1. 舊紫砂壺開壺煮多久
好的紫砂壺是不會的。掉色的一般是假的。
新壺使用之前要先進(jìn)行開壺，方法如下：
1.首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。以老豆腐為妙。
2.填裝時，稍微壓緊，以免水沸騰后，豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺，放入清水內(nèi)（冷水下鍋），慢慢使其沸騰，沸騰后繼續(xù)加熱至廚房內(nèi)充滿豆腐的香氣后5－10分鐘，此步驟的目的：因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給壺降火清火。
3.最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內(nèi)煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
復(fù)雜是復(fù)雜了點(diǎn)，但好的紫砂壺就得這樣用的。
用一個400mL的石瓢壺就是這樣開出來的，放置后也沒有泥土味，氣味氛芳，泡出來的茶填香不少，建議想用壺來泡普洱茶的朋友花點(diǎn)時間用此方法開壺。
還提供一個簡易開壺方法：
4.將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，煮至將沸之時，置入茶葉，溫火一段時間，自然涼干即可。
此法應(yīng)該適合于泥土味不是很重的壺，用于沖泡鐵觀音等茶。方便易行。
2. 舊紫砂壺開壺煮多久合適
1、先放壺，再放水，水沒過茶壺多幾公分
壺蓋與壺身分開來，在冷水時就放入茶壺，跟煮雞蛋一樣。
2、煮開之后，放點(diǎn)茶葉，換小火煮
如果水不夠，可以再放點(diǎn)水，別把水煮干了，等水變成茶湯，慢煮10分鐘，有沒有燉雞蛋感覺
3、關(guān)掉火之后，悶一會
紅燒肉的感覺來了，越悶越香
4、拿出來，再沖沖洗洗
感覺扒了一層皮
簡而言之，紫砂壺開壺就是為了去除雜質(zhì)、異味，清除火氣，就這么簡單！
3. 紫砂壺舊的好還是新的好
新的紫砂壺在使用之前肯定也進(jìn)行沖洗或開壺的動作，按理說不應(yīng)該有所謂帶點(diǎn)澀口的感覺，如果所沖泡的這款茶葉沖泡出來之后，帶有澀度感，那就是正常。
因?yàn)檎嬲淖仙皦卦跊_洗干凈之后再沖泡茶葉的時候不應(yīng)該，紫砂壺本身不應(yīng)該有任何異味，但是帶有苦澀感就是應(yīng)該是茶葉所表現(xiàn)出來。各種表現(xiàn)，不管你使用新紫砂壺還是使用舊紫砂壺，甚至其他茶具該有的都會有。
4. 紫砂舊壺怎樣清洗
1.
清水煮壺:先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈,然后待壺自然風(fēng)干。接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5-10分鐘(不用蓋鍋蓋:)。
2.
豆腐煮壺:接第一步,將壺?fù)瞥鰜砗?待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后,填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))。填裝時稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。
5. 舊紫砂壺開壺煮多久可以用
一般需要煮2個小時左右即可。新購買一個紫砂壺，在進(jìn)行開壺之前，一定要做一些檢查，檢查紫砂壺有沒有丟失或者損壞。在確保壺體完好無損后需要對壺進(jìn)行一番清洗，洗去壺身的灰塵和陶屑，然后就可以進(jìn)行開壺了。
6. 紫砂壺從新開壺
紫砂壺開壺的正確方法：冷水下壺，讓壺與水溫一起升高，最大程度的保護(hù)壺；一定要使壺完全浸沒于水中。因?yàn)槟嗔显跀z取大量水分后會膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導(dǎo)致開裂的致命傷。