透明，呈圓條狀，無(wú)鱗無(wú)刺，肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量豐富，味極鮮美，向?yàn)橄险淦贰?/p>