1. 安化黑毛茶怎么喝
都不是，黑毛茶是黑茶。
1、黑毛茶，指沒有經(jīng)過壓制的黑茶。外形條粗葉闊，色澤黑褐油潤。湖南黑毛茶一般用來壓造磚塊形的茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、青磚茶和簍包裝的天尖、貢尖、生尖。
2、一級鮮葉要求一芽二三葉，二級一芽三四葉，三級一芽四五葉，四級一芽五六葉或開面葉。由黑毛茶為原料制成的安化黑茶，具有消食去膩降三高等保健效果。安化黑茶屬發(fā)酵茶，越陳越香，具有一定的收藏價值。
3、黑毛茶審評以干評外形的嫩度和條索為主，兼評含雜量、色澤和干香。一二級黑毛茶也有結(jié)合濕評香氣和滋味。黑毛茶的嫩度較其他茶類為粗放，有一定的老化枝葉。評嫩度看葉質(zhì)的老嫩。
4、評條索比松緊、輕重，以成條率高，較緊結(jié)為上，以成條率低、松泡、皺折、粗扁、輕飄的為一般。評色澤比顏色和枯潤度，以油黑為優(yōu)，黃綠花雜或鐵板青色的為次。南路邊茶以黃褐，淺棕褐或青黃色為正常。凈度看黃梗、浮葉及其他夾雜物的含量。嗅干香以有火候香帶松煙氣為佳，火候不足或煙氣太重較次，粗老香氣低微或有日曬氣的為差。有漚爛氣、霉氣等的為劣。評滋味以湯味純正的為好，味粗淡或苦澀的為差。葉底以黃褐帶竹青色為好，夾雜紅葉、綠色葉者為次。
2. 安化黑毛茶屬于什么茶類
黑毛茶不是樹。黑毛茶，即采用安化云臺山大葉種、櫧葉齊、安化群體種等茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制成的茶葉，其外形條粗葉闊，色澤黑褐油潤。黑毛茶再經(jīng)過加工或壓制即呈磚形的茯磚茶、黑磚茶、天尖、貢尖等茶品。
3. 安化黑毛茶的功效與作用有哪些?
按毛茶初制方法不同，分為老青毛茶和黑毛茶。
1.老青毛茶
老青毛茶曬干后“渥堆”，全部壓制成青磚。過去因在或被羊樓洞壓制，所以又稱為“洞磚”，磚面有凹入的川字商標(biāo)，又稱為“川字茶”。
2.黑毛茶
黑毛茶在干燥前“渥堆”，有時在壓制前還要經(jīng)過堆積發(fā)酵，實際上在壓制后自動氧化仍在繼續(xù)進(jìn)行。根據(jù)壓制的包裝和形狀可分為簍裝、磚形和其他形狀三種。
簍裝的有湘尖、六堡茶、方包茶。湘尖原料比較細(xì)膩，六堡茶較粗老，方包茶則含梗很多。湘尖過去按品質(zhì)優(yōu)次分為天、地、人、和四級，現(xiàn)改為一、二、三、四級。
壓成每塊重2000克的磚形，按原料嫩度分為花磚、黑磚、茯磚。
花磚過去為圓柱形，稱為“花卷”，每塊重1000兩，所以又稱“千兩茶”。便于捆在馬背上馱運(yùn)，現(xiàn)在運(yùn)輸條件改進(jìn)，改成磚形便于裝箱。
黑磚是黑茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品，以產(chǎn)于湖南安化而號稱。
茯磚的包裝與其他磚茶不同，它不是把磚壓好后再用紙包，而是把茶葉裝在磚形的紙袋里。
壓成其他形狀和規(guī)格的緊壓茶還有面包形的康磚、枕形的金尖、圓餅茶、方餅茶等。
4. 安化黑毛尖茶
1、信陽毛尖
信陽毛尖是綠茶的一種，其外形條索纖細(xì)、色澤翠綠、香氣淡雅、葉底細(xì)嫩，經(jīng)過沖泡之后的湯色呈黃綠色，聞起來有一種淡淡的栗子香，主要產(chǎn)于河南省信陽一帶，也是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一。
2、安化松針
安化松針，屬綠茶，因其外形挺直、細(xì)秀、翠綠，狀似松樹針葉而得名。湖南省安化縣茶葉試驗場生產(chǎn)。安化松針產(chǎn)于湖南省安化縣。安化松針是中國特種綠茶中針形綠茶的代表。
3、白毫銀針
白毫銀針屬于白茶的一種，素有茶中之王的美譽(yù)，其形狀如針、白毫顯露、色澤如銀、口感醇厚、香氣濃郁，故因此得名，其產(chǎn)地集中在福建的福鼎、政和等地，也是我國的十大名茶之一。
4、君山銀針
君山銀針是黃茶的一種，由于外形纖細(xì)如針，茶芽內(nèi)呈金黃色，外面有白毫覆蓋，色澤如銀，故因此得名，其產(chǎn)地集中在湖南岳陽的君山一帶，在我國具有悠久的歷史，也是我國著名的茶類之一。
5、滇紅金針
滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，芽尖茶色金黃鮮明。干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)。
5. 湖南安化黑毛茶1公斤多少錢
普洱茶跟黑毛茶的區(qū)別是
1、具體工藝流程區(qū)別
黑毛茶工藝流程：采摘、殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、烘焙、蒸壓、干燥（部分黑毛茶如安化茯磚在蒸壓之后，還會有“發(fā)花”和二次發(fā)酵工藝）。
普洱生茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、蒸壓、干燥。
普洱熟茶工藝流程：采摘、萎凋、殺青、揉捻、干燥、渥堆、蒸壓、干燥。
對比普洱茶和黑毛茶的主體制作工藝，可知兩者工藝明顯不相同。
2、從工藝環(huán)節(jié)的數(shù)量對比區(qū)別
黑毛茶的主要工藝流程有8個環(huán)節(jié)，如果再加上部分黑毛茶的“發(fā)花”工藝和二次發(fā)酵工藝，那就是10個環(huán)節(jié)。而普洱生茶有7個環(huán)節(jié)，普洱熟茶有8個環(huán)節(jié)。
3、從工藝環(huán)節(jié)方法和目的對比區(qū)別
萎凋：黑毛茶不經(jīng)過萎凋直接殺青；而普洱茶毛茶都要經(jīng)過萎凋隨后才開始?xì)⑶?。揉捻：黑毛茶的揉捻有兩輪，一輪為渥堆之前的初次揉捻，另一輪為渥堆之后的?fù)揉，而普洱茶只需要在殺青之后進(jìn)行一輪揉捻即可。
而普洱茶揉捻之后的初次干燥，要盡可能保存茶葉中酶和部分參與發(fā)酵的菌種的活性，為生茶后期存儲時的緩慢后發(fā)酵和熟茶的渥堆快速后發(fā)酵創(chuàng)造基礎(chǔ)條件，所以干燥以曬青為主。
4、從原料區(qū)分來看
從原料來看，黑毛茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉為原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大葉種曬青毛茶為原料制成的再加工茶。從銷路來看，黑茶主要制成緊壓茶供邊銷，屬于邊銷茶；而普洱茶包括普洱團(tuán)茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內(nèi)銷和外銷
5、從制作工藝來看
從制作工藝來看，黑毛茶屬于基本茶類。普洱茶屬于再加工茶類，因此兩者制作工藝大不相同。
6. 安化黑茶黑毛尖
綠茶。
茶葉的分類很多，有紅茶，綠茶，白茶，黑茶等等。信陽毛尖屬于綠茶中的佼佼者，主產(chǎn)區(qū)在信陽市浉河區(qū)，是全國十大名茶之一。